пробую колбасу в духовке сделать
6 тыс. подписчиков
12+
12+
326 просмотров
2 года назад
6 тыс. подписчиков
12+
12+
326 просмотров
2 года назад
12+
12+
326 просмотров
2 года назад
Название:
пробую колбасу в духовке сделать
Категория:
ЕдаОписание от ИИ
В этом видео автор показывает, как приготовить колбасу в духовке с помощью щупа для контроля готовности. Процесс включает несколько этапов нагрева (30°C, 90°C, 80°C) с использованием конвекции и подноса с кипятком. После приготовления колбасу охлаждают в ледяной воде для остановки процесса. Автор также делится рецептом фарша для манты и сырников, обсуждая пропорции ингредиентов и важность охлаждения перед дегустацией. В конце планируется сравнение с традиционным методом (Оберхоф) и возможное копчение готовой колбасы.