Свиная грудинка барбекю

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Сочетание сочной свиной грудинки и пикантного соуса барбекю — отличный вариант для сытного ужина или праздничного стола! Я подобрал для вас понятный рецепт с пошаговыми действиями. Выглядит аппетитно, правда? Что понадобится Для грудинки: свиная грудинка — 1,5 кг; светлое пиво — 1 стакан; для маринада: паприка молотая (2 ч. л.), сушёный чеснок (3 ч. л.), острый перец (1 ч. л.), сушёный тимьян (1 ч. л.), сушёный орегано (1 ч. л.), соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец. Для соуса барбекю: уксус — 1/2 стакана; томатный соус — 1 стакан; мёд — 1 ст. л.; коричневый сахар — 1 ст. л.; горчица — 2 ст. л.; чеснок — 2 зубчика; лук — 1 шт.; вустерский соус — 2 ч. л.; острый перец — 1 ч. л.; соль — 1 ч. л.; чёрный молотый перец. Как приготовить Сделайте маринад. Смешайте все специи для маринада. Натрите этой смесью грудинку, заверните в пищевую плёнку и оставьте мариноваться на 3–4 часа (можно и дольше — так мясо станет ещё нежнее). Запеките грудинку. Разогрейте духовку до 190 °C. Заверните грудинку в фольгу, добавив немного пива (оно добавит мясу сочности и лёгкий сладковатый оттенок). Запекайте примерно 2 часа. Приготовьте соус. Пока мясо запекается, сделайте соус. В кастрюле смешайте томатный соус, мёд, коричневый сахар, горчицу, вустерский соус, острый перец, соль и чёрный перец. Выдавите чеснок, влейте уксус и пиво. Разрежьте луковицу пополам и добавьте в соус. Упаривайте на малом огне около 45–50 минут, затем достаньте лук. Завершите приготовление. Достаньте грудинку из духовки, разверните фольгу. Обильно смажьте мясо соусом барбекю и верните в духовку ещё примерно на 15 минут, чтобы появилась аппетитная корочка https://rutube.ru/channel/13384504/