Разумное Человечество
Иконка канала Разумное Человечество

Разумное Человечество

680 подписчиков

Пекинская капуста по-корейски

69просмотров

Ингредиенты: пекинская капуста - 1 кочан дайкон - 1 шт. зеленый лук - 2-3 шт. перец сладкий - 1 шт. перец острый - 1 шт. чеснок - 2-3 зубчика кокосовый или соевый соус - 2-3 ст.л. соль по вкусу Приготовление: Разрезать пекинскую капусту на четыре части. Промыть и высушить. Затем все переложить в миску. Готовим солевой раствор: в 1 литр холодной воды добавить 3 столовые ложки соли, размешать и залить капусту. Накрыть тарелкой и поставить сверху гнет. И оставить на 2-3 дня. Просоленную капусту промыть под проточной водой. Готовим соус: помидор, перец сладкий и острый, чеснок, кокосовый или соевый соус, мед и соль поместить в блендер и все взбить. Нарезаем соломкой дайкон, зеленый лук и пекинскую капусту, добавляем соус и перемешиваем. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ферментированная тыква

110просмотров

ИНГРЕДИЕНТЫ: тыква - 250 гр. морковь - 1 шт. чеснок - 1-2 зубчика гвоздика - 7-8 шт. лавровый лист - 2-3 шт. капустный лист - 1 шт. вода - 2-3 ст.л. соль и любимые специи - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тыкву и морковь натереть на крупной тёрке, добавить соль, специи и хорошо помять руками до образования сока. Добавить чеснок, гвоздику, лавровый лист и перемешать. Полученную массу выложить в стеклянную банку, добавить воду, если сока будет мало, сверху положить капустный лист. Банку накрыть тканью и оставить в теплом месте, периодически перемешивая деревянной ложкой. Через два дня тыква будет готова. Хранить следует в холодильнике. Приятного аппетита!
Загрузка