DEMIAND Рецепты для аэрогриля и кофеварки

Готовим в своем любимом аэрогриле Demiand. Аэрогриль на WB: #WW308942 Аэрогриль на OZON: #2889567010 Блендер на WB: #WW308963 Блендер на OZON: #3195753123 📌 Ссылки на наши магазины в шапке профиля Состав: Основа (черное тесто): • Мука — 250 г • Теплая вода — 150 мл • Сухие дрожжи — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1/2 ч. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Активированный уголь (измельченный) — 1/2 ч. л. или черный краситель Начинка (на дно): • Курица (обжаренная или отварная) — 100 г • Кукуруза — 2-3 ст. л. • Лук репчатый — по вкусу • Моцарелла (тертая) — 50 г Сырный соус (в блендере): • Сливки 20–30% — 120 мл • Плавленый сыр — 80–100 г • Моцарелла — 50 г • Чеснок — 1 маленький зубчик • Соль — щепотка • Мед — по желанию (для корейского баланса вкуса) • Зелень — для украшения ✅ Приготовление: Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пенки. Добавьте муку, соль, масло, уголь и замесите мягкое тесто, оставив его под пленкой на 40–60 минут. Раскатайте тесто в круг, сделайте очень высокие бортики в виде чаши, а дно прижмите потоньше. Выложите на дно начинку из курицы, лука, кукурузы и моцареллы. Отправьте основу в разогретый аэрогриль на 180–190°C и выпекайте 10–12 минут. Пока пицца печется, подогрейте сливки и взбейте в блендере все ингредиенты для соуса до гладкого состояния жидкого фондю. В готовую горячую пиццу влейте сырную лаву прямо в центр и украсьте зеленью. Лайфхак: ни в коем случае не заливайте сырный соус в пиццу перед выпечкой в аэрогриле! Из-за мощного обдува жидкий соус просто пересохнет и покроется плотной коркой. Секрет эффекта «кратера» именно в том, чтобы вливать соус из блендера в уже готовую, пышущую жаром основу.

Готовим в своем любимом аэрогриле Demiand. Аэрогриль на WB: #WW308942 Аэрогриль на OZON: #2889567010 Блендер на WB: #WW308963 Блендер на OZON: #3195753123 📌 Ссылки на наши магазины в шапке профиля Состав: • Крупная морская или поваренная соль — 300 г • Свежий базилик (только листья) — 40 г ✅ Приготовление: Промойте листья базилика и тщательно обсушите их бумажными полотенцами, удаляя все грубые стебли. Сложите зелень в чашу блендера, всыпьте крупную соль и пробейте всё вместе до состояния влажной изумрудной крошки. Застелите корзину аэрогриля пергаментом или силиконовым ковриком и распределите получившуюся смесь тонким ровным слоем. Включите режим «Сушка» при температуре 100°C на 18–22 минуты. После того как соль полностью высохнет и остынет, пересыпьте её обратно в блендер и пробейте повторно, чтобы разбить образовавшиеся комочки. Лайфхак: если вы хотите получить максимально концентрированный, взрывной аромат и яркий зеленый цвет, уменьшите количество соли до 250 г. И обязательно следите, чтобы листья после мытья были абсолютно сухими, иначе процесс сушки в аэрогриле затянется, а сама соль может потемнеть.

Готовим в своем любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW308942 Артикул на OZON: #2889567010 📌 Ссылки на наши магазины в шапке профиля Состав: Для безопасного теста: • Рисовая мука — 120 г • Тыквенное пюре — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Вода — 40–50 мл • Оливковое масло — 1 ч. л. Для полезной начинки: • Томатное пюре (строго без соли и сахара!) — 1–2 ст. л. • Отварная курица или индейка — 50 г • Красный болгарский перец — пара маленьких ломтиков • Кабачок — несколько тонких кружочков • Моцарелла — пара небольших кусочков ✅ Приготовление: В глубокой миске соедините рисовую муку, тыквенное пюре, яйцо, оливковое масло и воду. Тщательно вымесите руками мягкое, пластичное тесто, которое не липнет к пальцам. Раскатайте массу на пергаменте в небольшой аккуратный круг, сформировав миниатюрные бортики. Смажьте основу натуральным томатным пюре, равномерно разложите кусочки диетического мяса, кабачка и перца, а сверху добавьте немного моцареллы. Переложите пергамент с пиццей в чашу аэрогриля и выпекайте при 180°C примерно 10–12 минут до аппетитной легкой корочки.

Готовим в своем любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW308942 Артикул на OZON: #2889567010 📌 Ссылки на наши магазины в шапке профиля Состав: Для теста (на 12 булочек): • Мука пшеничная (высший сорт или хлебная) — 250 г • Чай матча — 6 г (для яркого зеленого цвета) • Сахар — 25 г • Соль — 3 г • Сухие дрожжи — 3 г • Яйцо — 1/2 шт. (примерно 25 г) • Теплое молоко — 145 мл • Сливочное масло — 25 г (размягченное) Для начинки: • Паста анко — по вкусу (Если сладкую фасолевую пасту анко найти сложно, смело заменяйте её густой вареной сгущенкой, шоколадной пастой, плотным джемом или финиковой пастой). Для декора: • Растопленный шоколад или пищевой маркер ✅ Приготовление: Смешайте муку, матчу, сахар, соль и дрожжи. Добавьте яйцо и теплое молоко, вымешивайте тесто 5–7 минут. Затем введите мягкое масло и месите еще 8–10 минут до абсолютной гладкости. Накройте тесто и оставьте в тепле на 1–1,5 часа. Затем разделите его на 12 частей, в каждую вложите начинку и скатайте круглые булочки. Из крошечных кусочков теста сформируйте глазки и прикрепите их сверху. Выложите заготовки на пергамент прямо в корзину аэрогриля, оставьте на 20–30 минут и слегка смажьте яйцом для глянца. Выпекайте при 160°C в течение 10–14 минут. Когда «лягушата» остынут, нарисуйте им зрачки шоколадом.