700-1000гр шампиньонов
1.5л воды
1ст.л соли
2ст.л сахара
3ст.л столового уксуса 9%
Пучок укропа
4-5 зубчиков чеснока
Растительное масло
Ингредиенты:
🍶1 л сливок 33%
1. Холодные сливки взбиваем до отделение сыворотки миксером или как у меня маслобойкой около 20 минут. Миксером будет быстрее;
2. Отжимаем жидкость с помощью марли и перекладываем масло в холодную воду;
3. Добавляем к маслу любые специи, можно чеснок и зелень или оставить классический вариант без добавок;
Заворачиваем кусочек масла в пергамент чтобы не попадал воздух. Храним в морозилке или в холодильнике.
Рецепт⬇️
1 кг клубники
500 гр сахара
5 горошин черного перца
30 гр ванильного сахара
2 ст л лимонного сока
Приготовление:
Моем ягоды и очищаем от плодоножки.
Я люблю целые ягоды, поэтому их не измельчаю. Здесь на ваше усмотрение. Хотите, можно и блендером пробить.
Клубнику складываем в кастрюлю, добавляем ванильный сахар, обычный сахар, измельченный в ступке черный перец и лимонный сок.
Ставим на огонь и варим 30 минут после закипания.
Снимаем пенку во время варки.
Разливаем по сухим банкам и закручиваем сухими крышками.
Переворачивать и укутывать не нужно.
Булочки можно покупные, а можно приготовить дома🥰
Ингредиенты на 6 булочек:
Молоко - 300 мл
Дрожжи - 5 г
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 430 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
- В чаше соединить молоко, дрожжи и сахар, добавить муку и соль, слегка перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Замесить мягкое тесто и подержать в тепле 1 час
- Разделить тесто на 6 частей, каждую часть скатать в колбаску, накрыть пленкой и подержать в тепле 30 минут
- Смазать желтком и выпекать 20 минут при 180 градусах на средней полке ьез конвекции
Луковая начинка:
Лук - 2 шт
Соль, черный перец
Сахар - 0,5 ч.л.
Растительное масло
Сборка:
Сосиски говяжьи
Кетчуп
Горчица/сырный соус
Халапеньо по желанию
Помидоры
Соленые огурцы
Ингредиентына 15 беляшей:
Мука 600 г
соль 1ч.л
сахар 1 с.л
дрожжи 0.5 с.л
молоко 200мл
сливки 40 мл
вода 210мл
Для начинки:
говяжий фарш 400 г
лук 300 г
соль 1.5 ч.л
черный перец
молотый кориандр 0.5 ч.л
холодная вода 60 мл
Ингредиенты:
Яйца-3 шт
Сахар-200 гр
Кефир-250 гр
Масло раст.-100 мл
Мука-400 гр
Разрыхлитель-1ч.л
В духовку 180 гр 45 минут
Приятного аппетита ♥️
Понадобится:
1 большой спелый банан
1 порция кофе
по желанию: сахар, сгущенка, сливки, корица
Банан нарезаем и замораживаем. Кофе заранее варим и остужаем. Пробиваем все блендером и наслаждаемся!
Можно любое растительное масло без запаха, голубику можно исключить или заменить на малину🫐
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 80 г
Лимонный сок - 50 мл
Цедра лимона - 1 шт
Молоко - 120 мл
Оливковое масло - 80 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Щепотка соли
Голубика - 120 г
Ингредиенты:
огурцы 1 кг
чеснок 5 зубчиков
соль 1 с.л
сахар 1 с.л
светлый соевый соус 2с.л
кунжутное масло 2с.л
рисовый уксус 3 с.л
кинза пучок
кунжутные семена 1 ч.л
Для острой луковой зажарки:
масло растительное 2 с.л
лук 50 г
красный молотый перец 2 ч.л.
Можно брать, как и целую курицу, так и разные части 😁
Суть в том, что это всё долго маринуется! А в холодильнике всегда есть то, что можно быстро приготовить 🔥
Маринад :
Соль и перец
Чеснок
Зелень
Майонез ( смело можно заменить на сметану)
Горчица
Соус чили
А ещё можно добавить имбирь и сок лимона.
В вакууме смело храню в холодильнике неделю 🔥♥️
Клубнику хорошо моем и отправляем в мясорубку.
Добавляем в пюре сахар и хорошо перемешиваем.
Пропорция 1/1.
Разливаем по банкам и сверху обязательно делаем шапочку из сахара, закупориваем.
Закатываем и убираем в прохладное место.
1 спелый банан
200 гр мягкого творога
яйцо
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
Багет
1 пачка крабовых палочек
2 листа нори
1 банка креветочной икры
2 ст л творожного сыра
капелька майонеза
немного натертого сыра
Все смешиваем и на багет.
Запекаем 10 мин при 200 градусов
Честно? Это не просто завтрак, а маленький ритуал удовольствия.
Главный секрет: миндальное или кокосовое молоко вместо обычного. Пробовали? Каша сразу становится нежной, с бархатистым ароматом. А если любите классику, берите коровье, тоже отлично 👍
Принцип простой (запомнил раз — готовишь всегда):
На 1 стакан овсянки долгой варки (она дает ту самую сливочную текстуру!) берём:
•2 стакана воды
• 1 стакан молока
1. Сначала заливаю овсянку кипятком (2 стакана воды). Варю до готовности хлопьев. Примерно 10 мин.
2. Добавляю щепотку соли 👌 это обязательно, она оттеняет вкус.
3. Вливаю молоко 🥛 и варю ещё 5 минут.
4. Бросаю кусочек сливочного масла, выключаю огонь, накрываю крышкой, сверху полотенцем. И жду 10 минут.
Получается не каша, а крем! Идеальная консистенция.
Что кладу в тарелку:
•Мой любимый сироп топинамбура
•Горсть орешков ( у меня пекан )
•Свежие или замороженные ягоды
Люблю есть, когда постоит час ))) мне так вкуснее🤭 а вы как любите ?)
Очень люблю этот салат🔥🔥🔥
Колбаса полукопоченая
Горошек
Опята маринованные
Сыр
Укроп
Майонез
Будьте здоровы и наслаждайтесь!
Зефир:
200гр вишнёвого пюре
220гр сахара
80мл воды
50гр глюкозного сиропа (можно заменить на 50гр сахара)
8гр агар-агара (сила 900-1000)
⠀
60гр белка (2 яйца)
Щепотка лимонной кислоты
50гр сахара
⠀
Глазурь:
150гр молочного шоколада
15гр какао-масла (можно заменить на растительное)
⠀
Количество шоколада указано столько, сколько использовала Я, т.е. полностью окунуть весь зефир не получится, но мне понравилось такое решение, как окунуть наполовину. Если хотите весь зефир окунуть полностью, то шоколада понадобится больше.
формы 26 см
Ингредиенты:
Мука-250 гр
Сахар-160 гр
Какао-3 ст .л
Щепотка соли
Молоко-300 мл
Масло, рас.
Ванильный Сахар
0,5 ч,л соды
Бананы 2-3 шт
В духовку 180 гр 35-40 минут
Приятного аппетита ♥️
Ингредиенты:
(на 7-8 штучек)
🍶360 гр брикетного творога
🍶140 гр греческого йогурта или сметаны
🍶7-8 листов рисовой бумаги
🍶 любой джем или ягоды
🍶кукурузный крахмал
🍶подсластитель (по желанию)
1. К творогу добавляем греческий йогурт, подсластитель по желанию и хорошо пробиваем погружным блендером
до однородности;
2. Рисовую бумагу обмакиваем в воде, кладём на глубокую пиалу и в серединку выкладываем творожную начинку, джем или ягоды. Сверху ещё столовую ложку творожной массы и заворачиваем как показано на видео;
3.Припудриваем кукурузный крахмал и убираем в морозилку на 30 мин ✨
Ингредиенты:
-150 мл. воды
-щепотка соли
-1 ст. л. сахара
-50 гр. сливочного масла
-100 гр. муки
-2 яйца
-масло для обжаривания
Приготовление:
Соединяем воду, соль, сахар, масло и доводим до растворения масла и до кипения. Как закипит, убавляем огонь до минимума и добавляем муку. Интенсивно перемешиваем, завариваем тесто, пока оно не станет однородным и не соберется в шар. Примерно 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть, после по одному вводим яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Тесто должно стать однородным. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда.
Масло хорошо разогреваем, но жарим чуррос на среднем огне, не торопимся.
Жарим со всех сторон, переодически переворачивая, до красивой румяной корочки. Вынимаем на бумажное полотенце.
Готовые пирожные подаем с шоколадным соусом или обсыпаем смесью сахара с корицей.
Приятного аппетита!
Орехи могут быть любые на ваш вкус, овсяные хлопья долгой варки😋
Ингредиенты:
Овсняые хлопья - 200 г
Орехи, семечки (миндаль, фундук, семена подсолнуха и тыквы) - 150 г
Клюква - 70
Финики - 30
Мед - 150 г
Арвхисовая паста - 150
Щепотка соли