Одно блюдо два названия. Голубцы это свекольный лист, долма это виноградный лист

Голубцы в России, а Долма Турции, Узбекистане и тд. Голубцы с свекольным листом мягче чем капустным листом. Долма виноградном листе тоже мягче. Листы надо обязательно обдать кипятком и дать немного минут 5 постоять. Это очень ювелирная работа ведь листы меньше чем капустные по размеру. Ела с большим удовольствием оба варианта.