вкус ВО!

Ингредиенты👇 - Сахар 200г - Вода 40мл - Сода 7г - Ложка мёда, или сироп топинамбура/кленового, или вообще ничего Ставим на огонь, доводим до кипения, варим мин 5-7, на медленном огне до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу добавляем соду, перемешиваем до образования пышной пены. Переливаем в форму и оставляем сохнуть на 1-2 часа)

Тесто слоеное, тоненькое, хрустящее, практически как на торт Наполеон🤗 Сегодня на десерт у нас мильфей с ягодами🥰🍓 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Главное работать быстро, чтобы масло не успело сильно промокнуть, я раскатывала 6 раз и сворачивала в конверт, тесто постепенно приобретает эластичность 😋 Тесто: Сливочное масло - 180 г Мука - 220 г Ледяная вода - 80-90 мл Щепотка соли Крем: Молоко - 450 мл Яйца - 2 шт Сахар - 100 г Экстракт ванили Кукурузный крахмал 40 г Сливочное масло - 30 г Сливки 33% - 200 мл

Нужно: ▫️капуста - 1 качан (шинкуем и обжариваем до полуготовности на растительном масле, солим по вкусу) ▫️сметана 20-25% - 250 г ▫️яйца - 4 шт ▫️сахар -40 г ▫️мука - 240 г ▫️разрыхлитель - 1 пакетик (11г) ▫️соль - 1/2 ч.л. +кунжут Готовим 45 минут при 180 С🔥

Ингредиенты: сливочное масло 170 г сливки 33% 70 г яйцо 1 шт сахар 2 с.л соль щепотка разрыхлитель 1 ч.л мука 350 г Для крема: вареная сгущенка 370 г сливочное масло 100 г мед 2 с.л грецкие орехи 60 г черный шоколад 30 г ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Вам понадобится: ▫️баклажан 3-4 шт ▫️фарш 200 г ▫️перец зеленый 1 шт ▫️лук 1 шт ▫️помидор 1 шт ▫️соль, перец ▫️свежая зелень ▫️сыр 150 г

На сам процесс приготовления у меня ушло ровно 10 минут, плюс час в духовке. Одно из главных преимуществ этого десерта - в нем нет ни грамма муки❌‼️ Творожная запеканка — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из детей ест его с удовольствием. Кто готовил? ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️творог любой жирности - 2 пачки (по 180 грамм в каждой); ✔️сметана - 5 полных столовых ложек; ✔️манная крупа - 15 полных столовых ложек; ✔️ яйца - 3 шт; ✔️ сахар - 7 полных столовых ложек; ✔️ ванильный сахар - 1 чайная ложка (либо щепотка ванилина); ✔️ изюм - одна горсть (примерно 150-200 грамм); ✔️сливочное масло - кусочек (для смазывания формы); ✔️ разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка; ✔️маленькая щепотка соли. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Включить духовку, поставить на режим “торты” при температуре 180 градусов. 2. Смешать миксером все ингредиенты и перемешать. 3. Переместить готовую массу в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой («французская рубашка») разъемную форму (у меня 22 см) и отправить в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать творожную запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде, желательно со сметаной 😋 Вуаля 👌🏼

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹яйца 6 штук 🔹молоко 200 мл ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Приготовление: 1.ничего взбивать не нужно , перемешиваем яйца, добавляем молоко и соль, еще раз перемешали и переместили в сковородку. 2.налили кипяток , накрыли крышкой и готовьте при интенсивном кипении 15 минут 3.переместили на тарелку, проводим лопаткой по краю , переворачиваем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

Делаю, уже много лет и всегда спрашивают рецепт 🔥 Отлично подходит на завтрак или ужин, как перекус. Понадобится: Филе куриное - 1 шт Кабачок - 1 шт Сметана - 1 ст.л. Сыр - 50-100 гр Яйца - 1 шт Соль, специи Для кляра: Яйца - 3 яйца Соль, перец Вафельные коржи - 2 шт.

5 перчиков 300 г. творожного сыра горсть грецкого ореха 1 зубчик чеснока (можно 2 если зубчики небольшие) кинза оливковое масло соль по вкусу Перчики для этой закуски лучше выбирать длинные, их проще заворачивать. Запекайте перцы в разогретой до 210С духовку 20-25 минут. Если стенки толще или тоньше, уменьшайте или увеличивайте время соответственно. Под пленкой лучше оставить до полного остывания. есть лучше сразу, или готовить перед подачей. Перчики когда постоят, особенно если посолили, начинают сок выделять.

Вам потребуется: Тесто: Яйцо 3 шт Соль щепотка Мука 300 гр Начинка Болоньез: Фарш говяжий 800 гр Лук репчатый 1 шт Морковь 1 ш Чеснок 3 зубчика Безлактозный сыр моцарелла 400 гр Протертые томаты 450 гр Соус Бешамель: Мука 2 ст л Безлактозное молоко 500 мл Соль/перец по вкусу Приготовление: Замешиваем тугое тесто для того, чтобы сделать листы для лазаньи - разбиваем яйца, добавляем соль и замешиваем тугое, но мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто должно отдохнуть полчасика, в это время приготовим начинку - соус Болоньез. На раскалённую сковороду перекладываем фарш и слегка обжариваем, затем добавляем чеснок, лук, морковь, специи и вновь слегка обжариваем. Затем добавляем протертые томаты, специи и тушим блюдо минут 10 (внимание, ваша задача, слегка недоготовить, чтобы после печи начинка не была сухой). Готовим соус БЕШАМЕЛЬ- в молоко с солью и перцем вмешиваем муку до однородности, увариваем соус до густого состояния. Теперь можно раскатать отдохнувшее тесто прямоугольником, вырезать 4 листа по размеру вашей формы и можно собирать лазанью - в смазанную форму кладём лист, затем выкладываем Болоньез, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром. Затем вновь накрываем листом и повторяем так ещё дважды. Четвёртый верхний лист смазываете остатками соуса бешамель и отправляете в печь на 180 гр на 30 минут. Затем достаём, посыпаем сыром и доводим до золотистой сырной корочки. Блюдо готово. Уверена, вы будете в восторге!

Основной принцип плова таков: сначала готовится зирвак (это обжаренные на масле мясо и овощи со специями и бульоном), а затем сверху засыпается рис. Какой рис? Я беру басмати или жасмин, конечно, в идеале брать узбекские или таджикские сорта, но если вы не знаток , берите рис с пометкой на упаковке "Для плова". Хорошо промойте рис! Несколько раз пока вода не станет прозрачной и замочите в холодной воде на час. Главное правило с овощами — не мельчить. Лук нарезается кольцами или полукольцами, морковь — крупными брусочками толщиной примерно 5 мм. Если мелко нарезать овощи и мясо, то получится уже не плов, а рисовая каша. Если нет курдючного жира, можно спокойно жарить на масле. Скупиться не надо: плов жирное блюдо. В среднем на 1 кг риса уходит около 200 мл масла. По специям: я использую готовую смесь приправ для плова, там уже зира, барбарис, шафран, хмели-сунели, тимьян и перец. Мясо в оригинале баранина ) но я готовлю из говядины ,так же можно приготовить из курицы. А теперь пропорции. Стандартная пропорция для плова ~ равные части риса, мяса и моркови. У меня 900 гр мяса 800 гр риса 800 гр лука 800 гр моркови 1 головка чеснока 200 мл масла Приправы Соль Разогрейте казан и вылейте в него масло. На сильном огне обжариваем мясо, а затем и лук до золотисто-коричневого состояния, чтобы готовый бульон придал цвет рису. Когда мясо и лук обжарятся, закладывается морковь. Она жарится несколько минут до размягчения. Затем все ингредиенты заливаются горячей водой. Она должна покрывать мясо на 1–2 см. Рис утапливается в бульоне равномерно! Кладем чеснок. Делаем сильный огонь, как только закипает, ставим на умеренный и тушим в открытом виде до полного впитывания воды (около 30 минут). Плов не размешиваем! После выкипания воды, ставим минимальный огонь, делаем в плове отверстия , накрываем крышкой и оставляем доходить ещё 15-20 минут. В тажине вкус плова ещё ярче! Приятного 😘

Лаваш круглый 6шт 250-300гр фарша Соль Специи Немного воды в фарш

Творог 180 гр 5-9% Кефир 200 мл Мука 400 гр( 200- цельнозерновой и 200 -пшеничной ) Яйцо 1 шт Сахар 1 ч.л Сода 1 ч.л Соль 1 ч.л ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Кефир и соду смешать и оставить на 5 минут. Далее смешать все ингредиенты и замешиваем тесто. Посыпать сверху семечками по желанию. В духовку при 180° на 35-40 минут. Получается мягким и с хрустящей корочкой. Приятного аппетита 😋

Теплое молоко 130 гр Сахар 1 ст.л Сухие дрожжи 5 гр Масло сливочное 30 гр Яйцо Мука просеянная 400 гр +- Сметана 2 ст.л Сахар 2 ст.л Желток для смазывания Молоко, сахар и дрожжи смешать и оставить на 10 минут. Добавить масло сливочное, яйцо, сметану, муку и замесить тесто. Накрыть и оставить на 1.5-2 часа. Далее раскатать, смазать маковой начинкой ( начинка может быть разной: корица, творог, джем). Свернуть в рулет. И отрезать на кусочки ( я делала ниткой так края будут красивые) Накрыть и оставить на 10 минут. Смазать желтком, выпекать при 180° на 20-25 минут. Приятного аппетита 😋

Сегодня захотела порадовать мужа его любимым десертом и я приготовила Наполеон! Несмотря на то что у меня было очень мало времени, этот рецепт выручает особенно, когда детки не дают долго стоять на кухне) ❤️ Да и такой ленивый тортик иногда даже вкуснее получается чем тот над которым провозился весь день! Согласны? ❤️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Вам потребуется: Тесто слоеное бездрожжевое 500 гр Сгущеное молоко 150гр Сливки 33% 500 мл (Пропорции сгущёнки и сливок меняйте по отношению друг другу, исходя из ваших вкусов на сладкое) Тесто выпекаем по рекомендациям на упаковке. Я выпекала 20 минут при 200’ 2 пласта. Готовые коржи должны остыть, после чего их можно делить на слои. Сухой верх и края снимайте на посыпку. Крем очень простой - сливки и сгущёнку нужно взбить до нежной, однородной массы. Собираем этажами, как на видео. Такой тортик можно есть сразу, но я все же рекомендую дать ему постоять в холодильнике, остыть и пропитаться. Вы будете просто в нереальном восторге от того, как это вкусно, для такого быстрого торта! 🧡

Вкусный, сытный ужин без мяса Картофельные котлеты: 4 крупных картофеля 1 большая луковица 100 гр сыра Кинза 4 ст. л. муки Соль/перец Яйцо для панировки Панировочные сухари Картофель отварить, остудить, натереть на тёрке. Обжарить лук, добавить тёртый сыр. Соединить с картофелем, добавить зелень, специи и муку. Сформировать котлеты, обмакнуть в яйце , следом обвалять в сухарях. Жарить с двух сторон на растительном масле. Салат 400 гр капусты 100 гр кукурузы Зелёное кисло-сладкое яблоко 1 свежий огурец Укроп Сметана - 3-4 ст. л Соль, перец Лимонный сок

Я использую помидоры сливовидных сортов. Помидоры моем и слегка подсушиваем, режем пополам- семечки и сердцевину я никогда не удаляю. Сверху посыпаем небольшим количеством сахара,соли и молотыми черным перцем, Смешиваем специи- по 1 ч.л.: Укроп сушёный Петрушка сушёная Базилик сушёный Розмарин сушёный Чеснок сушёный Специи перемешиваем, посыпаем сверху помидоры и отправляем вялиться в духовку или сушилку. ✅В сушилке при температуре 70 градусов- примерно 10 часов. ✅В духовке при температуре 90 градусов 12-14 часов (на режиме Конвекция, если такого режима нет, то дверца духовки должна быть приоткрытой) Банки моем и стерилизуем, крышки кипятим. На дно банки отправляем горсточку порезанного чеснока, поверх него укладываем вяленые томаты под самое горлышко, заливаем маслом. (Я использую подсолнечное нерафинированное масло из жареной семечки, разогреваю, чтобы оно было горячим, но не довожу до кипения) Хранить можно при комнатной температуре, в погребе или холодильнике.

Ингредиенты для теста: 📌 1 кг муки 📌 1 ч л соли 📌 50 г сливочного масла 📌 50 г растительного масла 📌 дрожжи пачка (11 г) 📌 вода 250 мл 📌 молоко примерно 250 мл (+-) (смотреть до тесту, сколько возьмет) Для начинки: 📌800 г куриного фарша 📌 соль, приправы (у меня паприка, базилик) 📌 лук 2 шт 📌 помидоры 2-3 шт 📌 зелень 📌 желток +молоко для смазывания пирогов. 1. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкие и замешиваем тесто. (молоко и вода теплые) 2. Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку куриное мясо и лук. Добавляем приправы и соль. 3. Как тесто поднимется, делим его на части : 3 больших и 3 маленьких клубочков (350 г и 200 г). 4. Раскатываем один большой клубок, переносим на пергамент и выкладываем начинку.Раскатываем меньший клубок, делаем сеточку и накрываем пирог. Даем пирогу отдохнуть, затем смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180'С духовку до готовности. Примерно 20 минут. Всем приятного аппетита 🙏

Рецепт теста : • мука - 160 г • сахар - 150 г • масло раст. - 100 мл • яйца - 4 шт (у меня сО) • какао - 40 г • разрыхлитель - 2 ч ложки Рецепт творожной начинки: • Творог 9% - 300 г • Кукурузный крахмал - 2 стол л • Сахар - 4 стол л • Яйцо - 1 шт • Ванилин - 1 пакетик Размер формы: 28×20 Приготовление : Все ингредиенты комнатной температуры ❗️ Для теста взбиваем с помощью миксера яйца с сахаром ,примерно 5-7 минут. Далее убавляем скорость и вводим масло. С помощью силиконовой лопаточки ,помешивая снизу вверх ,вводим сухие ингредиенты. Муку и какао обязательно нужно просеять ! Для начинки ,просто соединить все ингредиенты и пробить блендером в однородную массу) Я добавила в этот раз больше творога ,поэтому у меня больше начинки ,чем теста 😉 Собираем пирог как на видео ,выпекаем при 180 градусах до готовности 😍 Время приготовления зависит от вашей духовки,готовность можно проверить с помощью зубочистки,она должна выйти сухой ) Всем приятного аппетита 😋!

Необычная пицца 😋 которая порадует ваших детей на перекус или на ЗАВТРАК! ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 ⠀ Вам понадобится: ▫️тесто слоеное 400 г ▫️кетчуп ▫️колбаса 150 г ▫️сыр 100 г ▫️помидор 1 шт ▫️соленый огурец 2-3 шт ▫️яйцо 1 шт ▫️прованские травы Приятненького аппетита 😋