Хасл Медиа
Иконка канала Хасл Медиа

Хасл Медиа

29 723 подписчика

Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Медовик без мёда - веганский #vegan

89просмотров

«Медовик» без духовки Коржи: Мука - 200 гр. Масло растительное - 100 мл. Овсяное NeMoloko - 500 мл. (можно кокосовое молоко, миндальное) Сахар - 50 гр. Сироп Топинамбура - 2 столовые ложки с горкой Сода - 1 чайная Соль щепотка. Крем: Овсяное NeMoloko - 500 мл. (можно кокосовое или миндальное) Сироп Топинамбура - 2 столовые ложки Крахмал - 3 столовые ложки. Орехи грецкие - 150 гр. для посыпки торта. Приготовление: Коржи: Ставим сковороду на огонь. Наливаем растительное масло, высыпаем сахар и сироп топинамбура. Перемешиваем, смесь закипятить. Затем добавляем чайную ложку соды, должна пойти реакция ингредиентов. Масса должна стать карамельного цвета. Выключаем огонь и добавляем в сковороду муку. Аккуратно перемешиваем. Добавляем немного овсяного NeMoloko. Должна получиться единая консистенция. Наливаем NeMoloko в пиалу, массу перекладываем туда же. Мешаем, текстура должна получиться жидкой, как блинная. Тесто готово. Ставим сковороду на огонь, её не смазываем. В сковороду выливаем половник теста, распределяем по посуде, закрываем крышкой, жарим с одной стороны. Выпекаем так столько коржей, сколько нам необходимо. Заварной крем: В кастрюлю кладём сироп топинамбура, крахмал. Понемногу добавляем туда NeMoloko, перемешивая ингредиенты. Отправляем крем на плиту. При постоянном помешивании доводим консистенцию до кипения. После этого провариваем крем несколько секунд. Снимаем с плиты, накрываем пищевой плёнкой и даём остыть до комнатной температуры. Торт: Кладём корж на большую посуду и промазываем его. Так постепенно собираем торт. В конце посыпаем грецкими орехами. Убираем торт на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!