ЧЕРНОМОРСКОЕ. Где самая свежая рыба! Как отличить кефаль от ларички и лобаня

На рынке Моряк в Черноморском можно купить самую свежую рыбу: кефаль (300–400 руб.), ларьку (300 руб.), лобаня (500 руб.). Различия: ларька — 170–200 г, кефаль — 300–400 г, лобань — до 500 г. Советы по заготовке на зиму: солить, замораживать порционно. Как отличить рыбу: размер и способ обработки (соление, вяление).