🔥 Супер обед! Овощи в духовке и котлеты в подливке - просто объедение!

Не знаете что приготовить? Предлагаю отличный вариант обеда или ужина. Запеченные овощи, а как вкусно запечь овощи в духовке, это очень легко и просто. Запеченные овощи вкуснейшие, мягкие и цельные. К овощам готовлю котлеты в подливке, они великолепны, подойдут к любому гарниру. 🍀 Овощи: овощи любые, у меня: баклажаны - 2 шт. кабачки - 2 шт. помидоры - 2 шт. перец сладкий - 3-4 шт. лук большой - 1 шт. морковь большая - 1 шт. соль, черный перец, базилик сушеный по вкусу масло подсолнечное - 3 ст. ложки вода тёплая - 100 мл. овощи нарезать крупными кусочками, добавить специи, масло, хорошо перемешать, втирая специи в каждый кусочек распределить овощи на противень, оставить на 1 час для пропитки и смягчения через 1 час влить в овощи воду, запекать в заранее разогретой духовке при 160 гр. 55-60 минут. ✨ Котлеты: куриное филе - 650 гр. лук - 1 шт. чеснок - 4 дольки соль, перец - по вкусу хлеб белый - 100 гр. молоко - 150-200 гр. манка - 2 ст. ложки по желанию хлеб залить молоком для смягчения затем все ингредиенты перекручиваю в измельчителе или через мясорубку в фарш добавляю соль, перец, манку, хорошо перемешиваю, отбиваю, можно сразу формировать котлеты котлеты обвалять в сухарях или в муке, обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета. Убрать котлеты со сковороды и приготовить подливку. ✨ Подливка: лук - 1 шт. морковь - 1 шт. томатная паста - 2 ч. ложки. соль, сахар, кориандр - по вкусу крахмал кукурузный или мука - 2 ч. ложки вода - 0,5 стакана для растворения крахмала зелень любая - пучок чеснок - 3 дольки вода любая - количество сколько вам нужно подливки лук полукольцами, морковь на крупной тёрке, вместе обжарить на подсолнечном масле до легкой мягкости, добавив немного сахара далее добавить томатную пасту, соль, кориандр, перемешать и жарить 1 минуту. влить воду сколько нужно вам, перемешивая, вливать струйкой воду с крахмалом(в стакан добавить крахмал, залить водой, перемешать до растворения крахмала) довести массу до кипения, попробовать на специи, при необходимости добавить соль или сахар по вкусу в кипящую массу кладу котлеты, готовлю 40 минут на среднем огне за 1 минуту до готовности добавляю зелень и чеснок