Пирожки как пух пузырчатые и хрустящие! Зачем в тесто кипяток? Потрясающий результат!
Пирожки как пух пузырчатые и хрустящие! Зачем в тесто кипяток? Потрясающий результат! Воздушные, вкуснейшие быстрые пирожки. Много начинки, мало теста. Достаточно замесить тесто и можно приступать к лепки пирожков. Сочная начинка отлично удерживается и не вытекает при жарке и все очень просто и быстро. Тесто пористое, нежное, большое количество масла не берет при жарке. Тесто готовится на заварной основе и не требует длительного времени для расстойки. Пирожки очень очень нежные, мягкие, вас приятно удивят. Тесто отлично подходит в пост. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 3 ст. ложки из общей Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Растительное масло 3 ст. ложки Кипяток 1 стакан, 250 мл Вода прохладная 1 стакан, 250 мл Дрожжи сырые 30 гр, сухие 10 гр Мука 720 гр, 4,5 стакана Стакан 250 мл Начинка №1 Картофель 500 гр Печень 300 гр Лук 1 шт 150 гр Соль, перец по вкусу Начинка №2 Яйца 5 шт Зеленый лук 2-3 хороших пучка, 150 гр Соль, перец по вкусу Масло растительное + сливочное для жарки Рыбная консерва 1 банка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начинки отвариваем картофель, в конце варки солим. Картофельный отвар сливаем, хорошо разминаем картофель толкушкой до однородности. Добавляем обжаренный лук. Отварную куриную печень натираем на крупной терке. Очень удобно, быстро и просто. По вкусу солим и перчим, все соединяем. Начинку пока отставляем. 2. Для второй начинки лук зеленый 2-3 хороших пучка мелко шинкуем. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Тушим лук буквально 30 секунд, постоянно перемешивая. Пять яиц, отваренных в крутую натираем на крупной терке. Добавляем в остывший лук, перемешиваем. 3. Любую рыбную консерву, у меня сардина, разминаем вилкой без жидкости. Добавляем в начинку. Попробуйте, очень вкусно. Солим и перчим по вкусу. 4. Готовим тесто. В миску кладем 3 столовые ложки муки из общей массы. Всыпаем сахар 1 столовую ложку и соль 1 чайную ложку. Добавляем растительное масло 3 столовые ложки. Вливаем крутой кипяток 1 стакан 250 мл. Завариваем тесто, перемешиваем до однородности. 5. В заварную основу вливаем стакан прохладной воды. Проверяем, основа теста должна быть чуть теплая и добавляем дрожжи сырые 30 грамм. Перемешиваем до растворения дрожжей. 6. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть чуть липнувшее к рукам, нежное, воздушное, мягкое. Мукой не забивайте, лучше смажьте руки растительным маслом. 7. Тесто кладу в миску и оставляю на 30-40 минут, накрыв полотенцем. Хотя можно сразу приступать к формированию пирожков. 8. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Делю на 24. Три раза на пополам и затем каждую на 3. Получается по 50 граммов. 9. Кусочки теста округляю и накрываю, чтобы не заветривались. 10. Тесто можно растянуть руками или раскатываем скалкой в тонкую лепешку прямоугольную. Кладем начинку, закрываем ее, подворачивая края и сворачиваем рулетом. Выкладываем пирожки швом вниз. Пирожки очень быстро подходят и лучше их лепить небольшими партиями и сразу жарить, чтобы получить красивую форму. 11. На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало пирожок наполовину. Разогреваем масло, проверяем деревянной шпажкой и выкладываем пирожки. Мощность плиты сразу убавляем до средней и жарим до золотистости с двух сторон. Выкладываем пирожки на бумажной полотенце. Пирожки очень очень нежные, мягкие, вас приятно удивят . Тесто отлично подходит в пост. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! жареные пирожки, советские пирожки рецепт, пирожки с яйцом и луком, бабушкины пирожки с луком и яйцом, дрожжевые пирожки на сковороде, дрожжевые пирожки, жареные пирожки на сковороде, жареные пирожки с яйцом и луком, пирожки как пух, пирожки на воде, пирожки на дрожжевом тесте, пирожки рецепт, пирожки с яйцом и зеленью, рецепт пирожков на сковороде, вкусные жареные пирожки, пирожки пузырчастые, тесто для пирожков, лучшее тесто для пирожков,
Пирожки как пух пузырчатые и хрустящие! Зачем в тесто кипяток? Потрясающий результат! Воздушные, вкуснейшие быстрые пирожки. Много начинки, мало теста. Достаточно замесить тесто и можно приступать к лепки пирожков. Сочная начинка отлично удерживается и не вытекает при жарке и все очень просто и быстро. Тесто пористое, нежное, большое количество масла не берет при жарке. Тесто готовится на заварной основе и не требует длительного времени для расстойки. Пирожки очень очень нежные, мягкие, вас приятно удивят. Тесто отлично подходит в пост. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 3 ст. ложки из общей Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Растительное масло 3 ст. ложки Кипяток 1 стакан, 250 мл Вода прохладная 1 стакан, 250 мл Дрожжи сырые 30 гр, сухие 10 гр Мука 720 гр, 4,5 стакана Стакан 250 мл Начинка №1 Картофель 500 гр Печень 300 гр Лук 1 шт 150 гр Соль, перец по вкусу Начинка №2 Яйца 5 шт Зеленый лук 2-3 хороших пучка, 150 гр Соль, перец по вкусу Масло растительное + сливочное для жарки Рыбная консерва 1 банка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начинки отвариваем картофель, в конце варки солим. Картофельный отвар сливаем, хорошо разминаем картофель толкушкой до однородности. Добавляем обжаренный лук. Отварную куриную печень натираем на крупной терке. Очень удобно, быстро и просто. По вкусу солим и перчим, все соединяем. Начинку пока отставляем. 2. Для второй начинки лук зеленый 2-3 хороших пучка мелко шинкуем. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Тушим лук буквально 30 секунд, постоянно перемешивая. Пять яиц, отваренных в крутую натираем на крупной терке. Добавляем в остывший лук, перемешиваем. 3. Любую рыбную консерву, у меня сардина, разминаем вилкой без жидкости. Добавляем в начинку. Попробуйте, очень вкусно. Солим и перчим по вкусу. 4. Готовим тесто. В миску кладем 3 столовые ложки муки из общей массы. Всыпаем сахар 1 столовую ложку и соль 1 чайную ложку. Добавляем растительное масло 3 столовые ложки. Вливаем крутой кипяток 1 стакан 250 мл. Завариваем тесто, перемешиваем до однородности. 5. В заварную основу вливаем стакан прохладной воды. Проверяем, основа теста должна быть чуть теплая и добавляем дрожжи сырые 30 грамм. Перемешиваем до растворения дрожжей. 6. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть чуть липнувшее к рукам, нежное, воздушное, мягкое. Мукой не забивайте, лучше смажьте руки растительным маслом. 7. Тесто кладу в миску и оставляю на 30-40 минут, накрыв полотенцем. Хотя можно сразу приступать к формированию пирожков. 8. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Делю на 24. Три раза на пополам и затем каждую на 3. Получается по 50 граммов. 9. Кусочки теста округляю и накрываю, чтобы не заветривались. 10. Тесто можно растянуть руками или раскатываем скалкой в тонкую лепешку прямоугольную. Кладем начинку, закрываем ее, подворачивая края и сворачиваем рулетом. Выкладываем пирожки швом вниз. Пирожки очень быстро подходят и лучше их лепить небольшими партиями и сразу жарить, чтобы получить красивую форму. 11. На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало пирожок наполовину. Разогреваем масло, проверяем деревянной шпажкой и выкладываем пирожки. Мощность плиты сразу убавляем до средней и жарим до золотистости с двух сторон. Выкладываем пирожки на бумажной полотенце. Пирожки очень очень нежные, мягкие, вас приятно удивят . Тесто отлично подходит в пост. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! жареные пирожки, советские пирожки рецепт, пирожки с яйцом и луком, бабушкины пирожки с луком и яйцом, дрожжевые пирожки на сковороде, дрожжевые пирожки, жареные пирожки на сковороде, жареные пирожки с яйцом и луком, пирожки как пух, пирожки на воде, пирожки на дрожжевом тесте, пирожки рецепт, пирожки с яйцом и зеленью, рецепт пирожков на сковороде, вкусные жареные пирожки, пирожки пузырчастые, тесто для пирожков, лучшее тесто для пирожков,