Сколько Варить Индейку для Супа

Время варки индейки для супа зависит от части тушки: филе — 30–40 минут, бедра и голени — 1,5 часа, крылья и шея — 1,5 часа (идеально для бульона), целая тушка — 2–3 часа. Варите на медленном огне, снимая пену, добавляйте овощи через 30 минут, а соль и специи — за 10–15 минут до готовности. Проверьте мясо вилкой: если легко протыкается, значит, готово. Для прозрачного бульона избегайте сильного кипения.