Работа с мясом и стейками

Мастер-классы для настоящих ценителей мяса. Вы разберетесь, какой отруб выбрать для стейков, а какой — для шашлыка, какими ножами разделывать и нарезать мясо, и узнаете рецепт самого вкусного маринада. Вы узнаете, какие бывают отруба и как их вырезают, как правильно выбрать стейк для разных кулинарных целей, какие ножи должны быть дома для работы с мясом и многое другое.