Что такое углеводы и как они влияют на наше здоровье [TED-Ed]

Углеводы – это макронутриенты, относящиеся к категории сахаров, молекулы которых служат источником энергии для нашего тела. В зависимости от структуры углеводы бывают простыми и сложными. Перед вами простые углеводы или моносахариды: глюкоза, фруктоза и галактоза. Соедините две молекулы, и вы получите дисахариды: лактозу, мальтозу и сахарозу. Сложные углеводы состоят из трёх и более молекул простых углеводов. Углеводы, в составе которых от 3 до 10 молекул называются олигосахариды, а если молекул больше 10 – полисахариды. Как углеводы влияют на уровень сахара в крови? Как углеводы влияют на инсулин и почему избыток простых углеводов может существенно ухудшить наше здоровье? Об этом и многом другом вы узнаете из видео. Перевёл и озвучил: Атлетичный Лось Оригинал: https://www.youtube.com/watch?v=wxzc_2c6GMg