«На каждом плече кордона оставляют побеги, расположенные сверху, для формирования рожков, а расположенные сбоку — удаляем».
Это — золотое правило.
Почему это так важно?
• Побеги сверху: При подвязке они занимают вертикальное положение. Это идеально для будущих плодовых звеньев, так как обеспечивает:
o Максимальное освещение и прогрев гроздей.
o Отличную аэрацию, что резко снижает риск грибковых заболеваний.
• Побеги сбоку (и снизу): Если их оставить, они будут расти горизонтально, под углом или вниз. Это приводит к:
o Сильному загущению куста.
o Созданию «джунглей», где гроздья будут прятаться в тени, плохо созревать и болеть.
• На плече кордона вы заранее определяете места, где должны расти постоянные «пальцы» (рожки). Оптимальное расстояние между ними — 20-25 см.
• Весной, когда из почек начнут расти побеги, вы выбираете в каждой такой точке самый сильный и удачно расположенный побег, растущий строго вверх.
• Все остальные побеги, выросшие из почек в этой точке (расположенные сбоку, снизу), а также все побеги между точками — подлежат удалению.
• Это делается на ранней стадии, когда побеги достигли длины 3-5 см и их легко выломать пальцами.
Эксперт по обрезке винограда.
Виноградный войлочный клещ (Colomerus vitis) — микроскопический вредитель (0,14–0,22 мм), который образует на листьях выпуклые галлы (вздутия) и войлочный налет снизу.
Признаки поражения:
Верх листа: Выпуклости-галлы (зеленые у светлых сортов, красноватые у тёмных) 46.
Низ листа: Войлочный налет (белый → бурый), который нельзя стереть.
Деформация листьев, укорочение междоузлий, снижение урожая до 50%.
Что делать?
Обрежьте и сожгите пораженные листья.
Обработайте акарицидами (Вертимек, Тиовит Джет) или биопрепаратами (Имексаб™).
Профилактика: Осенняя обработка мочевиной, выбор устойчивых сортов 5.
Важно! Не путайте с филлоксерой: её галлы только снизу листа и более округлые 9.
Итог: Войлок и выпуклости — признаки клеща. Действуйте быстро, чтобы спасти урожай!
Эксперт по обрезке винограда.
Вы заметили на листьях винограда странные пятна? Куст слабеет, а урожай гибнет? Возможно, это краснуха!
Краснуха — это грибковое заболевание. На красных сортах она проявляется алыми пятнами, на белых — бурыми. Листья грубеют, скручиваются и опадают, лишая лозу питания.
Гриб зимует в опавших листьях, а весной заражает новые кусты. Болезни особенно подвержены лозы, ослабленные нехваткой калия.
Борьба должна быть комплексной!
1: Собирайте и сжигайте пораженные листья.
2: Проводите обработки фунгицидами до и после цветения.
3: Обязательно подкормите виноград калием!
Помните, лучшая защита — это профилактика: правильная формировка куста и сбалансированное питание.
Действуйте сейчас, чтобы наслаждаться вкусным урожаем позже! Подписывайтесь, чтобы узнать больше.
Эксперт по обрезке винограда.
Техника среза:
Захват побега: Возьмите побег свободной рукой ниже намеченного места среза. Поддерживайте его, чтобы избежать рывка.
Позиция секатора: Расположите секатор так, чтобы:
Острое лезвие (рабочее) было обращено к оставляемой на кусте части побега.
Опорная пластина (наковаленка) была обращена к удаляемой верхушке.
Выбор угла: Срез делайте перпендикулярно оси побега или под очень небольшим углом (45°). Избегайте длинных косых срезов – они медленнее заживают.
Рез: Быстрое, уверенное движение. Срез должен быть чистым, ровным, без размочаливания коры и древесины. Тусклый секатор гарантированно оставит рваную рану – путь для инфекции.
Эксперт по обрезке винограда.
Определение места среза:
Длина удаляемой части: Только верхняя неодревесневшая часть побега (15-20 см). Никогда не удаляйте половину или больше длины побега!
Контрольный признак: Верхушка побега выпрямилась (перестала загибаться вниз), рост замедлился.
Точка среза: Над узлом (почкой), где диаметр побега составляет 5-7 мм (максимум до 1 см). Это место быстрого заживления.
Почему над узлом? Ткани в междоузлиях более сочные и медленнее подсыхают, выше риск проникновения инфекции.
Почему тонкое место? Минимизирует площадь раны и ускоряет каллусообразование.
Эксперт по обрезке винограда.
Удаляем только верхнюю невызревшую часть (15-20 см). Это достаточно, чтобы остановить верхушечный рост, но сохраняет необходимый листовой аппарат для фотосинтеза и запас питательных веществ в древесине для будущего.
_Режем над узлом, выбирая место с минимальным диаметром среза (до 5-7 мм). Инструмент должен быть острым и чистым! Это обеспечивает быстрое заживление ранки и предотвращает проникновение инфекций (эска, серая гниль, оидиум).
Для очень сильнорослых сортов чеканку можно провести в два приема с интервалом 7-10 дней. Для кустов со средней силой роста – достаточно одного раза.
Эксперт по обрезке винограда.
СЕНСАЦИЯ!
Грузинский сорт Ркацители официально входит во французский каталог винограда!
Этот мировой фаворит (топ-10 белых сортов!) славится стабильной кислотностью – ключ к адаптации в эпоху изменения климата.
Поздний, морозостойкий, устойчивый к болезням.
Идеален для сухих и сладких вин!
Французская Гасконь уже видит в нем родственную душу сорта Коломбар.
Новая эра для Ркацители во Франции началась!
Эксперт по обрезке винограда.
Неравномерное созревание ягод у винограда сорта Рошфор — распространённая проблема, обусловленная сочетанием биологических особенностей сорта и агротехнических факторов. Ниже приведены две ключевые причины и их научное обоснование:
Первая причина- Генетическая склонность к горошению (миллеряж).
• Функционально женский тип цветения: У Рошфора пестики преобладают над тычинками, что приводит к неполному опылению без сорта-опылителя. Неопылённые завязи формируют мелкие бессемянные ягоды ("горох"), которые созревают позже или остаются зелёными. Нормально опылённые ягоды развиваются быстрее, создавая контраст в грозди.
• Погодные условия во время цветения: Холод (ниже 15°C), дожди или жара (выше 30°C) нарушают прорастание пыльцы. Например, при похолодании жизнеспособность пыльцы падает.
Вторая причина- Дисбаланс влаги.
• Резкие перепады "засуха-дождь": При дефиците влаги кожица ягод теряет эластичность. Последующий полив или дождь вызывает гидроудар: вода интенсивно поступает в ягоды, но неравномерно распределяется. В результате часть ягод лопается, а часть замедляет созревание из-за стресса.
• Нерегулярный полив: Особенно критичен в фазе налива ягод (июль-август). Обезвоженные клетки не успевают восстановиться, что нарушает синтез сахаров.
Эксперт по обрезке винограда.
При повреждении основного побега (морозом, градом, механическим воздействием) оставленные 2 буферных пасынка с 2 листьями становятся резервным механизмом восстановления куста. Повреждение основного побега нарушает баланс гормонов (ауксинов). Это стимулирует пробуждение резервных почек в пазухах буферных пасынков. Питательные вещества перенаправляются к пасынкам, ускоряя их рост. Поврежденный побег удаляем до здоровой древесины. Обработать срезы медьсодержащими препаратами (профилактика инфекций). Для усиление фотосинтеза провести опрыскивание раствором гиббереллина. Буферные пасынки — страховой механизм виноградного куста. Их целенаправленное формирование гарантирует сохранность части урожая даже при потере основных побегов. Ключевые условия успеха: правильная закладка (2 листа), оперативная обрезка повреждений и усиленная подкормка в стрессовый период.
Эксперт по обрезке винограда.
Полоски (часто называемые "рубцами", "трещинками") на ягодах винограда — это преимущественно результат того, что кожица (точнее, ее наружные слои) не успевает растягиваться с той же скоростью, что и мякоть ягоды во время ее быстрого роста
Вот как это работает:
После цветения и завязывания ягоды вступают в фазу интенсивного увеличения размера. Мякоть (состоящая в основном из воды и сахаров) растет очень быстро.
Наружные покровы ягоды — эпидермис и покрывающая его защитная восковая пленка кутикула — должны растягиваться, чтобы вместить растущую мякоть.
Кутикула и верхние слои эпидермиса менее эластичны, чем мякоть. Они не успевают растягиваться достаточно быстро, чтобы соответствовать темпу роста внутренней части ягоды.
В результате этого напряжения в наиболее слабых местах кутикула и верхний эпидермис микроскопически разрываются.
В ответ на эти микроразрывы растение включает защитный механизм. Клетки, лежащие глубже (в гиподерме), начинают активно делиться и образуют слой пробковой ткани (суберина) под местом разрыва. Эта пробка запечатывает повреждение и предотвращает потерю влаги и проникновение инфекций.
Именно этот слой новообразованной пробковой ткани и выглядит как та самая светлая (часто белесая, серебристая, коричневатая) полоска или рубец на поверхности ягоды. Это не открытая трещина, а защитная заплатка.
Эксперт по обрезке винограда.
Начало Созревания (Верайзон):
* Это самый заметный переходный этап. Ягоды начинают менять цвет (у темных сортов - окрашиваться, у белых - становиться прозрачнее, желтеть или золотиться).
* Ягоды размягчаются, становятся эластичными.
* Начинается активное *накопление сахаров* (глюкоза, фруктоза) и снижение содержания *кислот*.
* Рост ягод замедляется или временно приостанавливается (это стадия II роста ягоды - фаза замедленного роста, предшествующая верайзону и совпадающая с его началом).
* Происходит *лигнификация* (одревеснение) *плодоножек* и гребней грозди.
* *Требования:* Потребность во влаге все еще высока, но избыток воды перед самым верайзоном может привести к растрескиванию ягод. Увеличивается потребность в *калии* и *фосфоре* для накопления сахаров, созревания лозы и формирования будущих почек. Начинают ограничивать азот. Важно хорошее *освещение* гроздей.
Эксперт по обрезке винограда.
Эксперт по обрезке винограда.
Техника безопасного удаления базальных листьев винограда.
Используйте секатор, оставляя часть черешка для защиты почек. Обрыв листьев руками повреждает ткани.
Процедуру важно проводить раннее утро/вечер или пасмурные дни. Резкое открытие гроздей солнцу вызывает ожоги.
Сначала удалить лист напротив грозди — главный источник затенения и влаги. Затем — соседние базальные листья, но не более 5–7 листьев на побег. В жарких регионах удалять только с восточной и северной стороны.
Удаляйте листья в 2–3 приема, чтобы грозди привыкли измененному освещению.
Сорт Молдова склонен к жированию → удаляйте пасынки растущие между основным побегом и гроздью строго до цветения.
Что делать, если опоздали?
Если пасынки уже одревеснели (диаметр ﹥3 мм):
Не выламывать!
Поздняя выломка потеря сахаристости ягод.
Прищипнуть над 2-м листом, остановить рост.
Осенью вырезать при обрезке.
Удаление пасынков — как хирургия: важны сроки, инструмент и техника. "Варварский" подход уничтожает потенциал куста, а грамотный — повышает урожай.
Как делать правильно? 5 правил "хирургической" выломки
1. Дождитесь размера
Пасынки должны достичь 5-7 см (как мизинец).
2. Выламывайте вниз
o Прижмите большим пальцем к побегу.
o Резко согните вниз и в сторону → чистый слом без ран.
3. Оставляйте "буферы"
Сохраните 1-2 пасынка в верхней части побега (с 2 листьями).
4. Работайте утром
В 9-11 часов при t +18...+22°C — лоза эластична.
5. Дезинфицируйте руки
Протирайте спиртом перед работой (профилактика инфекций).
Как и когда проводить нормировку (обломку):
Лучшее время - сразу после цветения, когда хорошо видно, какие соцветия опылились, завязались и превратились в грозди (ягодки размером с булавочную головку или чуть крупнее). Иногда первую предварительную обломку делают еще до цветения, удаляя явно слабые или лишние соцветия, но основная работа - после него.
Что удалять:
* Побеги-дублеры: Если из одной почки развилось два побега, и оба с гроздью, оставляют один самый сильный и хорошо расположенный побег (обычно с лучшей гроздью), а второй (слабее, хуже расположен) выламывают полностью у основания.
* Слабые, недоразвитые побеги с гроздями: Тонкие, короткие, плохо развитые побеги, даже если на них есть гроздь, удаляют. Они не смогут дать качественный урожай и только оттянут силы.
* Побеги с мелкими, рыхлыми или деформированными гроздями.
* "Пустые" побеги без гроздей в избытке: Если куст слишком загущен, удаляют и часть бесплодных побегов для улучшения проветривания и освещения, но приоритет - удаление лишних плодоносных побегов.
* Верхние грозди на побеге: У многих сортов побег может нести 2-3 соцветия. Часто нижнее соцветие (первое от основания побега) - самое крупное и развитое. Верхние, более мелкие и позже развивающиеся, удаляют, оставляя только одну (реже - две у сильнорослых сортов) лучшую гроздь на побеге.
* Лишние побеги в зоне головы куста или на старой древесине (если они не нужны для формирования).
Эксперт по обрезке винограда.
Формирование Ягод (Начало роста):
* Оплодотворенные завязи начинают быстро увеличиваться в размере.
* Эта фаза называется "рост ягод" (или стадия I роста ягоды).
* Ягоды остаются твердыми, зелеными и содержат много хлорофилла.
* В них активно накапливаются кислоты (винная, яблочная) и минеральные вещества.
* Семена внутри ягод начинают формироваться и расти.
Требования: В этот период критически важен достаточный полив (особенно если стоит сухая погода) и доступность питательных веществ (особенно азота для роста и калия для общего развития). Недостаток воды резко тормозит рост ягод.
Главные причины провала поздней досадки:
1. Доминирование корневой системы соседей
К 2–3 годам корни взрослых кустов уже занимают всю зону питания (3–5 м в радиусе), оставляя саженцу «крохи».
2. Дисбаланс развития
Молодой куст входит в стресс, пытаясь конкурировать за свет и ресурсы, — рост угнетается, иммунитет падает.
3. Накопление патогенов в почве
Грибки (оидиум, милдью), нематоды, филлоксера уже адаптировались к биоценозу виноградника и атакуют ослабленный саженец.
4. Необратимое повреждение корней при обработке
Рыхление, гербициды, ходьба между рядами травмируют молодые корни.
Ключевые характеристики идеального куста:
Высокий штамб (для защиты гроздей от грунтовых испарений и улучшения проветривания) .
Наклон: Вертикальный или с минимальным уклоном, для равномерного распределения соков .
Горизонтальные плечи кордона:
Длина равна половине расстояния между кустами в ряду).
Расположение: Симметрично вдоль ряда, зафиксированы на нижней проволоке шпалеры.
Рукава (рожки) с плодовыми побегами из которых в дальнейшем будут
сформированы классические плодовые звенья.
Критерии идеальности:
Равномерная нагрузка глазков на куст.
Отсутствие загущения: Побеги распределены с интервалом, все срезы на рукавах расположены с одной стороны для минимизации ран .
Подавление полярности: Горизонтальное положение плеч предотвращает оголение основания куста .
Устойчивость к ветрам: Достигается за счет жесткой фиксации штамба и плеч .