Ресторатор Стас Лисиченко знает, где не нужно открывать дорогой ресторан. Например, на площади трех вокзалов шикарный ресторан не стоит открывать. Или на Мясницкой или Солянке. Там людям нужны быстрые перекусы, а не ужины с дорогим вином. Смотрите полную версию интервью со Стасом Лисиченко на канале Послушай Петра
Чем хороши великие повара? Тем, что они понимают, что нравится людям, уверен ресторатор Стас Лисиченко. Они обладают вкусом, который понятен многим людям. Русским людям нравятся сладкие блюда. Все наши национальные блюда - в них все много сладости. Смотрите полную версию интервью со Стасом Лисиченко на канале Послушай Петра
Зачем люди ходят в рестораны? Не для того, чтобы поесть, а для того, чтобы пообщаться, попробовать новые вкусы, провести время. Поэтому голодные люди пойдут скорее в супермаркет за продуктами. Смотрите полную версию интервью со Стасом Лисиченко на канале Послушай Петра
По статистике, 7 из 10 открытых ресторанов закрываются. Ресторатор Стас Лисиченко уверен, если вы решились открыть ресторан, вы должны ответить себе на вопрос: как должен выглядеть этот ресторан? Все должно сложиться в голове до деталей. А главное - должна сложиться история. Смотрите полную версию интервью со Стасом Лисиченко на канале Послушай Петра
Как устроен ресторанный бизнес в Европе? Там человек открывает ресторан и это является его местом работы на всю жизнь, и местом жительства. Живет он над рестораном или под рестораном. Жена у него сидит на кассе. Он сам готовит. Его племянники моют посуду.
Когда он выходит на пенсию, у них есть традиция – продать ресторан сыну. Смотрите полную версию интервью со Стасом Лисиченко на канале Послушай Петра
Андрей Малахов рассказал, что случится, если запись его программы будет длиться на 5 минут дольше. Вместе с основателем сети аутлетов OFFPRICE Петром Коваленко они посчитали, сколько времени за год потратит телеведущий. Простая математика, которая помогает оптимизировать и распределить свои ресурсы. Смотрите полную версию интервью с телеведущим Андреем Малаховым на канале Послушай Петра
Какие суммы выставляют наследники известных артистов за использование их сочинений и произведений? Андрей Малахов впервые столкнулся с запросами родственников умерших звезд, когда начал руководить своим продакшеном. Стоимость минуты воспроизведения в эфире доходит до миллиона рублей. Смотрите полную версию интервью с телеведущим Андреем Малаховым на канале Послушай Петра
