ТУРЦИЯ - ЭТО НЕ ТОЛЬКО ПРО БИЗНЕС: ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ В РАМАДАН - ГОТОВИМ ПИДЕ

"Лучше быть в шоке от услышанного, чем в жопе от происходящего" - Ф. Раневская Ни от кого не прячусь: +7 (928) 880-88-59. Звоните, если есть что сказать. Только хорошо подумайте перед этим. Знаете, за уже почти 60 лет жизни я пришёл к выводу, что характер народа во многом выражается в его кухне. В привычной для него еде. И поэтому во всех странах, в которых мне только довелось побывать, я натурально вытрясаю душу из поваров, чья готовка произвела на меня максимальное впечатление. Мы с ними охотно обмениваемся рецептами. Турция - это не только про бизнес. Да, сейчас, в силу событий в мире, она представляет и для меня в том числе повышенный интерес. Хотя бы потому, что очень многие схемы, связанные с Ближним Востоком, рухнули. Турция, вдобавок ко всему, на сегодняшний день - достаточно сильная индустриальная страна, которая уже давно производит вполне конкурентоспособную продукцию из множества интересных мне сфер. Да и традиционные фрукты- овощи, текстиль, и многое из того, чем традиционно славилась Турция, тоже никуда не делось. И в нынешней непростой ситуации это может стать в очередной раз натуральным спасением для малого и среднего бизнеса. Ну, разумеется, для тех из них, кто вовремя пошевелится. Мои интересы несколько посложнее, пока я об этом скажу только намёками, уж простите, пока это коммерческая тайна. Но зато я с удовольствием поделюсь с вами своего рода непутёвыми заметками, о том самом национальном характере, который в еде. Турция - страна мультикультурная. Это проживающее на одной территории и потомки греков, и армяне, и горные народы нашего Кавказа, и чистые османы, и курды, и потомки византийцев, и даже потомки итальянцев, и это не только осколки Римской империи. Всё это породило просто невероятную турецкую культуру, уклад жизни, и такую же в высшей степени интересную турецкую кухню. Впечатлениями и рецептами на эту тему я с вами сегодня и намерен поделиться. Сегодня мы готовим пиде, своего рода турецкую пиццу, и я надеюсь, от того, что вы увидите, у вас потекут слюнки. Суть сюжета заключается в том, что никакой постановки, никакой работы на камеру, просто наш турецкий партнёр по бизнесу Абдулла продемонстрировал нам своё уважение, приготовив еду своими руками. Весь процесс происходит на ваших глазах, просто на домашней кухне. Надеюсь, что у вас уже потекли слюнки, и вам захочется воспроизвести этот рецепт. Приятного аппетита!