Домашняя ветчина из свиной рульки. Просто, дешево и доступно. Ингредиенты: - Рулька (с костью примерно 700 г. без кости примерно 500 г.) - 1 шт. - Соль (2% от веса рульки без кости) - 10 г. - Сушеный чеснок - 1/2 чайной ложки - Перец - 1/2 чайной ложки - Аскорбиновая кислота с глюкозой - 1 таблетка (для придания розового цвета мясу). Можно не добавлять #Апухтин​ #ветчина​ #рецепты #кулинария