Сколько варить красную рыбу

Сколько варить красную рыбу: время зависит от размера кусочков. Целая тушка — 25–40 минут, стейки — 15–20 минут, филе — 7–12 минут. Советы для вкуса: добавить лук, морковь, лавровый лист, вино или водку для устранения запаха, сливочное масло в конце варки. Готовность проверяйте вилкой — мясо должно легко отделяться, но не разваливаться. Подавайте с зеленью и лимоном для свежести.