Андрей Катаев ВКУСНО

Рецепт: Курица голень 1кг Сванская соль 6гр Раскрыть каждую голень, посыпать сванской солью. Выложить на противень и запекать 40 минут 200 градусов (на последних 5 минута можно включить верхний гриль). Взять зелень: петрушка, зеленый лук 1 пучок Сливочное масло 15гр Сыр твердый 30гр (детям можно на обычном, тогда 50гр) Слегка обжарить зелень в сливочном масле и добавить сыр, лопаткой размешать и выложить на готовую курицу.

рецепт: 1 часть риса длиннозерного 1,5 части воды меряйте кружкой, чашкой, весами. У меня на 250гр риса, вышло 375гр воды или 1 стакан риса и 1,5 стакана воды. Промытый рис (5-8 раз промываю до прозрачной воды) залить водой и довести до кипения. Как только закипело добавить сливочное масло и соль по вкусу или не добавлять ничего (кстати на роллы можно такой взять мб хотя там клейкий нужен). НЕ МЕШАТЬ ВООБЩЕ НИКОГДА. Закрыть крышкой, убавить огонь на 2 из 10 и варить 12 минут. Затем НЕ ОТКРЫВАТЬ КРЫШКУ И СНЯТЬ С ОГНЯ. ПОДОЖДАТЬ 30 МИНУТ. Можно есть

Рецепт: Голень 1кг Имбирь 15гр Зеленый лук пучок Соевый соус по вкусу (в бульон немного! Лучше потом долить в мясо) Голени обжарить, добавить имбирь, зеленый лук, соевый и залить водой на 2/3 курицу. Закрыть крышку, огонь поставить, чтобы слегка кипело (у меня 4 из 10) и не трогать 50-60 минут. Я не подливал воды. Имбирь 10гр Чеснок пару зубчиков Зеленый лук пучок Сливочное масло 15гр Красный перец по вкусу(можно и пасту красную) Заправку прогреть на сливочном масле, зажаривать не нужно! И добавить к мясу. Бульон процедить и тоже добавить. Офигенно с рисом

Рецепт: Булочки 2шт Сыр чеддера 2шт Курица в сливочном соусе Маринованный огурец моцарелла 4 шарика Твердый сыр по вкусу Курица в сливочном соус: Куриное филе 200гр Сода 1/12 чайной ложки (из расчета 1/4 чайной ложки на 600гр куриного филе) Кукурузный крахмал 1 ч.л. Вода 2 ст.л. Лук 50гр Перец болгарский 50гр Томатный соус 1 ч.л. Сливки 33% 30гр Я беру обычно курицу по 600гр. и сразу делаю её. Курицу нарезал мелким кубиком, добавил крахмал, соду (на 600гр курицы 1/4 чайной ложки соды!) и воду - размешал хорошо и оставил на 20 минут. Затем обжарил с 2ух сторон, перемешал и добавил все овощи, еще обжарил слегка и добавил томатный соус, его распределил и добавил сливки. Размешал и довёл до готовности. Снял с плиты. Каждую булочку на пополам и убрал мякиш, выложить плавленый сыр вкус чеддер, затем курицу в соусе. сверху огурчик и сыры. Запекал на режиме гриль минут 5 при температуре 200 градусов. Главное чтобы сыр запекся и можно доставать.

Ленивые чебуреки На 4 лепешки нужно: 100г фарша 40г лука 15г воды соль, перец, петрушка - по вкусу Я тестировал разное количество начинки и если класть МНОГО ФАРША, то лепешка быстрее сгорит, чем дойдёт до готовности мясо. А вот тонкий слой фарша быстро готовится буквально по паре минут на среднем огне.

Вкуснейший яблочный пирог. Очень простой и невероятно нежный. Ингредиенты Мука 280 г Сахар 150 г Масло сливочное 100 г Яйца 3 шт Разрыхлитель 8 г Йогурт греческий 180 г Яблоки 2 шт 200 г Ванильный сахар 8 г Соль щепотка Сахарная пудра для украшения Корица и коричневый сахар по вкусу Приготовление Яйца взбиваем с обычным сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавляем греческий йогурт комнатной температуры и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто. Яблоки нарезаем, смешиваем с корицей и добавляем в общую массу. Тщательно перемешиваем. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, а сверху присыпаем коричневым сахаром для красивой карамельной корочки. Выпекаем в духовке 55 минут при температуре 175 градусов. Проверять сухой шпажкой особенно по центру. Пирог достать и не трогать 10 минут, затем вынуть из формы. Перед подачей посыпаем готовый пирог сахарной пудрой.

РЕЦЕПТ лепешки: 400гр кабачка (у меня 2 шт ) 60гр муки 70гр сыра 2 яйца с1 укроп соль по вкусу начинка: греческий йогурт ветчина помидор начинка2: песто фета помидор что еще можно? свинина, чеддер, маринованный огурец красный лук, курица, сыр + соус

Рецепт: 2 яйца Лапша Шин рамён Сыр чеддер 1шт Сосиска 1шт Сырная поливка: чеснок 1 зубчик лук зеленый 1шт сыр 30гр Соус: Греческий йогурт 2 чайных ложки Паста кочудян (острая) по вкусу у меня 1 чайная ложка Лапшу заварить с овощами, слить бульон и добавить специи. На сковороду вылить яйца, выложить лапшу, сыр чеддер, сосиску обжаренную, полить сырной поливкой и соусом. Свернуть как кесадилью на пополам и наслаждаться. Сырная поливка: чеснок, зеленый лук и сыр мешая довести до жидкого состояния и сразу выливать на сосиску.

Реально вкусный салат нашел у шефа Лебедева. Только пару вещей поменял это нут (консервированный) обжарил - вместо духовки и винный уксус - вместо лимонного сока добавил. Оригинал рецепта: Томат 120 Огурец 150 Перец сладкий 70 Лук красный 30 Сыр Фета 80 Нут отварной 180 Базилик 7 Заправка: Оливковое масло Сок лимона Соль/перец по вкусу Для нута: Оливковое масло 10 Паприка копченая 1 Кориандр 1 Чеснок 2

Рецепт: Сливочное масло 15гр 150гр креветок 70гр лука 2 зубчика чеснока 50гр вина сухого (у меня Савиньон Блан сух) 50гр сливок жирных от 20%, у меня 33% (иначе вино своего кислотностью их испортит) Петрушка Рецепт: Креветки очистить и удалить кишечную вену. Обжарить на сливочном масле, затем переложить на тарелку и посолить по вкусу. В той же сковороде обжарить лук с кусочком сливочного масла, затем добавить тертый чеснок. Влить вино и выпарить его на 50%. Пока вино выпаривается, активно соскребать лопаткой со дна все прижарки от креветок - они придадут соусу насыщенность. Затем добавить сливки и мелко нарезанную петрушку, все соединить. Выложить на тарелку соус, а сверху выложить креветки.

Рецепт: Спагетти 200гр варим на 1 минуту меньше, чем на упаковке (я люблю варить на 2 минуты меньше, беру Бариллу 5рку) Курица 1 филе Специи для курицы (уже готовый микс) - 2 чайные ложки Соль на курицу и в соус (соус сливочно сырный попробуйте) Сливочное масло 1 чайная ложка Сливки 20% 150гр Сыр 80гр Прованские травы На украшение у меня пармезан. В рецепте базилик. Курицу нужно приготовить заранее. Жарить до готовности, я использую термометр довожу до 74 градусов в самом толстом месте (в отличии от запекания, на сковороде довожу до этой температуры сразу). В сковородку сливочное масло и как растопится сливки и сыр, мешаю до растворения сыра и добавляю прованские травы, спагетти. Затем еще раз хорошо мешаю, как раз спагетти прогреются и дойдут. Подавать с нарезанной курицей.

Рецепт: Дыня из морозилки (без косточек и на пополам) сливки 33% сгущенка Это вирусный вариант мороженного без взбивания. Из дыни самый вкусный вариант, из арбуза не то (там будет похоже на огурец). Делать весело

Рецепт: Кукуруза 1/2 банки Сыр 100гр Ветчина Огурец Томатный соус Вся фишка в том, что нужно запечь кукурузу с сыром сильно, чтобы сыр скрепил кукурузу. На пергаменте даже не стал пробовать, только силиконовый коврик. Запекал при 175 градусах долго минус 20 точно. Затем остыл сыр схватилось и можно всё выкладывать как в тако

Рецепт: Соус: 1 ст ложка греческого йогурта 1/2 ст ложки майонеза Соевого соуса по вкусу Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) Чеснок 1 зубчик Дижонская горчица 1 чайная ложка Картофельный салат: 3 яйца 2 картофеля Копченая говядина 120гр Огурец 50гр Сверху выложил 1 яйцо с жидким желтком. Как делать яйцо с1 комнатной температуры в кипяток на 5 минут, затем сразу в ледяную воду остывать. Я лед добавляю, чтобы вода точно была ледяной.