Светлана Запорожская: красную икру желательно покупать в августе

Гости программы "Детали" — доцент кафедры Технологии продуктов питания животного происхождения Кубанского государственного технологического университета Светлана Запорожская, врач-педиатр, врач-аллерголог-иммунолог, заместитель гендиректора клиники «Медико-фармацевтическое объединение «Клиника «На здоровье» Елена Куркова, руководитель аналитического агентства Be Product Азамат Исянчурин. Килограмм натуральной красной икры в октябре-ноябре, в среднем, стоил 9,5 тыс. рублей. Цена, по сравнению с этим же периодом 2023 года, выросла на 15-20%. Подорожание натуральной икры связано со снижением ее добычи в этом году. Эксперты отмечают, что из-за этого на прилавках магазинов и рынков перед Новым годом может вырасти количество фальсификата. Как не прогадать и купить качественный товар на праздничный стол, рассказали в программе «Детали».