Бастийя: рецепт тончайшего теста типа фило, сладкая курица – все в одном пироге / Вып. 284

Способ приготовления теста – просто бомба! Как приготовить молотый миндаль. Зерна (не соленые, не жареные) кинуть на минуту в кипящую воду, выложить на плоское блюдо и быстро снять шкурки. Если миндаль будет темнеть - кинуть в ледяную воду. Очищенный миндаль обсушить салфетками и зажарить либо в духовке, либо на сковороде. Потом смолоть. Я перемалывала ручным блендером. Кофемолка тоже подойдет. В интернете пишут, что в мясорубке тоже нормально перемалывается. Рецепты и Реальность / Life https://www.youtube.com/channel/UC3YuvmTvp-pXXcfCROVtq5Q Наш новый «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» https://www.youtube.com/channel/UCJA-kxtjcOAYliiOz0q9dHA Поддержать канал материально, чтобы сделать его интереснее, можно следующими способами: Карта Сбербанка 5469550027094009 Яндекс-кошелек 410015183713574 Источник рецепта канал «Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона» (ссылка на рецепт https://www.youtube.com/watch?v=7-gk4zK_v5g ) #бастийя #фило #Рецепты_и_Реальность #обзореды #foodblog Смотрите также: Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztH8vMRF5Vstq58wCG0KNwG Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1ztyIU-kzACmN4VlcGppKptg Торты и прочая сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs4Ycub_zD1JSezSLPqMU-y Быстрые рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zt7l6KOtAGykthZo87KWSG6 Бюджетные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zs3yU5_hcfd1cpmPVQ9WEiv Пироги (несладкие, печеные и жареные) https://www.youtube.com/playlist?list=PLAl56uGJV1zuq3bPzGltKqLgQCkABdfeI Состав продуктов: Курица - 1-1.3 кг Лук - 1 шт. Петрушка Кинза Имбирь мол. - 1 ч. л. Белый перец мол. - 1 ч.л. Шафран - щепотка Корица - 1/2 палочки Соль Растительное масло Вода - 1 стак. Для теста: Мука - 4-5 ст. л. Вода Широкая кисть Для сборки: Миндаль жар. молотый - 100 г Сахарная пудра Яйца - 3 шт