🥯 Баурсаки
🌼 Ингредиенты:
🛑 Молоко - 150 мл
🛑 Вода - 150 мл
🛑 Сахар - 1 ст.л.
🛑 Дрожжи - 8 г
🛑 Мука - 470 г
🛑 Соль - 0,5 ч.л.
🛑 Сливочное масло - 30 г
🛑 Подсолнечное масло для жарки
777
777
777
🥟Тухум-Барак
Тухум-барак - это конвертики из теста с яичной начинкой внутри, причем начинка готовится из сырых яиц.
🌼 Тесто:
🛑Мука -300-400 гр.
🛑Соль -1 ч.л.
🛑Теплая вода -150 гр.
🛑Яйцо -1 шт.
🌼 Для начинки:
🛑Яйца - 5 шт.
🛑Молоко
🛑Растительное масло по желанию
Печенье творожное «Ушки»
Ингредиенты:
Мука – 275 гр.
Творог – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Сахар (для обсыпки)
Корица и ванильный сахар
Приготовление:
Соединяем творог, яйцо и щепотку соли. Массу обязательно измельчаем погружным блендером, она должна быть однородной.
Отдельно соединяем сухие ингредиенты, муку и разрыхлитель. Добавляем холодное сливоч. масло и перетираем тесто блендером или руками. У вас получится рассыпчатая крошка, которую необходимо соединить с творожной массой. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на 1 ч. под плёнкой.
Раскатываем пласт 3-4 мм., вырезаем кружочки, обваливаем в смеси сахара и корицы, формируем печенье.
Выпекаем на пергаменте в разогретой до 190 гр. духовке 10-13 мин.
Вкусный десерт без выпечки 🍰
Идеально сочетается с капучино 🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г печенья
- 120 г сливочного масла
- 1 ст.л быстрорастворимого желатина
- 40 мл воды
- 250 г творога 5%
- 250 г творожного сыра
- 1 банка вареной сгущенки
Краффин с богатым внутренним миром 🧁
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На опару:
- 10 г мёда
- 250 мл молока
- 22 г свежих дрожжей
- 100 г муки
На сдобу:
- 150 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 мл сливок 20-33%
- 3 желтка
- 500 г муки
- 1/2 ч.л соли
- 15 г мёда
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 1/2 ч.л куркумы
- 70 г сл. масла смазать тесто
- 500 г сухофруктов
- 4 ст.л коньяка
- цедра апельсина или лимона
- ваниль по вкусу
777
777
777
777
777
777
777