Маша Шелушенко | Заготовки на неделю и месяц

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=170926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Утка конфи, говядина с белыми грибами и трюфелем, чизкейк с малиной — такие блюда кажутся ресторанным и по сложности, и по стоимости, поэтому мало кто берется готовить их дома, а зря! Если владеть кулинарными техниками и грамотно выстроить процесс, такой стол вполне реально собрать дома. И даже заметно выгоднее. Например, утиные окорочка я покупала примерно по 750 ₽/кг – только килограмм утки стоит меньше, чем порция 200г в ресторане!) И дело не только в экономии. Большую часть блюд можно подготовить заранее. Поэтому в день застолья не приходится несколько часов стоять у плиты. Остается подогреть, собрать и красиво подать. Именно так я сделала перед поездкой к бабушке. Вместо кухонного марафона в выходной я предпочла сидеть за одним столом и проводить время вместе 😉 На «Гастрономии» учу так же! Работать с продуктами и кулинарными техниками так, чтобы дома можно было есть интересно и вкусно, готовить сразу на нужный объем и не переплачивать за ресторанный результат. Предзапись на новый поток – по ссылке в шапке профиля или здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=170926 💚 Чизкейк на рикотте с малиной ⤵ Идеальная схема: родные выращивают на даче ягоды, а я готовлю им чизкейк со свежесобранным урожаем! Сочетание рикотты и творожного сыра делает чизкейк одновременно нежным, кремовым и менее тяжелым, чем классический вариант только на сливочном сыре. Рецепт рассчитан на форму 20-24 см. Ингредиенты: Для песочной основы Мука пшеничная 170 г Масло сливочное 80 г Сахар 20 г Яйцо (категория с1) 1 шт. Для чизкейка Рикотта 500 г Творожный сыр 500 г Сахар 150 г Яйца (категория с1) 4 шт. Сливки 33% 150 г Ванильный экстракт по желанию Для малинового слоя Малина 400 г Сахар 30 г Крахмал кукурузный 5 г Желатин порошковый 10 г Вода 30 г Как готовить: 1⃣ Форму без дна обтянуть фольгой, выложить на противень. Для песочной основы мягкое сливочное масло смешать с мукой, яйцом и сахаром до однородной массы, выложить дно формы и сформировать высокие бортики, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. 2⃣ Рикотту и творожный сыр взбить миксером с сахаром, добавить яйца по одному, продолжая взбивать, затем ввести сливки и экстракт — перемешать и вылить сверху песочной основы. 3⃣ Отправить в разогретую духовку и выпекать 70 минут при 180 градусах, достать и дать полностью остыть, после отправить в холодильник на 8-10 часов для стабилизации. 4⃣ Желатин залить водой и дать набухнуть 5 минут. Половину малины раздавить вилкой, прогреть в сотейнике почти до закипания, добавить сахар, перемешанный с крахмалом и проварить вместе до растворения последнего, добавить желатин — перемешать, дать остыть, добавить целую малину, аккуратно перемешать и вылить на чизкейк, снова отправить в холодильник на 1-2 часа до застывания малинового слоя. ______ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #РесторанныеРецепты #РецептЧизкейка #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=youtube&utm_campaign=shorts&utm_content=170926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ━━━━━━━━━━ Да, я делаю заготовки на зиму, да я уже в клубе 30+ Лето и начало осени — идеальное время для сезонных заготовок. Вкус на пике, а цены наоборот максимально приятные. Реально большой выбор овощей, фруктов, орехов и сухофруктов на базе, при этом цены в 3 раза ниже супермаркета. Сравните сами, на базе я купила: кедровый орех 500 г (1750 р/кг); кабачки 6 кг (75 р/кг); баклажаны 6 кг (150 р/кг); перцы болгарские 10 кг (150 р/кг); базилик зеленый 2 кг (700 р/кг); абрикосы 7 кг (130 р/кг). На все потратила 6 035 рублей, аналогичная закупка в супермаркете вышла бы минимум на 15 000 рублей. Это уже 9000 руб экономии! А если сравнивать с ценами на овощи зимой? Там вообще космос! Дома планирую приготовить маринованные кабачки-гриль, чесночную закуску из баклажанов, абрикосовое варенье с розмарином, абрикосовый сироп, песто и запеченные перцы с ароматном маслом. На канале вышло уже много роликов про заготовки на зиму, подписывайтесь на @shelusha_food, тут море идей заготовок, чтобы тратить минимум времени на кухне. А если хотите узнать больше кулинарных лайфхаков, классных рецептов и базовых заготовок, которые позволят вам экономить до 30% семейного бюджета на продукты и до 40 часов в месяц на приготовление еды, то приходите на мой базовый кулинарный курс Гастрономия ━ все подробности по ссылке в шапке профиля. База находится в Воронеже: Овощная База (Рынок Алексеевский) Дубровина ул, 5А Лучше приезжать туда пораньше, потому что в 12-13 уже многие закрываются и ассортимент становится сильно меньше. Тут есть фрукты, овощи, зелени, сухофрукты и орехи. Все продается в мелкий опт, но есть и розничные точки. __________________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru * – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #СезонныеЗаготовки #ЭкономияНаПродуктах #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина #домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=youtube&utm_campaign=shorts&utm_content=160926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ━━━━━━━━━━ Зачем замораживать мясо и фарш? Вы замораживаете себе работу на будущее🤷♀️ Гораздо логичнее: 1. Сделать большую закупку мяса 8-10 кг; 2. Переработать за 3-4 часа в ~150 порций функциональных заготовок, которые любят семья: гнезда с грибами, фрикадельки, котлеты, домашняя ветчина, голубцы, соус для болоньезе; 3. Расфасовать порциями кратно количеству членов семьи; Теперь у вас есть «подушка безопасности» на ближайшие 3-4 недели. Нет времени/нет сил/нет желания готовить? Ничего страшного, кинули в духовку и через 30 минут у вас горячий вкусный ужин. Это система питания, которая делает счастливыми тысячи женщин, потому что облегчает быт и экономит огромное количество времени и ресурса! Приходите обучиться ей на «Гастрономию», ссылка на предварительную регистрацию на курс - в шапке профиля, заполняйте анкету и вступайте в канал, где будет проходить предобучение. __________________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru * – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #МясныеЗаготовки #УжиныНаМесяц #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина #домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=160926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ До сих пор моете мясо? Тогда «Гастрономия» идет к вам. Базовый кулинарный курс, который прошли уже больше 10 000 студентов стартует этой осенью. 99% успеха на кухне зависит от знания кулинарных техник и практики. И то и другое, можно получить на моем курсе. Обучение поможет освоить все азы, уберет из бытовой жизни все лишние действия и сэкономит не только время, но и деньги. Ведь вы научитесь планировать меню заранее, закупать 1 раз в 2 недели, делать универсальные заготовки и красиво сервировать 👌 Записывайте в анкету предзаписи по ссылке в шапке профиля или здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=160926 Для участников будут действовать самые низкие цены на все тарифы! __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #МытьМясо #КулинарнаяШкола #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=160926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ 40 порций обедов и ужинов за 3 часа, и всё поместилось в один ящик морозилки. И это не 40 одинаковых контейнеров, где уже заранее решено, что мы будем есть каждый день. Я подготовила восемь основ: — ростбиф в корочке из анчоусов — рваную индейку с мисо и имбирём — утиные окорочка в горчично-яблочном соусе — куриные шницели «Цезарь» — котлеты с рикоттой и копчёными томатами — пюре из брокколи, зелёного горошка и шпината — вяленую свёклу — маринованные цукини Это моя кулинарная капсула: немного основ, которые сочетаются между собой и превращаются в разные обеды и ужины. Весь запас на двоих на 10 дней занял всего один ящик. В итоге три часа, которые я провела на кухне сегодня, освободили меня от необходимости следующие 10 дней начинать каждый обед и ужин с нуля. Вместо ежедневного «что приготовить?» останется достать подходящую основу, дополнить её гарниром или соусом и за пять минут собрать еду. А освободившееся время потратить не на очередной вечер у плиты, а на себя, семью, работу или отдых. Именно этому я учу на «Гастрономии»: выстраивать питание так, чтобы дома всегда была вкусная и разнообразная еда, но она не забирала всё свободное время. Предзапись по ссылке в шапке профиля. Хотите сначала попробовать этот подход на моей кулинарной капсуле? Забирайте по ссылке список продуктов, план заготовок и три рецепта — https://welldone.study/systeminpractice?%20utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=160926 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Заготовки #ЕдаНаДвоих #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=160926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ━━━━━━━━━━ Я приготовила 9 бюджетных заготовок, которые освободят около 10 часов в течение недели. Вы уже видели, как я закупаюсь на 20-30 тысяч рублей на месяц вперед на двоих, и какое разнообразное питание из этого собираю. Обычно у меня нет никаких ограничений по бюджету, беру всё, что любим: креветки, говядину, мидии, индейку... Но в этот раз я решила усложнить задачу и сократить бюджет втрое! Вся продуктовая корзина для двоих обошлась в 2 100 рубля. Это примерно 150 рублей в день на человека — или около 50 рублей за одну порцию. Список продуктов оставила в комментариях, можете сверить с ценами в вашем регионе. Из этих продуктов я приготовила: — суп-лапшу с фрикадельками; — ленивые голубцы из курицы и свинины; — куриный паштет с яйцом; — печёночные оладьи; — печёночный паштет; — творожную запеканку; — рваную свинину су-вид; — маринованную свёклу; — квашеную капусту. Я готовила всё параллельно и уложилась в два часа. Теперь в течение можно собирать завтрак, обед и ужин за 10 минут. Все эти рецепты есть в «Гастрономии»: с подробными видео, пошаговыми карточками и системой, которая помогает тратить на питание меньше времени. О курсе: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=160926 __________________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru * – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #БюджетноеПитание #МенюНаНеделю #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина #домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=youtube&utm_campaign=shorts&utm_content=160926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Как продлить сезон фруктов до самой зимы? Превратить их в галеты и отправить в морозилку! 🍑 Всего за 40 минут можно собрать целую партию заготовок — у меня получилось 10 штук. А потом доставать по одной и выпекать прямо из морозилки. Так у вас всегда будет готов роскошный десерт к приходу гостей или ленивый завтрак выходного дня: 25 минут в духовке — и на столе горячая галета с хрустящими краями и сочной начинкой. Ингредиенты (для одной галеты на 6-8 порций) Для теста: Мягкий творог 0% 150 г Масло сливочное 20 г Яйцо (С1) 1 шт. Мука пшеничная 180 г Эритритол 120 г (можно заменить на сахар по вкусу) Для начинки: Творог в брикете обезжиренный 100 г Рикотта легкая 70 г Эритритол 20 г (можно убрать или заменить на сахар по вкусу) Инжир 7-8 шт. Миндальные лепестки 10 г Как готовить: 1. Перемешать мягкий творог с яйцом, добавить растопленное и остывшее сливочное масло, эритритол, просеянную муку. Перемешать до однородности и отправить в холодильник на час. 2. Творог для начинки перемешать с эритритолом и рикоттой. Инжир нарезать на 5-6 слайсов, в зависимости от его размера. 3. Раскатать тесто, используя муку для подпыления, на пергаменте до круга диаметром примерно 28-30 см. Отступая от края 2-3 см, выложить в центр творожную начинку и сверху инжир, завернуть края галеты со всех сторон и присыпать их миндальными лепестками. Если хочется приготовить галету сразу, то отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Если же отправляем ее в заготовки, то сначала замораживаем на подносе, накрыв пищевой пленкой, а потом герметично упаковываем в вакуумные пакеты или несколько слоев пленки. Можно выпекать без разморозки, увеличив время выпечки на 5-7 минут. Сохраняйте рецепт, пока сезон фруктов не закончился. Забрать больше рецептов заготовок на основе творога: https://welldone.study/cottagecheese?utm_medium=youtube&utm_content=shorts&utm_term=160926 ______ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #ГалетаСИнжиром #ВыпечкаВМорозилку #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=150926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Забрать меню на 2 недели, список продуктов и заготовок с рецептами: https://welldone.study/twoweeksprep?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=150926 За 3 часа сделали белковые и овощные заготовки, чтобы следующие 2 недели собирать обеды и ужины за 10 минут. Средняя себестоимость одной порции – 200 рублей, а времязатраты на нее – меньше 3 минут. Это быстрее, чем каждый день ломать голову «Что приготовить?», стоять у плиты и мыть горы посуды после работы. Еще такой подход помогает легко внедрять в рацион овощи. По цене одной упаковки черри можно подготовить 4 кг овощей и потом без усилий съедать норму витаминов и клетчатки. Вот так потратив на продукты 10 тысяч рублей, можно закрыть вопрос с обедами и ужинами на 2-4 недели вперед. Аналогичные полуфабрикаты и готовая еда обошлись бы на 26 тысяч рублей дороже. А главное – дома всегда есть еда. Обучиться этому подходу можно за 8 недель на курсе «Гастрономия». Места на курсе ограничены, и в блоге продаж не бывает. Единственный вариант попасть на 11й поток – записаться в предзапись. Попасть в предзапись можно по ссылке в шапке профиля или здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=150926 ______ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #МенюНаДвеНедели #ОбедыИУжины #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=150926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Есть большая разница между «дома много еды» и «дома есть что поесть»)) 40 продуктов в холодильнике могут означать еще 40 будущих решений: что приготовить, с чем соединить, что использовать первым, чего не хватает, куда деть остатки. А могут означать уже понятные завтраки, обеды и ужины. И вот второе состояние кухни мне нравится гораздо больше 👌🏻 Поэтому ближайшие 10 дней буду разбирать свою систему буквально по деталям: покажу закупку, заготовки, сборку разных блюд из одной базы и то, как все это работает, когда планы внезапно меняются. По сути, это маленькая демонстрация того, чему я учу на «Гастрономии». Там мы не просто складываем в копилку еще сотню рецептов. Учимся смотреть на еду чуть шире: как закупить продукты с понятной целью, какие процессы выгодно сделать заранее, как из одной базы собирать разные блюда и как организовать все это так, чтобы система продолжала работать уже после окончания обучения. Если хотите попробовать этот подход еще до «Гастрономии» забирайте по ссылке не просто список моей закупки, а готовый маршрут на 10 дней: мое меню, продукты под него, список заготовок и несколько рецептов — https://welldone.study/systeminpractice?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=150926 А если хотите научиться собирать такие системы уже самостоятельно – переходите по ссылке в профиле и записывайтесь на 11-й поток «Гастрономии». Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Заготовки #ПитаниеНаНеделю #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=140926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Базовый курс «Гастрономия» - это дорога в новую кулинарную жизнь. 23 модуля, которые необходимо освоить, чтобы стать шефом на своей домашней кухне. От кулинарных техник до правильных заготовок, от разделки до сервировки, от мотивации и вдохновения до результата! Научитесь готовить быстро, вкусно и красиво как в ресторане. А еще экономить до 30% семейного бюджета на продкутах и до 40 часов в меся на приготовлении еды. Курс стартует совсем скоро, а пока можете заполнить анкету предзаписи, это вас ни к чему не обязывает, зато гарантирует занять местечко по самаамым выгодным условиям! И еще обязательно вступайте в закрытый канал предзаписи, чтобы забрать классную подборку с рецептами из баклажанов. Все подробности здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=140926 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Заготовки #КулинарнаяШкола #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=140926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Иногда экономия на еде начинается вообще не с поиска продуктов подешевле. Можно купить курицу по акции, а через три дня заказать доставку, потому что из этой курицы еще надо придумать ужин)) Поэтому в моем эксперименте мне было интересно проверить другое: сколько будет стоить еда, если сначала решить, что мы будем есть, а уже потом идти в магазин? Условия простые: двое взрослых, три приема пищи в день, 10 дней. Итого – 60 будущих завтраков, обедов и ужинов. На рынке я потратила 1 665 рублей на овощи и зелень, еще 7 833 – в супермаркете. Плюс небольшая часть продуктов была заказана отдельно, поэтому итоговую сумму смело округляю до 10 000 рублей. И я специально не пыталась сделать эту корзину показательно дешевой! В ней есть утка, индейка, пармезан, фундук, хорошая молочка, овощи, зелень – продукты, из которых хочется готовить вкусную и разнообразную еду. Получается около 1 000 рублей в день на двоих. Или 167 рублей за один будущий прием пищи. Как вам такая математика?)) При этом я не ездила по пяти магазинам, не сравнивала каждую цену и не строила меню вокруг скидок. Сначала составила меню на 10 дней, посмотрела, что уже есть дома, и только после этого собрала список того, что действительно нужно докупить 📋 Поэтому для меня хорошая закупка – когда я еще в магазине понимаю, для чего беру каждый продукт. Я знаю, куда пойдет утка, зачем мне индейка, для чего куплен цукини, где понадобится рикотта и какие завтраки, обеды и ужины из всего этого появятся дальше. На «Гастрономии» мы смотрим на расходы на еду шире, чем просто на сумму в чеке. Потому что важно не только, сколько стоили продукты, но и сколько из купленного вы действительно используете, что не успеет испортиться, сколько лишних походов в магазин получится убрать и как часто придется спасать ужин доставкой. Предзапись на 11-й поток «Гастрономии» открыта – ссылка в шапке профиля💚 А если сначала хотите просто проверить этот подход вместе со мной, забирайте мое меню на 10 дней, список продуктов, план заготовок и рецепты из эксперимента — https://welldone.study/veggy_allseasons?utm_medium=youtube&utm_content=shorts&utm_term=140926 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Заготовки #ПитаниеНаНеделю #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_content=140926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ У продуктов есть одна неприятная особенность – после покупки они сами не превращаются в еду)) Можно идеально составить список, закупить мясо, рыбу, овощи, крупы и продукты для завтраков – и все равно через несколько дней обнаружить часть этой прекрасной закупки там же, где ее оставили. Поэтому для меня хорошее планирование начинается с понимания, во что это превратится. И желательно ответить на него еще ДО магазина)) Красная рыба станет слабосоленой. Из овощей появятся морковь по-корейски, спагетти из цукини, бланшированная брокколи и другие овощные базы. Овсянка, черника и йогурт превратятся в готовый завтрак. Крупы – разнообразие гарниров. Говядина – в мясную заготовку, которую потом останется только добавить в блюдо. Курица – в уже замаринованные стейки. А индейка с брокколи – в котлеты. В корзине лежат уже не просто продукты. В моей голове у каждого из них есть будущее. Поэтому после закупки дома появляется несколько будущих завтраков, обедов и ужинов. И планирование я бы вообще начинала именно так: 1. как мы хотим есть. 2. что для этого можно подготовить заранее. 3. что нужно купить. 🥦 Хотите попробовать такой подход на практике? Тогда переходите по ссылке, здесь собран бесплатный материал, где вместе приготовим 10 блюд из закупки на 1 406 ₽ и сделаем заготовки на две недели вперед — https://welldone.study/veggy?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=140926 Покажу, как за 2-3 часа подготовить основу для разнообразного питания на ближайшие недели без ежедневной готовки с нуля)) А на «Гастрономии» мы собираем уже весь этот путь целиком – от понимания будущих блюд и закупки до заготовок, хранения и момента, когда из подготовленных компонентов можно быстро собрать еду 👌 Предзапись на «Гастрономию» уже открыта – ссылка в шапке профиля 💚 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Заготовки #ПитаниеНаНеделю #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=140926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Можно набрать полную корзину брокколи, моркови, капусты и цукини с твердым намерением увеличить потребление клетчатки. Но в обычный вечер задуманное не всегда складывается так, как хотелось бы)) Чтобы добавить овощи к ужину, их нужно достать, помыть, почистить, нарезать, иногда еще и приготовить... И в этот момент гораздо проще выбрать то, что уже готово. Поэтому я решаю эту проблему заранее. После закупки часть овощей СРАЗУ превращаю в заготовки: шинкую капусту, подготавливаю морковь и цукини, бланширую брокколи. И тогда овощи перестают быть отдельной задачей. Открыла контейнер – и тут же добавила к тарелке. А одну из сегодняшних заготовок можете сразу забрать себе👇🏻 Морковь по-корейски Ингредиенты: Морковь 3 кг Кунжутное масло 60 г Яблочный уксус 60 г Чеснок 3 зубчика Сахар 15 г Соль 12 г Кориандр молотый 3 г Красный перец 3 г Чёрный перец 1 г Чили 1 г Как готовить: Морковь натереть тонкой соломкой на специальной тёрке. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать и размять руками. Масло подогреть, добавить специи, перемешать и влить к моркови. Добавить уксус, ещё раз перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 10–12 часов. 🥕Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А если хотите не одну, а сразу 7 овощных заготовок, забирайте подборку по ссылке — https://welldone.study/veggy_allseasons?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=140926 На каждую нужно до 10 минут активной работы, а себестоимость начинается от 16 ₽ за порцию. На «Гастрономии» мы идем ещё дальше и учимся выстраивать домашнюю кухню так, чтобы не начинать каждый приём пищи с нуля и использовать овощи в самых разных блюдах. Предзапись вовсю открыта! Переходите по ссылке в шапке профиля 💚 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #ОвощныеЗаготовки #МорковьПоКорейски #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=130926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Капусту легко записать в категорию продуктов, доживающих без дела в холодильнике. Щи, голубцы, салат – и фантазия обычно заканчивается 😅 Но проблема здесь не в самой капусте. Чем лучше понимаешь продукт, тем больше задач он способен закрывать. Из одной закупки у меня получились сразу разные варианты: суп на нужное количество порций, горячее, выпечка с собой и две готовые овощные заготовки. И в этом мне особенно пригождается принцип конструктора. Например, щи не лежат готовой кастрюлей несколько дней. Отдельно хранятся бульон, овощная заготовка и индейка, а потом из них можно за несколько минут собрать свежий суп именно тогда, когда его захотелось. При этом все продукты обошлись примерно в 3 500 ₽, а получили мы 110 порций заготовок + заготовки для щей. За сопоставимую сумму семья смело может один раз сходить в ресторан)) На «Гастрономии» мы учимся именно так смотреть уже на всю продуктовую корзину – понимать возможности продуктов, грамотно их подготавливать и собирать разные приемы пищи под конкретную задачу. Если хотите выстроить такую систему дома, записывайтесь в предзапись на новый поток по ссылке в шапке профиля 💚 А если хотите начать с проверки системы на практике, у меня есть бесплатный материал «Овощные заготовки на 2 недели вперед»: 10 блюд из закупки на 1 406 ₽, в том числе рецепт квашеной капусты. Забирайте по ссылке - https://welldone.study/veggy_bloger?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=130926 🥬 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #КвашеннаяКапуста #Капуста #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=130926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Забирайте подборку рецептов финиковых батончиков и конфет по ссылке — https://welldone.study/sweet?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=130926 Если покупать орехи и сухофрукты на мелкооптовой базе, домашние батончики получаются в 7–10 раз дешевле магазинных. Сделать можно сразу большую партию: батончики прекрасно хранятся в морозилке. А если есть дегидратор — их можно подсушить и хранить герметично при комнатной температуре. Удобно положить ребёнку в школу вместо обычной шоколадки или взять с собой на работу, когда хочется чего-нибудь сладкого 👌🏻 Подписывайтесь на мой блог — здесь ещё больше идей заготовок, которые помогают экономить не только время, но и деньги. __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Финики #ДомашниеКонфеты #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=120926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Горячие обеды для семьи на 1–2 месяца вперёд за 2,5 часа 🔥 Почему у вас дома никогда нет супа? Оставили на плите — закис. Кастрюля не влезает в холодильник. То слишком жидкий, то как каша. Застывший жир отпугивает детей. Муж не наедается. Все любят разное. А делать один суп — несколько часов. Звучит страшно, да? Поэтому я делаю порционные супы: в любой момент можно достать из морозилки и за пару минут получить горячий обед. Так вместо одной кастрюли супа я за раз делаю 5 разных супов на 1–2 месяца вперёд. Каждый выбирает свой, ничего не закисает и не занимает полхолодильника. Если делать эти же 5 супов по отдельности в течение месяца, уйдёт около 10 часов. Я потратила 2,5. Экономия — примерно 7,5 часа в месяц, или 90 часов в год. Это почти 4 суток, которые можно потратить не на стояние у плиты. И это только супы. На «Гастрономии» им посвящён целый модуль: от классических ухи и борща до креветочного биска и сырного супа с шапочкой в горшочке. А теперь представьте, сколько времени можно освободить, если так же системно подойти и к остальным категориям блюд. Сейчас открыта предзапись на новый поток. Она бесплатная и ни к чему не обязывает, зато даёт доступ в закрытый канал с полезными материалами ещё до старта курса. Попасть в предзапись можно по ссылке в шапке профиля. __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Супы #ЗаготовкаСупа #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=120926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Щи пропадают из домашнего меню не потому, что мы их разлюбили. Просто после рабочего дня совсем не хочется шинковать капусту, чистить овощи, делать зажарку, варить бульон и ждать, пока приготовится мясо 😅 Но необязательно каждый раз проходить весь этот путь с нуля! Я смотрю на блюдо как на несколько отдельных этапов. Что можно один раз сделать большим объемом? Что пригодится не только в одном блюде? Что удобно хранить порционно и доставать по мере необходимости? Самые долгие этапы остаются на день заготовок. А в обычный вечер нужно только достать готовые основы и собрать блюдо. Щи — отличный пример. Овощная основа, бульон и мясо уже лежат в морозилке и ждут своего часа. В этом и есть смысл заготовок-конструкторов. Не заполнять морозилку одинаковыми готовыми блюдами, а хранить отдельные основы и по-разному сочетать их между собой. На «Гастрономии» учимся так же разбирать привычные блюда на части: понимать, что лучше делать большой партией, как хранить и с чем сочетать. Чтобы потом быстро собирать разную еду, а не каждый раз начинать с нуля. Если хотите освоить такой подход на своей кухне, записывайтесь в предзапись на новый поток по ссылке в профиле 💚 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Щи #ЗаготовкаСупа #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=110926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Можно набрать полную корзину брокколи, моркови, капусты и цукини с твердым намерением увеличить потребление клетчатки. Но в обычный вечер задуманное не всегда складывается так, как хотелось бы)) Чтобы добавить овощи к ужину, их нужно достать, помыть, почистить, нарезать, иногда еще и приготовить... И в этот момент гораздо проще выбрать то, что уже готово. Поэтому я решаю эту проблему заранее. После закупки часть овощей СРАЗУ превращаю в заготовки: шинкую капусту, подготавливаю морковь и цукини, бланширую брокколи. И тогда овощи перестают быть отдельной задачей. Открыла контейнер – и тут же добавила к тарелке. А одну из сегодняшних заготовок можете сразу забрать себе👇🏻 Морковь по-корейски Ингредиенты: Морковь 3 кг Кунжутное масло 60 г Яблочный уксус 60 г Чеснок 3 зубчика Сахар 15 г Соль 12 г Кориандр молотый 3 г Красный перец 3 г Чёрный перец 1 г Чили 1 г Как готовить: Морковь натереть тонкой соломкой на специальной тёрке. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать и размять руками. Масло подогреть, добавить специи, перемешать и влить к моркови. Добавить уксус, ещё раз перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 10–12 часов. 🥕Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А если хотите не одну, а сразу 7 овощных заготовок, забирайте по ссылке — https://welldone.study/veggy_allseasons?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=110926 На каждую нужно до 10 минут активной работы, а себестоимость начинается от 16 ₽ за порцию. И оставляю артикулы на моих кухонных помощников: Нож для капусты: 1732864426 Спиральная овощерезка: 981274172 Терка для моркови: 1755279525 На «Гастрономии» мы идем ещё дальше и учимся выстраивать домашнюю кухню так, чтобы не начинать каждый приём пищи с нуля и использовать овощи в самых разных блюдах. Предзапись вовсю открыта! Переходите по ссылке в шапке профиля 💚 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #ОвощныеЗаготовки #КулинарныйИнвентарь #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=100926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Кажется, у баклажана просто очень плохой пиарщик! Его обвиняют в горечи, заставляют часами вымачивать, боятся жарить из-за масла, не отправляют в морозилку. А потом еще говорят, что готовить из него особо-то нечего)) Хотя на деле один сезонный овощ может закрыть сразу кучу разных задач на кухне. Сегодня – бабагануш на завтрак. Завтра – салат. Потом рулетики на стол для гостей или лодочки с начинкой на ужин. И вот такой подход мне гораздо ближе, чем жить по принципу «один продукт = один привычный рецепт». На «Гастрономии» мы пересматриваем такие кухонные привычки и собираем более удобный подход к домашней еде, чтобы готовить разнообразно без лишних усложнений. Сейчас открыта предзапись на новый поток! А участникам предзаписи я приготовила бонус по следам этого рилса: рецепты 4 заготовок из баклажанов + конструкторы начинок и сочетаний, с которыми из этих баз можно собрать десятки разных блюд. Переходите по ссылке в шапке профиля, записывайтесь в предзапись и забирайте бонусы 💚 __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Баклажаны #ЗаготовкаБаклажанов #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone

🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=090926 🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food ______________ Чтобы быстро собирать завтраки как в кофейне, под рукой должны быть функциональные заготовки. Имея одну такую заготовку, вы можете собрать из нее большое количество разных блюд. Например, у меня были вафли, 2 вида белка и базовые продукты (которые есть у многих в холодильнике), из которых получились: – Вафельный бургер – Боул с кабачковыми вафлями и яйцом-пашот (в 2 раза менее калорийный, чем вафли из кафе) – Шоколадные вафли с мягким творогом и фруктами А если хотите увидеть всю вафельную заготовку и узнать рецептики, то смотрите мое большое видео: https://rutube.ru/video/675a9e798d587491d808a30ab0649548/ Все 3 блюда собираются не дольше чем за 5 минут благодаря заготовкам. Сейчас все больше моих выпускников начинают готовить не только для себя, но и делать заготовки на заказ. Например: • Ангелина небольшой цех по заготовкам • Лина, после отдачи заказа смогла побаловать себя классным подарком • Дина открыла в Кыргызстане сервис доставки рационов • Екатерина открыла в Стамбуле магазин заготовок • Ярослава с двойней в декрете начала делать на заказ полуфабрикаты На своем базовом кулинарном курсе Гастрономия подробно рассказываю с чего начать, чтобы делать заготовки не только для себя, но и на заказ. Кроме этого наши студенты получат доступ: – К готовой базе заказчиков – К каналу для поиска заказчиков по городам – К каналу «Вкусный бизнес» с примерами и идеями монетизации – К полезным таблицам (расчет себестоимости, составление ассортимента, анализ целевой аудитории и конкурентов) – К базе поставщиков, и многому другому Курс стартует этой осенью, попасть на него можно через предзапись. Заполнить анкету и узнать все условия можно здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=090926 Или по ссылке в шапке профиля. __________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 ❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/ Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru – Meta является экстремистской организацией в РФ #МашаШелушенко #Завтраки #РецептыВафель #ДомашниеЗаготовки #КулинарнаяШколаWellDone