ЛЮДИ ПРОБУЮТ готовить новогодние блюда разных стран! [Рецепты Bon Appetit]

На этот раз ваши любимые парочки собрались, чтобы приготовить традиционные рождественско-новогодние блюда Лаоса, Чехии и Дании. Это действительно что-то невероятное🙈 Лап (Лаос) Ингредиенты: Круглый рис — 1 ст. л. Растительное масло — для жарки Свиной фарш — 500 г Сахар — ¼ ч. л. Соевый соус — 2-3 ст. л. или по вкусу Лайм (сок) — 1 шт. Небольшой перчик чили — 1 шт. Репчатый лук — 2 шт. Зеленый лук — 3 шт. Свежие кинза, мята — по 1 горсти Дольки лайма, мята — для подачи Приготовление: Нарезаем репчатый лук крупными полукольцами. Зеленый лук, кинзу, мяту перец чили измельчаем и складываем в одну емкость. Периодически помешивая, обжариваем на сухой сковороде сухой рис при слабом нагреве до золотистого цвета. Растираем рис в грубый порошок при помощи ступки. Наливаем в сковороду масло, раскаляем и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Добавляем фарш и готовим, помешивая, до румяной корочки: крупные комки в процессе жарки разбиваем лопаткой. Добавляем к мясу рисовый порошок, сахар, соевый соус, выжимаем сок из лайма и перемешиваем. Добавляем всю зелень с перцем чили, перемешиваем и готовим 1 минуту. Снимаем с огня, выкладываем на блюдо и подаем с дольками лайма, украсив веточками мяты. Карп с картофельным салатом (Чехия) Ингредиенты для рыбы: Филе карпа — 2 шт. (1 крупная разобранная тушка) Соль, перец — по вкусу Куриное яйцо — 2 шт. Мука — 100 г Панировочные сухари — 100 г Листья салата, дольки лимона — для подачи Растительное масло — для жарки Ингредиенты для салата: Отварной очищенный картофель — 500 г Отварная очищенная морковь — 75 г Отварной очищенный корень сельдерея — 150 г Красный репчатый лук — ½ шт. Вареное куриное яйцо (вкрутую) — 2 шт. Маринованный огурец — 1 шт. (150 г) Кислое яблоко — ½ шт. (100 г) Горчица — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Майонез — для заправки Приготовление: Яйца взбиваем до однородности. Филе карпа промакиваем бумажными полотенцами. Натираем солью и перцем и нарезаем на порционные куски. Панируем в муке и стряхиваем излишки. Окунаем во взбитые яйца и обваливаем в сухарях. Обжариваем с обеих сторон на раскаленном масле до румяной корочки. Перекладываем в форму для запекания и запекаем в духовке 7-10 минут при 160 °C или до готовности. Для салата нарезаем некрупными кубиками картофель, корень сельдерея, морковь, яйца, огурец, лук, яблоко. Добавляем горчицу, соль, перец по вкусу, майонез и перемешиваем. Подаем рыбу с картофельным салатом, салатной зеленью и дольками лимона. Рисовый пудинг (Дания) Ингредиенты для пудинга: Длиннозерный рис — 1 стак. Молоко — 1 л Сахар — 50 г (2 ст. л.) Стручок ванили — ½ шт. Апельсин (цедра) — 1 шт. Сливки 35% (охлажденные) — 300 г Сахарная пудра — по вкусу Ингредиенты для соуса: С/м вишня — 450 г Сахар — 75 г (3 ст. л.) или по вкусу Вода — 60 мл (¼ стак.) + 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Звездочка бадьяна, палочка корицы — по 1 шт. Приготовление: В сотейник или кастрюлю помещаем рис, молоко, 2 ст. л. сахара, половинку стручка ванили и крупные куски тонко снятой цедры апельсина. Доводим до первых признаков кипения и накрываем крышкой. Варим на умеренном огне до мягкости риса, снимаем с огня и даем полностью остыть. Тем временем для соуса смешиваем в отдельной емкости 1 ст. л. крахмала с 2 ст. л. воды до однородности. В сотейнике соединяем вишню, 3 ст. л. сахара, ¼ стак. воды, бадьян и корицу. Доводим до кипения и готовим на слабом огне, периодически помешивая, до размягчения вишни. Добавляем крахмальную смесь, перемешиваем и готовим на слабом огне до загустения. Охлаждаем и удаляем пряности. Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавляем пудру и взбиваем до устойчивых пиков. Из риса удаляем цедру, ваниль и сливаем излишки молока (при необходимости). Раскладываем рис по емкостям для подачи. Распределяем поверх риса взбитые сливки, вишневый соус и подаем. Подпишись на канал - https://goo.gl/NnScCQ Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: #людипробуют #людипробуютбон