ЛУКОВЫЕ ГОЛУБЦЫ С БЕШАМЕЛЬ И КРОШКОЙ БЕКОНА #голубцы #рецептужина #соусбешамель #рецептысфаршем

*на 4 порции (16шт) основа: 🧅лук 400 🐮говяжий фарш 400 🥕морковь 100 🫑сладкий перец 100 🧄чеснок 2 з 🥫протертые томаты 300 🍅томатная паста 1 сл 🐔куриный бульон 300 🧂соль, перец, молотый кориандр, сладкая паприка по 1/2 чл соус: 🧈сливочное масло 30 🫓мука 2 ст 🧂соль, перец 🥛молоко 200 дополнительно: 🥓бекон 100 🌱зеленый лук 2 пера лук разрезать не до конца и отвариваем до мягкости 14 мин параллельно обжариваем овощи и фарш со специями и томатной пастой лук остужаем, аккуратно начиняем каждый слой и сворачиваем рулетиком, выкладываем в сковороду, заливаем томатами и бульоном, тушим под крышкой 25 мин бекон запекаем в духовке при 200 - 10 мин для соуса бешамель растапливаем масло и вводим муку, постоянно помешивая, увариваем несколько мин, добавляем специи и молоко, и продолжая помешивать держим на огне до загустения собираем блюдо: выкладываем голубцы, немного томатного соуса, бешамель, посыпаем крошкой бекона и зеленым лучком✨