ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹картофель 4 шт
🔹болгарский перец 2 шт
🔹лук 1 шт
🔹чеснок 3 зубчика
🔹чёрный перец молотый
🔹морковь 1 шт
🔹пельмени
🔹томатная паста 2 ст.л
🔹зира 1 ч.л.
Приготовление:
1.обжарьте лук и чеснок до прозрачного цвета, добавьте морковь, обжарьте 5 минут, добавьте томатную пасту, стакан воды, зиру, соль, сладкую паприку. Томите минут 15
2.всыпьте картофель, влейте воду чтобы все покрывало ~ на 2 см, варите до готовности картофеля
3.добавьте зелень, болгарский перец и чёрный молотый перец. Поварите 5 минут и всыпайте пельмени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты на 12 штук:
*500 г готового слоеного теста
*200 г тыквы
*400 г говяжьей вырезки
*2 большие луковицы
*Чайная ложка молотых семян кориандра
*Чайная ложка молотых семян зиры
*Соль и черный перец
*1 ст.ложка масла
Подготовка:
Мясо, тыкву и лук нарезаем кубиками.
Посолите и добавьте столовую ложку растительного масла. Соль и специи.
Готовое слоеное тесто нарезаем квадратами 10*10 и слегка раскатываем по краям .
Выложите ложку начинки и сверните конвертом.
Разогрейте духовку до 180 градусов верх и низ, можно с конвекцией.
Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сверху кунжутом.
Выпекать около 35-40 минут до золотистого цвета.
Подается с салатом и чесночно-томатным соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
для песочной основы:
Мука 350гр
Масло сливочное ледяное 180гр
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль щепотка
Сахар 1 ст.л.
Ледяная вода (т.е. очень холодная) 40мл.
Замесить тесто и убрать в холодильник на 1-2 часа
Выпекала при 180* примерно 40 минут.
Ингредиенты:
▫️Лаваш ( у меня армянский)
▫️Сосиски -8 шт
▫️Яйца -2 шт
▫️Соль по вкусу
▫️Сухая зелень любая
▫️Панировачные сухари
▫️Сыр -150гр
▫️Растительное масло для жарки.
🌭Сосиски очистить от пленки сделать надрезы и обжарить на капле растительного масла.
🌭Лаваш разрезать на полоски по длине сосисок ,сыр натереть на крупной терке,
🌭Положить на лаваш сосиски и сыр аккуратно закрутить, лишний лаваш можно срезать.
🌭Обмакнуть в яйце затем в панировке,и обжарить с 4 сторон на среднем огне.
Приятного аппетита!
Тесто:
Яйца-2шт
Сахар-2-3ст.л
Щепоточка соли
Ванилин
Сода-1/2ч.л
Кефир 2,5%-260гр
Мука-170гр.
Ингредиенты:
* творог - 100 гр.;
* сыр голландский - 100 гр.;
* мука - 100 гр.;
* молоко - 0,5 стакана ;
* яйца - 2 шт.;
* соль на вкус.
1. Смешать в единую массу все указанные ингредиенты, должна получиться масса, как густая сметана.
2. Вафельницу разогреть и слегка смазать ее растительным маслом.
3. Добавить в вафельницу по 1-1,5 ст.л. творожной массы.
4. Обжарить в вафельнице около 3-5 мин.
5. Достать и насладиться вкуснейшим завтраком.
Если нет мультипекаря, можно приготовить или в духовке, приблизительно по 10-15 мин., или обжарить на сковороде на небольшом количестве масла по 3 мин с каждой стороны. Готовность лучше проверить самостоятельно, ориентируясь по своей духовке или плите.
Приятного аппетита!
Объединяем в общей емкости, даем постоять 10 минут, выкладываем на раскалённую сковородку смазанную сливочном маслом, готовим по полторы минуты с каждой стороны на 7 из 9.
Начинка может быть любой.
Тесто для пиццы состоит из 2 ингредиентов и все приготовление занимает около 30 минут!
Тесто не содержит дрожжей .
Смешайте греческий йогурт с мукой, в состав которой входит разрыхлитель. Если у вас нет такой муки в продаже, то добавьте чайную ложку разрыхлителя к муке.
Ингредиенты для приготовления 2 средних пицц:
✔️Мука с разрыхлителем 330 гр.
✔️Греческий йогурт без добавок - 260 гр.
✔️Соль-1/2 ч.л.
✔️Томатный соус для пиццы
✔️Сыр моцарелла
✔️Листья базилика или любая добавка на ваше усмотрение.
Подготовка:
Нагрейте духовку до 200 градусов в режиме конвекции.
В миске смешайте муку с разрыхлителем и греческим йогуртом, посолите .Сначала перемешайте деревянной лопаткой и продолжайте замешивать вручную, пока не получите мягкое и слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой. Разделите на 2 равных шарика.
Рекомендую на этом этапе застелить бумагу для выпечки на стол и присыпать мукой, раскатать на ней тесто.
Толщина теста около 1 см.
Намазать томатным соусом и щедро посыпать сыром и любимыми добавками.
Выпекайте около пятнадцати минут или до золотистого цвета и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 10 оладий:
✔️2 средних картофелины
✔️1 небольшой сладкий картофель
✔️1 лук репчатый
✔️1 яйцо
✔️2 столовые ложки муки
✔️Соль и черный перец
✔️Масло для смазывания гриля
Подготовка:
Все овощи натрите на крупной терке и слегка отожмите жидкость. Смешайте с остальными ингредиентами,
мокрыми руками сформируйте оладьи.
Важно нагреть гриль и смазать его маслом с обеих сторон.
Запекайте 7-8 минут или в зависимости от мощности вашего гриля. Важно не пересушить!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✅готовые коржи для торта Наполеон
✅ отварное куриное филе-350г
✅ шампиньоны обжаренные с луком-300 г
✅сыр твердый+ моцарелла-300 г
✅лук зеленый
✅майонез
Собрать торт как показано на видео и поставить в духовку при 170° на 10 минут , чтобы расплавился сыр.
Затем украсить по вашему желанию .
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Для коржей:
сливочного масла /маргарина 100 гр
сахара 200 гр
яйца 3 шт
Мед 130 г 3 ст .л.
Сода 2 ч л (10 гр)
Мука 550 - 600 г
Шпинат 120 гр.
Торт диаметром 20 см.
В кастрюле перемешать яйца Сахар масло мёд. Поставить на слабо огонь и перемешивать до растворения сахара и масла. выключить огонь добавить соду и перемешивать масса должна увеличится в объеме . Шпинат взбить погружным блендером и получившуюся массу влить в медовую. добавить муку и замесить липкие к рукам тесто . Разделить на равные части 10 частей убрать в холодильник. Получится торт обьемом 20 см
Выпечка коржей: 7-8 минут при t 180-190°С
Крем
сливок 400 мл 30-35%
сметана 400 мл (отвесить)
Сахарная пудра 150 гр
К сливкам добавить сахарную пудру и взбивать до лёгких пиков. добавить сметану и взбивать полминуты. Крем готов
На каждый корж уходит 2-3 ст. л.
Малиновое конфети для слоев.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (у меня готовое)
Фольга или формочка
Яйцо - 1 шт.
Кунжут.
НАЧИНКА:
Лук - 1 шт.
ТУНЕЦ консервированный
Сливки - 200 гр.
Помидор черри, зелень на оформление.
Приготовление:
Берем готовое слоеное тесто, раскатываем не сильно тонко и разрезаем на широкие полоски как показано на видео. Стакан обворачиваем фольгой, затем тестом, хорошо все фиксируем. Смазываем яйцом и обильно посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 200С.
Тем временем приготовим начинку. На сковороду отправляем тунец. По желанию заливаем все сливками, как закипит снимаем с огня.
Убираем фольгу, накладываем начинку и посыпаем сыром. Затем снова отправляем в духовку на 2 минуты. Украшаем по желанию и готово. Всем приятного аппетита.
✅ Бутерброды с творожным сыром и икрой
Из белого хлеба вырезать кружки, смазать творожным сыром, по краю отсадить сыр из кондитерского мешка. В середину-ложечку икры.
✅ Рулетики из блинов с икрой
Любые тонкие блины смазать творожным сыром, разрезать пополам, свернуть, как показано на видео, скрепить шпажкой. Сверху распределить икру.
✅ Яйца фаршированные с икрой
Отварные яйца разрезать пополам, желтки отделить от белков, добавить майонез, соль и перец по вкусу, пробить блендером. В белки выложить желтковую массу, икру, украсить зеленым луком.
Ингредиенты:
На 9 шт:
Творог 5-9% - 500 г
Сливочное масло (комнатной температуры)
- 90 г
Сахарная пудра - 90 г (или по вкусу)
Ванилин
Джем/вареная сгущенка - по желанию
Шоколад - 300 г
Растительное масло без запаха - 30 г.
1. Творог, сахарная пудра и сливочное масло пробить блендером до однородности.
2. В форму выложить творожную массу, по желанию добавить джем, и отправить в морозилку на 3 часа.
3. Шоколад растопить в микроволновке импульсами, добавить растительное масло, перемешать. Покрыть шоколадом каждый сырок и по желанию украсить.
Ингредиенты:
•Булочки для гамбургеров 4 шт
•Куриное филе 1 шт
•Шампиньоны 200 гр
•Лук репчатый 1 шт
•Сыр 100 гр
•Сливки 15 % 100 мл
•Соль/перец по вкусу.
Приготовление:
Для начала подготавливаем начинку. Куриное филе обжариваем, добавляем шампиньоны и обжариваем до золотистости. Затем кладем репчатый лук и обжариваем еще в течение 5 минут. Заливаем все сливками и выпариваем до загущения.
Чтобы сливки не отслоились, перед тем как вводить, я их слегка прогреваю в микроволновке, буквально 30 секунд.
У булочек отрезаем верхушки и вынимаем мякиш. Наполняем их жульеном и сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Ингредиенты:
▫️Растительное и сливочное масло
▫️Лук - 1шт
▫️Морковь - 1шт
▫️Болгарский перец - 1шт
▫️Говяжий фарш - 500г
▫️Кукуруза консервированная
▫️Фасоль в томатном соусе (можно и просто фасоль)
▫️помидоры - 2шт
▫️Соль, черный перец, острый перец, сухой чеснок
▫️Сушеный базилик, кинза
▪️ГАРНИР
▫️ Сливочное и растительное масло
▫️Вермишель паутинка - 6 ст.л
▫️Рис - 1,5 стакана
▫️Вода кипячёная
▫️Соль
•Лук, перец, морковку нарезаем кубиками и обжариваем на раскалённой сковороде с раст. и сливочным маслом 🧈 со специями
•Добавляем фарш и еще обжариваем мин 10
•Затем добавляем томатную пасту (1ч.ложку) или фасоль уже в томатном соусе и мелко нарезанные очищенные от кожуры помидоры, кукурузу, заливаем немного кипятка.
•Сбавляем огонь и тушим все около 10-20 мин под закрытой крышкой.
•ДЛЯ ГАРНИРА
На сковороду добавляем сливочное и раст.масло и обжариваем вермишель до золотистого цвета.
•Далее промываем хорошо рис в холодной воде 👌
И добавляем к вермишели.
•Обжариваем все ещё мин 5
•Затем вливаем кипяченую воду на пару см выше риса и макарон.
•Закрываем крышкой и тушим все на медленном огне и ждём как выпарится вся вода.
•После того как отключили даём подходить ещё мин 5-10.
Приятного аппетита!
Рецепт на 10 булочек.
Тесто:
✅Молоко-120 мл
✅Сухие быстродействующие дрожжи-5 г
✅Сахар-80 г
✅Яйца-2 шт.
✅Ванильный сахар-1 ст.лож.
✅Соль-0,5 ч.лож.
✅Сливочное масло-60 г
✅Мука-450-470 г.
Клубничная начинка:
✅Клубника-300 г
✅Сахар-75 г
✅Кукурузный крахмал-25 г
⠀
Выпекать при 170 гр примерно 25 мин.
⠀
Приятного вам чаепития!
Ингредиенты:
90 г сливочного масла – для нежной текстуры.
125 г темного шоколада 70% – для насыщенного вкуса.
Шот эспрессо – для особого аромата и глубины.
2 яйца – для легкости и плотности.
110 г сахара и 25 г коричневого сахара – чтобы сбалансировать сладость и карамельный оттенок.
2 г соли – для усиления вкуса.
65 г муки – для идеальной консистенции.
6 г какао-порошка – для большей насыщенности шоколада.
☝ Советы для достижения совершенства:
Для насыщенного вкуса используйте качественный шоколад и свежий эспрессо.
Не пережаривайте пирожные в духовке: влажность и мягкость делают их особенными.
Перед подачей дайте пирожным немного остыть, чтобы все слои полностью раскрыли свой вкус.
Ингредиенты:
половина капусты
2 моркови
2 картофеля
1 красная луковица
5 яиц
полстакана молока
2 столовые ложки муки
1 красный перец
Соль, перец, карри
100 г белого сыра
100 г сыра чеддер
Петрушка
масло
Масло.
Ингредиенты:
2 куриных филе
100 гр сыра
4 ст.л сметаны
4 зубчика чеснока
3 - 4 шампиньона
1 яйцо
Куриную грудку разрезать вдоль на три части, приправить, отбить с двух сторон и оставить мариноваться, пока готовим начинку.
Натереть сыр, чеснок, добавить сметану и мелко нарезанные шампиньоны.
Закручиваем рулетики, сверху я отмазала оставшейся начинкой, только добавила в неё яйцо.
Накрыть фольгой и запекать 30 мин при 180 С°, снять фольгу и ещё минут 15 до румяной корочки.