12+34:34Коллаген в пищевой промышленности: технологии получения, свойства и применение41просмотр9 дней назад
12+33:42Функциональные продукты и их производство в фокусе потребительских трендов63просмотра16 дней назад
12+36:19Проблемы молочной отрасли и стратегии их преодоления современные практики78просмотровмесяц назад
12+32:35Аттестация персонала на предприятиях молочной промышленности: объективная оценка квалификации81просмотрмесяц назад
12+31:40Контроль качества сырого молока в условиях современного производства: методы, технологии, практика137просмотров2 месяца назад
12+31:44Кондитерские изделия функциональной направленности: технологические решения, ПЦ и органолептика60просмотров2 месяца назад
12+30:06Контроль микробиологических рисков: обнаружение патогенной микрофлоры в молочных продуктах124просмотра3 месяца назад
12+33:32Органолептика - индикатор корректности технологических процесса и сроков годности пищевых продуктов107просмотров3 месяца назад
12+34:39Продление срока годности упаковки: технологии, контроль и экономическая эффективность113просмотров4 месяца назад
12+37:33Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции149просмотров4 месяца назад
12+33:57Индустрия пробиотиков: потребительский спрос, контроль качества, клинические доказательства98просмотров5 месяцев назад
12+36:08Управление истинным белком на ферме. Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока215просмотров5 месяцев назад
12+34:46Изменения на рынке сырого молока: требования к остаткам ветпрепаратов и работа с поставщиками421просмотр5 месяцев назад
12+32:57Образовательные тренды и технологические решения во ВНИМИ в 2026 году111просмотров6 месяцев назад