Брускетта с печёным перцем

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Брускетта с печёным перцем — это лёгкая и ароматная закуска, где хрустящий хлеб идеально сочетается с сочной, слегка подкопчённой мякотью перца. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, на завтрак, в качестве лёгкой закуски к вину или просто как перекус. Брускетта с печеным перцем Rezepte, Festliches essen, Essen Базовый рецепт с козьим сыром Ингредиенты (на 6–7 порций): Большие болгарские перцы (красного, жёлтого или оранжевого цвета) — 3 шт. Оливковое масло — 1,5 ст. л. Бальзамический уксус — 2 ч. л. Чеснок — 2 зубчика. Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. Багет — 1 большой или 2 поменьше. Мягкий козий сыр — 300 г. Базилик — несколько веточек. Кедровые орехи — горсть (по желанию). Приготовление: Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите целые перцы на противень, застеленный фольгой, и запекайте 30–40 минут, пока кожура не сморщится и не подгорит. Переверните перцы пару раз за это время. Достаньте перцы, плотно закройте фольгой и оставьте на 15–20 минут. Остывшие перцы очистите от сердцевины, кожуры и семян. Разделите каждый на 4 части вдоль и нарежьте ломтиками шириной около сантиметра. Залейте дольки оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на час или на всю ночь. Ломтики багета смажьте оливковым маслом с обеих сторон и запекайте в духовке при 180 °C примерно 5 минут, пока края не подрумянятся. Дайте тостам остыть до комнатной температуры. Остывшие ломтики багета смажьте козьим сыром, сверху выложите маринованный перец и украсьте свежим базиликом и кедровыми орехами.