Мастерская вкуса #3: Баклажан-Треска

Баклажаны являются отличным источником пищевых волокон и питательных веществ. Это низкокалорийный продукт, поэтому он быстро насыщает организм и в тоже время позволяет не набирать вес. И сегодняшнее один из наших блюд это - "Баклажан". Ингредиенты: • Баклажан - 180 гр. • Соль - 1 ч.л. • Перец - 1/4 ч.л. • Сушеные томаты - 2 ст.л. • Масло подсолнечное - 2 ст.л. • Кунжут - 2 ст.л. • Сливки - 2.с.л. А второе наше блюдо - "Треска". Треска – это источник необходимых для нашего организма микроэлементов и витаминов. В ней содержатся: Йод – необходимое вещество для работы щитовидной железы; Аскорбиновая кислота - укрепляет иммунную систему; Витамин А - укрепляет зрение, зубы, волосы, улучшает работу почек и головного мозга; Аминокислоты - необходимы для нормальной работы всего организма и поступают в него только из продуктов питания. Железо - благотворно влияет на кроветворную систему; Кальций и витамин Д - укрепляют опорно-двигательную систему. Ниже ингредиенты для приготовления "Треска" Ингредиенты: • Треска - 130 гр. • Розмарин - 1 веточка • Сливочное масло - 2 ст.л. • Брокколи - 2 штуки • Сливки 22% - 20 мл • Сыр "Дор блю" - 15 гр • Соль - 5 гр • Перец - 5 гр. • Свежий шпинат, ягоды брусники - по вкусу Приятного аппетита! 👨🍳 Шеф – повар: Ильнар Гайнутдинов