Во Владикавказе запускается мясоперерабатывающий цех

Обеспечить рынок собственной продукцией - одна из приоритетных задач в Северной Осетии. Республиканские власти поддерживают местных производителей, что дает возможность отходить от импортных товаров. В ближайшее время на прилавках появится новая колбасная продукция. Компания «Деликат» запускает мясоперерабатывающий цех, который будет выпускать экологически чистый продукт. На предприятии сегодня побывал премьер Таймураз Тускаев. Он убедился в том, что производство отвечает всем современным требованиям. Мясо отделяют отделяют, потом жилуют - иначе говоря отчищают его от сухожилий, мелких костей и прожилок. Затем делают фарш в соответствии с видом колбасного изделия. Полный цикл производства уже заработал в новом мясоперерабатывающем цtхе компании «Деликат». Правда пока в тестовом режиме. На предприятии уверяют, вся продукция экологически чистая и полностью соответствует нормам. Cергей Азаров главный технолог компании «Cигма премиум»: «Наша продукция будет выпускаться в большинстве своем строго в соответствии современным ГОСТам, никаких отклонений. Сама генеральная линия - это придерживаться максимальной натуральности. Качество продукта у нас всегда стоит во главе угла. Это политика нашего учредителя». Гордость цеха - его современное и профессиональное оборудование. Машины из Германии, Австралии, Финляндии и Чехии - лучшие на рынке. Но главное, специалисты, которые умеют на этом оборудовании работать. Они уже готовы к производству. Максимальная мощность этого цеха - 5 тонн колбасной и деликатесной продукции в сутки. Новый мясоперерабатывающий цех - это совместный проект акционерного общества корпорации инвестиционного развития республики и частных инвесторов. Такой симбиоз государственного и частного капитала, уверяют специалисты, даст большой социально-экономический эффект. Важно отметить, что проект реализуется в рамках государственной программы «Развитие Северо-Кавказского федерального округа». Таймураз Тускаев председатель правительства РСО-Алания:  «У каждого субъекта округа есть своя подпрограмма и у нас есть подпрограмма развития республики Северная Осетия-Алания. Мы вместе с инициаторами провели исследования рынков и выбрали такой очень интересный проект. Подсчеты данного сегмента рынка говорят, что перспективы есть. Я думаю, в этом направлении следует идти и другим предпринимателям. Это сфера переработки сельхоз продукции, возможность получения продукта с высокой добавленной стоимостью и таким образом существенно повышать экономический потенциал нашей республики». На предприятии уверяют, основная цель - наполнить региональный рынок высококачественным продуктом, и только потом думать о географии сбыта. Поэтому уже на этой неделе жители Осетии смогут попробовать и оценить новые колбасные изделия. _ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv