вкус ВО!

Опара: ✅Молоко-2л (теплое) ✅Вода-1л (ком.темп) ✅Мука -200 гр. ✅Соль- 1 ст./л. ✅Сахар- 3ст./л ✅Дрожжи-1ст/л ✅Сода,05ст./л.гашенная уксусом. Тесто: ✅Мука- 1.9-2 кг (+-) ✅Яйцо - 2-3 (СО) ✅Масло- 100 (гр) 1) К муке добавляем масло, яйцо,и подошедшую опару, перемешиваем сначало венчиком, далее замешиваем руками, добавляя раст. масло. примерно 50мл. 2/Тесто должно быть не забитым мукой, накрываем пленкой, полотенцем и убираем в теплое место примерно на 1час. Как только оно начинает подходить, сразу отправляем в холодильник мин на 20мин. 3/ Тесто получается ну очень воздушным, и легким, можно обминать его несколько раз. И точно так-же,отправлять в холодильник, до поднятия.😉 4/ Начинка может быть любой, у меня сыр 🧀 Имеретинский, чуток сулугуни. Ушло примерно 1,5кг и скажу честно это было маловато.😅 5/ Делим тесто на 6-8 равных частей, раскрываем, начиняем,и формируем хинкал, лишнее отрезаем. Перекладываем на форму, можно использовать кольцо, чтобы хачапури были ровные и красивые. 6/Отправляем в аэрогриль сначала при 160.с на 10мин далее при 190с. До готовности,постоянно присматривая в окошко. А самое главное из такого теста, можно приготовить что угодно.😉 Приятного аппетита!

Противень можно меньше, так корж будет более высоким (размер моей формы 42 на 33)🤗 Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сливочное масло 72,5% - 30 г Сахар - 100 г Мука - 70 г Кукурузный крахмал - 25 г Какао - 30 г Щепотка соли Разрыхлитель - 1 ч.л. Крем: Сливки 33% - 400 мл Сахарная пудра - 70 г Экстракт ванили по желанию Шоколадный крем: Молочный шоколад - 80 г Какао - 1 ст.л. Поддержать канал ₽-⤴️

Для начинки: ветчина из индейки - 130 гр перец болгарский - 1/4 перца куриная грудка варено-копчёная - 270 гр помидоры - 170 гр томатная паста - 30 гр зелень - 20 гр сыр - 90гр Ну а вообще, начинку можно сделать любую и положить всё, на что хватит фантазии😉 Для теста: творог 0% - 350 гр яйцо - 2шт рисовая мука - 80 гр Думаю, с начинкой всё понятно, а вот по тесту будет несколько уточнений. ✨в творог добавляйте сначала муку, а уже потом яйца, так не будет комков и «тесто» получится однородной консистенции. ✨выкладывайте и формируйте мокрыми руками. ✨не забывайте посолить Выпекается такая пицца 20 минут при температуре 250-260° . Приятного аппетита!

Понадобится: Кальмары Креветки Снежный краб Яйца Сыр Икра Майонез.

Ингредиенты: На 45 шт. Мука 500г соль вода 220 мл сафлор 1.5 с.л Для начинки: говядина 1200 г лук 1200 г говяжий жир 170 г соль черный перец молотый кориандр 1ч.л зира 1 ч.л.

Понадобится: 200г вкусного чернослива 80г грецкого ореха 250г сметаны пожирнее (лучше от 25% или деревенские сливки👍) 70г сахара или пудры Ванильный сахар или ванилин Можно шоколад для украшения . Орехи обжарить немного на сковороде. Остудить. Чернослив хорошо промыть несколько раз в прохладной воде. Осушить салфеткой. Сметану взбить с сахаром и ванилью минуты 3-5 до воздушности и растворения сахара.( Деревенские сливки растереть с сахарной пудрой ложкой.) Чернослив начинить орехами. На дно вазочки выложить 2 ложки сметанного соуса, затем слой чернослива, затем снова сметану. Так чередовать слои. Слишком плотно чернослив не укладывайте, соуса должно быть много. Сверху посыпать измельчённым орехом, можно тёртым шоколадом. Отправить в холодильник на пару часов.

Этот салат собрался за 5 минут, и все были в восторге! С тех пор он — главный гость на нашем праздничном ужине. Ингредиенты: Листья салата: руккола, романо или микс Помидоры черри ( разрезать пополам) Маслины или оливки (по вкусу) Моцарелла в шариках Авокадо (нарезать кубиками) Слабосолёный лосось или креветки. Соус: 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. соевого соуса Щепотка соли (по вкусу) Любимые специи (например, сушёный базилик или смесь для салатов) Приготовление: 1. На большое блюдо выложите листья салата. 2. Добавьте разрезанные черри, маслины и шарики моцареллы. 3. Сверху разложите лосось ломтиками или отварные креветки. 4. Полейте всё заправкой из оливкового масла и соевого соуса. 5. Украсить можно свежемолотым перцем или кунжутом. Ваш идеальный салат готов! ❤️ Сохраняйте, чтобы не потерять!

Понадобится: ▫️слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта ▫️сливочное масло - 200 г ▫️шоколад молочный - 100 г ▫️апельсины - 3 шт ▫️сахар - 200 г ▫️воды - 100 мл. Процесс приготовления: 1. Слоеное бездрожжевое тесто очень хорошо раскатываем и по всей поверхности смазываем сливочным маслом. 2. В отдельном сотейнике доводим воду до кипения и погружаем туда мелко нарезанные апельсины, кипятим 4 минуты, после вынимаем объединяем с сахаром, плюс немного воды и варим 1 час. 3. Апельсиновую начинку и шоколад выкладываем на тесто, как я показываю в видео, сворачиваем рулет, а после плетем косичку. 4.Поверхность смазываем желтком. 5. Готовим 60 минут при 180 С. Ваш идеальный десерт для новогоднего стола готов!

Ингредиенты: Ветчина -200 гр. Яйца -3 шт. Соль, черный перец. Лук -200 гр. Морковь-200 гр. Сливочное масло -10 Гр. Соленые огурцы-200 гр. Заправка -майонез. Готовим: Яйца, соль, черный перец сбиваем вилкой , обжариваем на сковороде как блины. Сковородку смазала растительным маслом только перед первым блином. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем в процессе обжарки кусок сливочного масла. Остужаем и соединяем все ингредиенты. Добавляем немного черного перца, и заправляем майонезом. Для сырной корзинки: На сухую сковородку отправляем натертый сыр (у меня 80 гр) на средней тёрке, распределяем по поверхности сковородки. И только потом включаем плиту . Как только сыр расплавился (это происходит очень быстро, далеко не отходите) убираем сковородку на прохладное место, и даем сыру немного застыть. Форму лучше брать поуже , чем моя салатница. Так красивее будет смотреться. Смазываем растительным маслом форму и сыр укладываем сверху. Оставляем минут на 20 что бы хорошо форма схватилась. Затем можно заполнять салатом и подавать.

Необходимые ингредиенты: ▫️Индейка или курица ( филе или любая мягкая часть)- 1кг. ▫️Желатин -25-30 гр. ▫️Чеснок -3-4 зуб. ▫️Специи : красный, чёрный перцы по -1 ч.л. ▫️Зелень сушеная - любая на ваш вкус, я добавила базилик . ▫️Соль- по вкусу. Порядок приготовления: 1. Индейку промыть , промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем и порезать мясо на небольшие кусочки. 2.Смешать с мясом, желатин, измельченный чеснок, зелень, соль и специи. 3.Полученный фарш выложить на пищевую пленку и оборачивая ею начинку, сформировать рулет. Нужно будет сделать 7-10 витков пленки; 4.Рулет из фарша положить в кипящую воду и варить до готовности, приблизительно 50 мин. 5. По окончании варки, достать рулет из воды и НЕ СНИМАЯ плёнку , хорошо остудить, желательно оставить на ночь в холодильнике, (иногда переворачивайте во время застывания ,чтобы желатин равномерно распределился) и только после полного затвердения, снять плёнку и нарезать на кусочки . Подавать холодным, как самостоятельное блюдо, или к гарнирам, овощам, можно на ломтике хлеба, как бутерброд, любая ваша фантазия 😀 Приятного аппетита!

Из указанного количества ингредиентов получились 3 большие тарелки салата🥗 Ингредиенты: Семга - 2 стейка Соль, черный перец Айсберг 300 г Яйца - 3-4 шт Сухарики: Хлеб бездрожжевой Соль, черный перец, оливковое масло, базилик Соус: Майонез - 150 г Лимон - 2 ст.л. Соль, черный перец Пармезан - 15-20 г Чеснок - 1 зубчик Вустерский соус - 1 ст.л.

На 2 крупные голени. Маринад: ✅ соевый соус-3 ст.лож. ✅ растительное масло-3 ст.лож. ✅ мёд-2 ст.лож. ✅ чеснок сухой-1 ч.лож. ✅ кари-1 ч.лож. ✅ сладкая паприка-2 ч.лож. ✅ чёрный молотый перец-0,5 ч.лож. Ещё понадобится аджика и свежий чеснок. Запекать голени при температуре 180° примерно 50 минут . За 5 -7 минут до готовности раскрыть пакет, смазать остатками маринада и запекать до золотистого цвета. Приятного вам аппетита и шикарного предпраздничного настроения!

Тесто : ✅Вода -60 гр теплая ! ✅ Дрожжи свежие 19-20 гр Добавляем в воду дрожжи и растворяем. ✅Мука - 630 гр +- 20 гр ✅Соль -1 ст.л. не полная ✅Сахар - 1 ч.л. ✅Молоко - 420 гр хорошо теплое ! ✅Яйцо-1 шт ✅Подсолнечное масло -4 ст.л. В миску просеиваем муку ( 100 гр муки оставляем, добавим в конце после жидких ингредиентов) добавляем соль, сахар, немного молока и растворившиеся дрожжи. Затем добавляем яйцо и остальное молоко , перемешиваем. Засыпаем муку немного замешиваем минут 2 и добавляем масло подсолнечное и хорошо начинаем месить минуты 5. Как тесто начнет меньше липнуть. С руки нужно убрать все тесто и тогда оно перестанет липнуть. Убираем в теплое место примерно на 1 час. Как тесто увеличится в двое его нужно один раз обмять и опять убрать в тепло. Второй раз как тесто увеличится формируем шарики в 45 гр Накрываем полотенцем на 10 ми Затем добавляем начинку и опять под полотенце на 10-15 мин. Начинаем жарить с пирожка который первым сформировали и дальше за ним 😉 Жарим в большом количестве масла! Как на пирожках начнут появляться пузырьки нужно перевернуть Так они не будут пузырятся и лопаться. Обжариваем до красивого золотистого цвета Переворачивали раза три. Снимаем пирожки на бумажные полотенца!

Ингредиенты: ▫️Для соуса болоньезе •фарш - 600 гр •морковь - 1 шт •лук - 1 шт ( крупный) •чеснок - 3 зубчика •томаты в собственном соку или мелко нарезанные помидоры 600 гр. ▫️ Для соуса бешамель •сливочное масло - 80 гр (жирность не менее 82%) •мука - 80 гр •молоко - 900 мл •мускатный орех - 1/4 ч.л •листы лазаньи - 12 - 14 шт (у меня листы лазаньи которые не нужно предварительно отваривать) •сыр - 200 гр соль, перец, итальянские травы растительное масло П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е ❗️Советы в комментариях под видео 1.Обжариваем фарш на растительном масле пока влага не испарится. Добавляем мелко нарезанный репчатый, лук, натертую на мелкой терке морковь, всё перемешиваем и обжариваем до готовности. Солим, добавляем томаты в собственном соку, измельчённый чеснок и итальянские травы. Тушим 40 минут. 2. Для соуса бешамель. Обжариваем муку непрерывно помешивая, пока она не приобретёт приятный песочный оттенок. Добавляем сливочное масло, интенсивно помешиваем, вливаем холодное молоко в 3 этапа, постоянно помешивая, чтоб не было комочков. Добавляем сухой чеснок, соль и мускатный орех, перемешиваем. 3. Сборка. Собираем в таком порядке: ➡️белый соус (бешамель) ➡️листы лазаньи ➡️ мясной соус (болоньезе) ➡️белый соус (бешамель) + сыр (по желанию) ➡️ снова листы лазаньи и т.д. Последний слой состоит из листов лазаньи, поверх него белый соус и обильно посыпаем сыром. 4. Отправляем в духовку разогретую до 180° на 45 минут. Это один из самых вкусных и сытных ужинов для всей семьи. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹филе грудки 🔹сыр 🔹майонез 🔹шампиньоны Приготовление: 1.обжариваем лук и шампиньоны, добавляем специи и соль. 2.грудку разрезаем на 2 части, отбиваем, в стакан кладём пищевую пленку на неё филе, в центр начинку, сворачиваем. 3.выкладываем на противень, смазываем майонезом и посыпаем сыром.. 4.отправляем в духовку на 20 минут при 180 гр. (под конец вкл конвекцию). Приятного аппетита!

Нас понадобится: 800 г творога в пачке(5-9% жирности) 200 г греческого йогурта 4 яйца 100 г сметаны (25-30%) 150 г сахара(у меня сах.пудра) Ваниль 1/4 ч.л соли 50 г кукурузного крахмала 100 г изюма по желанию (у меня изюм и вяленая черешня). Приготовление: Все продукты, кроме изюма, соединить, пробить до гладкой массы погружным блендером.Промытый и обсушенный изюм добавить в творожную массу, перемешать. В форму диаметром 20 см выложить смятый пергамент, чтобы были бортики (запеканка будет подниматься при выпекании), пергамент можно сбрызнуть маслом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут до темно-золотистой корочки.Достать, дать остыть немного и подавать в теплом или уже остывшем виде!Полезно и вкусно! Приятного аппетита!

Ингредиенты: -филе куриное 2 половинки -ананасы консервированные 1 б -сыр твёрдый сколько не жалко 😂 -крабовые палочки 3 шт -майонез.

Нам надо : •куриного филе — 200 г. •гранат 1 шт ( у меня без косточек 😁) •грецкие орешки —50г •чеснок — 2 зубчика. •свёкла - 2-шт ( небольшие ) •рукола на украшение •майонез для заправки . •соль/перец/специи •ол. Масло •сыр Адыгейский. Готовим: 1. Гранат очищаю, да да)))) он без косточек и круто подходит для салатов . Очень вкусный ! 2. Грудку мариную и готовлю её в аэрогриле. Ставлю либо на программу для курицы, либо на 180* на 15 мин ) 3.Нарезаю мелко грецкий орех. 4. Свёклу я тоже запекаю в аэрогриле . Добавляю к ней чеснок и аромат невероятный 😍 можно завернуть в фольгу. Готовлю час, на максимальной температуре. Далее натираю на мелкой тёрке. 5. Осталось всё смешать , дать постоять для сочности. Выкладываю через кольцо и получается очень красиво ! Украсила рукколой и сыром 😍 С наступающим, дорогие мои!🎄

✔️ 1 стакан молока ✔️ 1 стакан кипятка ✔️ 1 стакан муки ✔️ 2 яйца ✔️ щепотка соли ✔️ сахар по вкусу (1 ст. ложка) ✔️ 2 столовых ложки растительного масла Взбивать венчиком или миксером. Тесто должно быть максимально жидким, только в этом случае блины получаются очень тонкими и кружевными!

Ингредиенты ⤵️ Апельсины 3 шт ( 2 из них в тесто) Сахар 1 ст Яйца 3 шт Разрыхлитель 10-15 гр Мука 2 ст + растительное масло 70 мл Подсолнечное масло 70 гр Я использовала стакан объемом 200 мл. Если у вас есть погружной блендер просто смешайте все ингредиенты кроме муки взбейте до однородности. В полученную массу уже добавляете муку и разрыхлитель. Если же у вас нету погруженного блендера как у меня, то взбейте два апельсина до однородности. Затем добавить все остальные ингредиенты. Выпекать при 180° 30-35 мин. Сверху полить соком одного апельсина. Пожеланию можно также полить растопленным шоколадом 😊 Форма у меня была 10 х 30 см.