Идеальная картошечка с лисичками
Лисички свежие - 300-400 г
Картофель - 500-600 г (лучше старый, он более хрустящий)
Лук репчатый - 1 шт
Подсолнечное масло - 30 мл
Сливочное масло - 30 г
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - по желанию
Быстро промываем лисички под струей воды, не замачиваем. Раскладываем на бумажное полотенце, промакиваем сверху и оставляем сохнуть на 10-15 мин.
Картошку очищаем и нарезаем соломкой толщиной 0,7-1 см, длиной 4-5 см. Лук - мелким кубиком. У лисичек отрезаем ножки, крупные шляпки режем вдоль волокон на 4 части, мелкие пополам или оставляем целиком, ножки нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреваем подсолнечное масло и добавляем половину сливочного, разогреваем.
Высыпаем лук и жарим 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем лисички и жарим 20 мин, пока не выпарится вся жидкость и грибы не начнут подрумяниваться.
Добавляем картошку, жарим без крышки до мягкости и золотистой корочки, помешивая каждые 4–5 мин, не чаще. Если картошка внутри сыровата, убавляем огонь и жарим дольше, но всё ещё без крышки.
За 2-3 минуты до готовности добавляем соль и измельченный чеснок. По желанию можно добавить укроп или ложечку сметаны.
Перемешиваем, прогреваем 2-3 минуты и готово!
Готовьте с удовольствием и пишите в комментариях, как вам рецепт!❤️
#мамадвойни_основные
Тесто фило - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Греческий йогурт - 200 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пакетик
Клубника - 150 г
Белый шоколад - 50 г
Тесто разморозить. Один лист теста смазать растопленным маслом, накрыть вторым листом. Сложить гармошкой. Выложить в центр формы. Повторить 5 раз)
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Смешать греческий йогурт, сахар, ванильный сахар и яйцо. Залить этой смесью полуголовый пирог. Между слоями теста выложить нарезанную клубнику и белый шоколад.
Запекать ещё 15-20 минут.
Получается очень вкусно, крем не очень жирный, кисло-сладкий вкус🥰🥰🥰
Как вам рецепт? Готовите так?
Подписывайтесь! Впереди еще больше интересных рецептов!
#мамадвойни_выпечка
Подробный рецепт и бесплатная подборка необычных рецептов - в ТГ-канале «Мама двойни»
Подробный рецепт и бесплатная подборка самых вкусных летних рецептов - в ТГ-канале «Мама двойни»