Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! Гениальный рецепт для любой рыбы! Без запаха, Быстро, Просто и Вкусно!
Такую рыбу ешь и невозможно остановиться! Не приходится долго возиться и рыбный запах отсутствует, а какая это вкуснятина. ИНГРЕДИЕНТЫ Скумбрия с/м 2 шт Лук 3 шт, 400 гр Вода 300 мл Соль 2 ч. ложки Сахар 3 ч. ложки Перец черный 1/2 ч. ложки Кориандр 1 ч. ложка Паприка копченая 1 ч. ложка Прованские травы 1/2 ч. ложки Имбирь молотый 1/3 ч. ложки Сок лимона 2 ст. ложки Растительное масло 50 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Скумбрию размораживаем не до конца. Удаляем голову, хвост и плавники. Внутренности, черные пленки внутри и вдоль хребта, хорошо промываем рыбу. Удаляем все большие косточки, примыкающие к хребту. Обсушиваем бумажными полотенцами. 2. Нарезаем скумбрию на порционные кусочки около трех-четырех сантиметров. 3. Три крупных луковицы нарезаем полукольцами, лук в этом рецепте получается вкуснее самой рыбы. В кастрюльку выкладываем половину лука. Затем кладем рыбу и сверху покрываем второй половиной лука. Пока отставляем. 4. Делаем маринад. Соединяем в миске соль 2 чайные ложки, сахар 3 чайные ложки. Добавляем перец черный свежемолотый молотый пол чайной ложки, свежемолотый кориандр 1 чайную ложку, паприку копченную 1 чайную ложку, прованские травы пол чайной ложки и молотый имбирь одну треть чайной ложки. Все перемешиваем, берем небольшой лимон и выдавливаем сок две столовые ложки. Добавляем воду 300 мл, перемешиваем. Поливаем рыбу растительным маслом 50 мл. Выливаем маринад на рыбу. Добавляем еще 50 мл воды. 5. Ставим кастрюльку на плиту и доводим рыбу в маринаде до кипения. Затем мощность плиты убавляем и тушим рыбу 8 минут с момента закипания маринада. 6. Снимаем кастрюлю с плиты и даем рыбе остыть, в процессе остывания она доходит до кондиции. Вот и все, не приходится долго возиться и рыбный запах отсутствует, а какая это вкуснятина. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Такую рыбу ешь и невозможно остановиться! Не приходится долго возиться и рыбный запах отсутствует, а какая это вкуснятина. ИНГРЕДИЕНТЫ Скумбрия с/м 2 шт Лук 3 шт, 400 гр Вода 300 мл Соль 2 ч. ложки Сахар 3 ч. ложки Перец черный 1/2 ч. ложки Кориандр 1 ч. ложка Паприка копченая 1 ч. ложка Прованские травы 1/2 ч. ложки Имбирь молотый 1/3 ч. ложки Сок лимона 2 ст. ложки Растительное масло 50 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Скумбрию размораживаем не до конца. Удаляем голову, хвост и плавники. Внутренности, черные пленки внутри и вдоль хребта, хорошо промываем рыбу. Удаляем все большие косточки, примыкающие к хребту. Обсушиваем бумажными полотенцами. 2. Нарезаем скумбрию на порционные кусочки около трех-четырех сантиметров. 3. Три крупных луковицы нарезаем полукольцами, лук в этом рецепте получается вкуснее самой рыбы. В кастрюльку выкладываем половину лука. Затем кладем рыбу и сверху покрываем второй половиной лука. Пока отставляем. 4. Делаем маринад. Соединяем в миске соль 2 чайные ложки, сахар 3 чайные ложки. Добавляем перец черный свежемолотый молотый пол чайной ложки, свежемолотый кориандр 1 чайную ложку, паприку копченную 1 чайную ложку, прованские травы пол чайной ложки и молотый имбирь одну треть чайной ложки. Все перемешиваем, берем небольшой лимон и выдавливаем сок две столовые ложки. Добавляем воду 300 мл, перемешиваем. Поливаем рыбу растительным маслом 50 мл. Выливаем маринад на рыбу. Добавляем еще 50 мл воды. 5. Ставим кастрюльку на плиту и доводим рыбу в маринаде до кипения. Затем мощность плиты убавляем и тушим рыбу 8 минут с момента закипания маринада. 6. Снимаем кастрюлю с плиты и даем рыбе остыть, в процессе остывания она доходит до кондиции. Вот и все, не приходится долго возиться и рыбный запах отсутствует, а какая это вкуснятина. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!