Как приготовить КОРЕЙСКОЕ БАРБЕКЮ дома? Полный гайд!

Всем привет, друзья! С вами Денис Ким, и вы на канале Foodkor рецепты корейской кухни! Сегодня я покажу, как воссоздать корейское барбекю дома в духе лучших ресторанов Сеула! Как правильно готовится свиная грудинка самгёпсаль и говядина кальби? Зачем жарить кимчи? Какие корейские закуски (панчаны) обычно подают к готовым блюдам? Чем отличаются сковороды для барбекю от обычных? Больше подробностей — в этом видео! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео о корейской кухне! Приятного просмотра! По вопросам рекламы и сотрудничества: denmik89@list.ru Как готовить КИМЧИ https://www.youtube.com/watch?v=AAJOaJnxrSU Полный гайд по соусам и приправам корейской кухни https://www.youtube.com/watch?v=rCcO-tOENtw Мои соц. сети: Vk https://vk.com/foodkor Телеграмм https://t.me/foodkorchannel Дзен https://dzen.ru/foodkor Инстаграм https://www.instagram.com/denmikstark/ Ингредиенты: Свиная грудинка - 300 г. Говяжья мраморная вырезка - 250 г. Маринад кальби: Соевый соус - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 6% - 1 ст.л. Измельченный чеснок - 25 г. Кунжутное масло - 1 ст.л. Пачори: Лук-порей - 150 г. Красный перец кочукару - 1 ст.л. Сахар - 1-2 щепотки Кунжутное масло - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Янпа-чорим Репчатый лук - 150 г. Соевый соус - 3 ст.л. Горчица - 0,5 ч.л. Сахар - 1-2 щепотки Уксус 5-6% - 1 ст.л. Вода - 80 мл. Коннамуль: Ростки сои - 150 г. Красный перец Кочукару - 1 ст.л.(по желанию) Рыбный соус - 2 ст.л. Чеснок измельченный - 0,5 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Твендян-чиге: Лук репчатый - 0,5 шт. Свинина - 100 г. Кабачок - 80 г. Грибы шиитаке - 50 г. Паста Твендян - 1-1,5 ст.л. Зелёный лук - 20 г. Чеснок - 2 зуб. Вода - 800 мл. Тофу - 100 г. Стручковый перец Самджан: Кочудян - 1 ст.л. Твендян - 1 ст.л. Соевый соус -1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Чеснок измельченный - 15 г. Таймкоды: 00:00 Что такое корейское барбекю? 00:36 Хороши ли барбекю-рестораны за пределами Кореи? 01:08 Как подготовить мясо к корейскому барбекю? 04:11 Готовим закуски к барбекю. 07:21 Смешиваем соус к мясу и овощам. 08:18 Какой суп подают к самгёпсалю? 10:42 Какую посуду использовать? 13:39 Как готовить корейское барбекю? 15:39 Как лучше сочетать мясо и закуски? 17:03 Жарим говядину кальби. 18:02 Есть ли другие виды корейского барбекю? 18:43 Конец.