Оленина обратной прожарки! Медленный обжиг! Гриль Weber Kettle!

Приготовление оленины методом су-вид с использованием гриля Slow ’N Sear! • В качестве основы взяли 2 хороших оленьих филе. • Приправили соусом Pork Beach Sauce Company из штата Мэн. • Подготовили гриль Kettle с грилем Slow ’N Sear для прямого и непрямого приготовления. • Разместили филе на стороне с непрямым нагревом и довели температуру до 80 градусов, переворачивая для равномерного нагрева. • Достигнув 110 градусов, начали обжаривать. • Добавили уголь, чтобы сторона с прямым нагревом сильно нагрелась. • Начали обжаривать, используя технику холодной решетки с решеткой Easy Spin от SNS Grills. • Обжаривали по 1 минуте с каждой стороны, 2 раза, и сняли с огня. • Накрыли крышкой примерно на 15 минут для отдыха и нарезали. Итог: На мой взгляд, су-вид — лучший способ приготовления оленины, но нам понравилось готовить именно так! Связаться с нами можно по адресу: beersjackofbbq@gmail.com Instagram: #beersjackofbbq Facebook: beers jack #haileyhome @haileyhome https://www.haileyhome.com/ Пожалуйста, посетите haileyhome.com. Используйте промокод BEERSJACKBBQ для получения скидки 10%. Ссылки на различные используемые товары для гриля: Умный беспроводной термометр для мяса CookPerfect - https://amzn.to/2UwVlI7 Щетка для гриля Cave Tools - https://amzn.to/2UeAYk2 Угольный гриль Weber 15301001 Performer, 22 дюйма, черный - https://amzn.to/2QFe42W Угольный гриль Weber Jumbo Joe, 18 дюймов, черный - https://amzn.to/2QGVBTU Adrenaline Barbecue Гриль Slow 'N Sear Plus - версия 2.0 - https://amzn.to/2WDqlcg Универсальная сковорода-гриль Sizzle-Q SQ180 из 100% нержавеющей стали с поперечными распорками для равномерного нагрева, подходит для угольных/газовых грилей, кемпинга, пикников и вечеринок (45 см x 3 см x 76 см) - https://amzn.to/2UcXhqf Сухой рибай/стриплойн UMAi в упаковке - https://amzn.to/3aiXzl6 Су-вид-печь Anova Culinary AN500-US00 с Wi-Fi, 1000 Вт - https://amzn.to/39d91xe Стартер для розжига Weber 7429 Rapidfire - https://amzn.to/33I5xl6 Компактный стартер для розжига Weber 7447 Rapidfire - https://amzn.to/33IaWsM Перчатки для барбекю Evridwear, устойчивые к экстремальным температурам и порезам (932°F) - https://amzn.to/2YoZVM2 Гриль Weber Jumbo Joe 18” - https://amzn.to/3fIuSB3 Компактная вытяжка Weber 7447 - https://amzn.to/3dEufGX Sizzle-Q SQ180 - https://amzn.to/2XrblNx MEATER+ - https://amzn.to/2Be8AHK MEATER - https://amzn.to/2Ci0P47 Термометр мгновенного считывания - https://amzn.to/2Y7LQlO Ссылки на используемое аудио- и видеооборудование: Sony A7Riii - https://amzn.to/2JaYBnu Sony A6300 - https://amzn.to/33DK1hF Объектив Sony FE 24mm f1.4 - https://amzn.to/3adxnbr Объектив Sony FE 24-105mm f4.0 - https://amzn.to/39973hq Объектив Sony E 16-70mm f4.0 - https://amzn.to/33KC8H5 Монитор FeelWorld 5.7” 4K - https://amzn.to/39bdoc3 Беспроводная микрофонная система Rode Wireless GO - https://amzn.to/3af3EPp Светодиодные светильники Yongnuo YN600L - https://amzn.to/39ilGyR