Армянская закуска «ОКТЕМБЕРЯН» из баклажанов!!! Готовим в прок!

Закуска ОКТЕМБЕРЯН. Баклажаны- 2,5 кг, Помидоры- 2 кг, Красный болгарский перец- 1,5кг, Лук - 1 кг, Яблоки - 500 гр, Чеснок - 100гр, Масло растительное - 1 ст, Горький перец по вкусу, Сахар- 7 ст. л, Соль - 4 ст. л, Уксус - 100 гр, 9%. Баклажаны очистить от кожуры. Помидоры, перец, лук, чеснок, яблоки, все овощи пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Хорошо перемешать. Салат готовиться один час. В течении варки салат , помешивать. Очень вкусный салат. Лёгкий в приготовлении. Попробовав раз, вы будете готовить всегда. Приятного аппетита! Будьте здоровы !!!!