Пирожное-картошка в виде яйца на Пасху
✍️Ингредиенты:
Бисквит:
➖Яйца С0 - 2 шт
➖Сахар - 120 гр
➖Мука - 125 гр
➖Какао - 25 гр
➖Сода - 2 гр
➖Разрыхлитель - 3 гр
➖Соль - щепотка
➖Тёплое молоко - 150 гр
➖Растительное масло без запаха - 35 гр
Крем:
➖Сливочное масло - 150 гр
➖Варёная сгущёнка - 100 гр
➖Ореховая паста по типу нутеллы - 40 гр
➖Растопленный шоколад - для декора
Приготовление:
1. Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и всё просеять.
2. Взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар. Очень важно взбить яйца в крепкую белую массу.
3. Затем во взбитые яйца добавить тёплое молоко и растительное масло, всё немного перемешать на самой низкой скорости миксера. Затем добавить в 2-3 этапа муку с какао, содой и разрыхлителем. Перемешать все на низкой скорости миксера.
4. Выпекать в духовке при 150 градусах около 45 минут. Хорошо остудить бисквит, завернув его в полотенце.
5. Для крема взбить мягкое сливочное масло до пышности, добавить сгущёнку, ореховую пасту и взбить до однородности.
6. Остывший бисквит измельчить в блендере до крошки, добавить часть крема и перемешать, при необходимости добавьте еще крем и руками смешать массу до однородности.
7. Сформировать пирожные в форме яйца, убрать их в холодильник на пару часов, а затем окунуть в растопленный шоколад.