ФАТИР. Слоеные луковые лепешки. Мука + Вода! Катлама Лепешки с луком.

Фатир Тесто: Мука - 500 г Соль - 2 ч.л. Вода - 250 мл. Начинка: Лук - 350 г. Соль - ½ ч.л. Сливочное масло - 150 г. Для приготовления теста просеем муку, соль растворим в теплой воде, и постепенно добавляя воду, замесим тесто. Очень важно хорошо вымесить его в течении 10 минут, чтобы оно стало эластичным. Накроем крышкой и уберем на 15 минут. Для начинки лук необходимо очень тонко нашинковать. Добавим соль и хорошо перемешаем. Тесто разделим на 2 части, и раскатаем их по очереди в большой тонкий круг. Растопим сливочное масло и смажем тесто, необходимо рассчитать, чтобы хватило на два круга. Начинку также делим условно на две части и выкладываем на край, плотно сворачиваем в рулет и в процессе выгоняем воздух. В итоге мы получили два жгута. Форму диаметром 30 см припылим мукой. Если нет формы, можно выпекать на противне. Немного закручивая, выкладываем заготовки по кругу в форме спирали и придавливаем руками. С помощью чакуша или вилки делаем проколы. Сверху смажем оставшимся сливочным маслом и выпекаем в духовке 220°C 25 минут. Лепешки фатир готовы! Приятного аппетита! #слоеныелепешки #луковыелепешки #лепешкинасковороде #лепешкисоткрытымлуком #лепешкиизмуки #лепешкибездрожжей #простыерецепты #быстрыйрецепт #домашняявыпечка #вкусныелепешки #рецептлепешек #какприготовитьлепешки #готовимдома #выпечкадома #рецептынакаждыйдень