Зразы с яйцом и луком

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Рецепт зраз с яйцом и луком: Ингредиенты: фарш мясной — 500 г (смесь свиного и говяжьего); яйцо — 4–5 шт.; молоко — 1 стакан; хлеб белый — 4 ломтика; лук репчатый — 2 шт. (1 — в фарш, 1 — в начинку); сухари панировочные — 300 г; масло растительное; перец чёрный молотый; соль. Приготовление: С хлеба срезать корочку и залить его молоком, оставить на 15–20 минут. Репчатый лук (1 шт.) почистить и нарезать небольшими кубиками. Выложить фарш в миску, добавить нарезанный лук, яйцо, посолить и поперчить. Добавить размоченный хлеб и перемешать все ингредиенты. Фарш необходимо хорошенько вымесить и отбить. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Мокрыми руками оторвать от фарша небольшой кусочек и сформировать из него лепёшку. В середину положить заранее приготовленную начинку: обжаренный на масле лук и нарубленные отваренные яйца. Соединить края лепёшки и сформировать зразу, обвалять её в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать на нём зразы до образования золотистой корочки со всех сторон. Затем накрыть сковороду крышкой и довести зразы до полной готовности на медленном огне.