50 гр сушеных грибов
1 литр воды
1 ст л соли
1 ст л сахара
1 ст л уксуса 9%
3 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
10 гр свежего имбиря
1 ч л зерен горчицы
10 горошин черного перца
1/2 листа лаврушки
укроп
Грибы залить теплой водой и дать набухнуть час.
В 1 литр воды добавить перец горошком, лаврушку, зерна горчицы, соль и довести до кипения.
Промыть грибы под водой и отправить в кипящий рассол.
Варим 20 минут.
В отдельной тарелке смешиваем вот эти ингредиенты 👉 порезанный чеснок, укроп и имбирь, сахар, растительное масло и уксус.
Как грибы сварятся, смешиваем их с этим маринадом.
Перекладываем всё в банку или контейнер.
Сверху заливаем рассолом из кастрюли и убираем на 12 часов в холодильник.
Вишню желательно разморозить, а можно приготовить без ягод, использовать шоколад, орехи и т.д.
На видео забыла указать молоко, оно идет сразу после подсолнечного масла🥛
Ингредиенты на 10 шт:
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 60 г
Растительное масло - 40 мл
Молоко - 150 мл
Сахар - 70 г
Мука - 180 г
Какао - 40 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Вишня - 150 г
У меня кастрюля, объемом 3 л
📎мясо -500 г (у меня курица)
📎картофель-6-8 шт
📎 лук-1
📎 морковь-1
📎 чеснок
📎 зелень
📎 плавленые сырки-2 шт
Для теста:
📎 яйцо
📎 щепотка соли
📎 мука-7-8 ст.лож.(у меня ушло 8). Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
Процесс приготовления подробно показала на видео.
Готовьте с удовольствием! ❤️🫶🏻
Рецепт:
✔️молоко тёплое -500 мл
��✔️яйцо -2 шт
✔️соль -1/2ч.л
✔️сахар -2-3 ст.л
�✔️мука -200 -220 гр
��✔️масло в тесто-2 ст.л
✔️Мак -2 ст.л
✔️Ванилин по вкусу
��тесто жиденькое , но вязкое !
��сковородка смазанная маслом и раскалённая
��огонь чуть выше среднего
��каждый блин смазываю маслом
��и сразу накрыть или скрутить в трубочку.
Приятного аппетита 😋
Творог дает нежность и убирает всю горечь и посторонние привкусы.
Я всегда делаю на глаз, но рецептом поделюсь🙌
600-800 гр печени
300 гр творога
2 яйца
1 большая репка
5 кусочков хлеба замоченных в молоке
соль
сушеный чеснок
Всё измельчить блендером. Добавить манку. Здесь я делаю на глаз 6-8 ст л. Замес должен получиться не очень жидким.
Обязательно выдерживаем 30 минут. Манка должна набухнуть.
Жарим, как обычные котлеты.
Я как только увидела эту идею, сразу решила повторить и получились невероятно ароматные слойки! Со сгущенкой прям огонь)
Для слоек:
Без дрожжевое тесто 250 гр - 1 пласт на 1 банан
Выпекаем 15 минут при 200*, смазав желтком с молоком для румянца.
Как же это вкусно😍если банан прям идеально спелый, то вообще топ 🔥
Ингредиенты:
6 яиц
180 гр сахара
4 ст.л меда
Щепотка соли
250 гр муки
40 гр. какао
2 ч.л разрыхлителя
для крема
200 гр размягченного слив. масло
1 банка варёной сгущёнки
Выпекать коржи в разогретой духовке при 200 Гр. По 5 мин.
Готовьте с удовольствием ♥️
Вам понадобится:
▫️картошка 8-10 шт
▫️сливочное масло 20 г
▫️чеснок 1 зуб
▫️соль
▫️сухой базилик 0,5 ч.л
▫️копченая паприка 1 ч.л
▫️сыр 70 г
▫️свежая зелень
⠀
Приятненького аппетита 😋
Для бисквита
✔️Мука-280 г
✔️Кукурузный крахмал-20 г
✔️Какао -10 г
✔️Сода-1/2 ч.л (3 г)
✔️Разрыхлитель-1 ч.л (5 г)
✔️Соль-Щепотка
✔️Слив масло-90 г
✔️Раст масло-120 г
✔️Сахар-300 г
✔️Яйца-3 шт
✔️Кефир-170 г
✔️Красный краситель-1 ч.л
Приготовление
Соединить в миске мягкое слив масло,раст масло и сахар. Взбить миксером до однородной массы. Яйца добавлять по одному и хорошо объединить с массой.
К кефиру добавить красный краситель,и перемешать. Отправить в миску.
Я из-за съёмок я сделала иначе. Хотя это не проблема. Далее,просеять все сухие ингредиенты. Тесто довести до однородной массы с помощью миксера на минимальных оборотах. Долго не вымешивать тесто.
Выпекать 2 бисквита в разогретой до 150*С, 35 мин. Диаметр формы 20 см.
Бисквитам дать остыть на решетке.
Верхушку бисквитов снять с помощью острого ножа,тем самым выравнивая бисквитов. Обрезки бисквита подсушить в разогретой до 130* духовке ,30 мин. Далее выключить духовку и оставить до полного остывания духовки. Я делала так. Вы можете делать по своему.
ДЛЯ КРЕМА
✔️Творожный сыр-600 г
✔️Сливки-200 г
✔️Сахарная пудра-140 г
✔️Лимонный сок-2 ст.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Соединить все ингредиенты кроме лимонного сока и взбить до плотной массы. По желанию добавляем лимонный сок в конце и объединяем. Кислинка дает свежесть крему,и такой крем лучше сочетается с этими коржами👌🏻
Насадка для оформления у меня Wilton 1 M.
Я бисквиты не пропитывала,так как они и так влажные. Но по желанию можно пропитать.
Этого количества крема вам хватит на весть торт включая оформление как показано на видео.
Сборка торта.
Заранее отложите крем в кондитерский мешок для оформления. Отправьте в холодильник.
Оставшийся крем разделите на 2 части.
1 часть во внутрь а вторая для выравнивания.
Соберите торт и сделайте тонкий слой крема.
Вторую часть крема тоже отправьте в холодильник.Оберните торт пищевой плёнкой и наденьте кольцо. Отправьте в холодильник для стабилизации на 5-6 часов. Далее выравнить торт оставшимся кремом. Обсыпать крошкой бока и оформить по желанию.
Еще и три разных начинки, с ними можно экспериментировать как угодно! Все секреты ниже
Для теста на блины:
500 мл. молока
250 мл. кипятка
230-240 г. муки
3 яйца
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 горсти шпината
2 ст. л. морковного сока
1 ч.л. с горкой какао-порошка.
Начинки:
280 г. творожного сыра Pretto + 1 ст.л. вареной сгущенки
140 г. творожного сыра с пряными травами Pretto+слабосоленый лосось
140 г. творожного сыра с вяленными томатами Pretto+ветчина
Рецепт блинов можно взять свой любимый, мой ниже)
1. Для блинов: яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли. Дальше добавляйте ингредиенты перемешивая миксером после каждого в такой последовательности: половина молока из ингредиентов, мука, вторая половина молока, кипяток, растительное масло. Дайте тесту постоять 30 минут. Разделите на 3 части в каждую добавьте: шпинат, какао, морковный сок. При необходимости добавьте муку.
Чтобы легче измельчить шпинат, в блендер добавьте к нему 2-3 ст.л. теста.
2. Для сладкого рулета смешайте творожный сыр со сгущенкой, сложите блинчики в нахлест, у меня вышло по 5 шт. на рулет и соберите как на видео.
Остальные рулеты собираем по такому же принципу.
творожный сыр на украшения в ингредиентах я не учитывала, одной баночки без вкуса на 3 рулета должно хватить. Я делала разными вкусами, в этом случае можно чуть больше сыра положить в начинку 👌🏻
Готовим шоколадный в двойном экземпляре, вы не замените как его не станет, я попробовала только микро кусочек, когда спросила «где остальное?», мне не смогли ответить 🤣
Ингредиенты:
Тефтели:
-500 гр. куриного фарша
-1 большая луковица
-3 ст. л. панировочных сухарей
-соль, паприка, чеснок
-1 яйцо
-масло для обжаривания
Соус:
-1 луковица
-1 морковь
-300 мл. сливок
-соль, приправа для курицы, карри
-зелень для подачи
Приготовление:
Соединяем все ингредиенты и лепим тефтели.
Обжариваем на масле со всех сторон до румяности, постоянно переворачивая, крутим уверенно. Снимаем с огня. На этом же масле обжариваем лук с морковью, затем вливаем сливки, добавляем специи и возвращаем тефтели. Тушим на среднем огне до сгущения соуса. Посыпаем зеленью. Подавать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука 300 г
соль 1 ч.л
растительное масло 2 с.л
горячая вода (70-80 C)140 г
фарш 270 г
лук 1 шт( 160 г)
соль 1 ч.л
черный перец
вода холодная 50 мл
Масло растительное для жарки
Нут замочить на 6-7 часов, а после сварить в подсоленной воде до полной готовности😋
Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 3 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев
Паприка
Нут отварной - 200 г
Куриные бедра - 800 г
Вода - 150 мл
Зелень для украшения
Ингредиенты 👩🏻🍳:
Яблоки - 700 г
Вода - 100 мл
Желатин - 55 г
Процесс приготовления на видео 🫶🏻
Поддержать канал ₽
Ингредиенты:
2 спелых банана
2 яйца
180 гр сахара
100 г растопленного сливочного
~ 250 гр муки
3 столовые ложки какао
1 пакетик разрыхлителя
3 ст.л шоколадных капель
Приготовление:
Размять вилкой бананы, смешать с яйцами, сахаром и маслом. Добавить муку, какао и разрыхлитель. Выложить в форму и убрать выпекаться. Если в духовку, то при 170C 50-60 мин., если в аэрогриль, 160С 25 мин.
Приятного аппетита ❤️
Ингредиенты для формы 18 см:
◾️Вафли сливочные 180 гр
▪️подсластитель по вкусу;
◾️Творог 800 гр;
◾️Кокосовая стружка 100 гр;
◾️Молоко 250 мл;
◾️Желатин 25 гр;
◾️Вода комнатной температуры 150 мл;
◾️Если будете использовать сахар то примерно к молоку добавьте 80 гр, а к Творогу 120 гр, но пробуйте спокойно на ваш вкус как вам по сладости!
▪️можно так же немного ванили добавить😍
⠀
Приготовление:
1. Кладём вафли в мешочек и измельчаем с помощью кухонного молоточка или скалки, до средней крошки, слишком мелко не надо!
2. В сотейник наливаем молоко и добавляем подсластитель по весу отправляем на плиту, доводим до кипения и сразу добавляем кокосовую стружку, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь, оставляем сотейник, чтоб кокосовая стружка набухла.
3. В блендер кладём творог и пробиваем до однородной массы.
4. Затем к творогу добавляем подсластитель по вкусу и массу с кокосовой стружкой все хорошо перемешиваем.
5. Предварительно заливаем желатин водой и оставляем его, чтоб он набух, затем растапливаем его на плите или в микроволновке, не доводя до кипения!!.
6. Вливаем желатин в творожную массу, хорошо перемешиваем.
7. Разъёмную форму без дня ставим на тарелку, По бокам форсу застилаем ее пергамент, смачиваем его чуть водичкой тогда он будет хорошо держаться, и перекладываем в форму нашу основу из вафель, утрамбовываем равномерно стаканчиком.
8. Затем Выкладываем творожную массу вторым слоем, равномерно распределяем и оправляем в холодильник часа на 3 до полного застывания.
8. Прежде чем извлекать тортик из формы, посыпаем кокосовой стружкой и затем извлекаем, украшаем по своему желанию.
Приятного аппетита ❤️
1 яйцо
1 стакан кефира
0.5ч.л соли
1ч.л хмели-сунели
1ст.л растительного масла
2 стакана муки
0.5ч.л соды
СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ 🤗
60 гр овсянки
150 мл воды
Размер формы 20*20 см
По желанию можно взять чуть по больше.
Для Брауни
✔️Слив масло-100 г
✔️Шоколад-180 г (у меня молочный)
✔️Раст масло-20 г
✔️Какао-25 г
✔️Сахар-180 г
✔️Яйца-3 шт
✔️Соль-Щепотка
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Мука-65 г
✔️Шоколад дробленый -100 г (любой для выпечки)
Шоколад и слив растопить в микроволновке.
Добавить яйца,сахар и хорошо объединить.
Просеить все сухие ингредиенты. Довести тесто до однородности с помощью венчика.
В конце добавить нарезанный шоколад для выпечки,либо каллеты для выпечки.
Тесто готово.
Слой печенья (Cookies)
✔️Слив масло-100 г (растопленное)
✔️Сахар-50 г
✔️Яйца-1 шт (крупное)
✔️Мука-180 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Соль-1/3 ч.л
✔️Сода-1/2 ч.л (4 г)
✔️Кукурузный крахмал-15 г
✔️Дробленый шоколад-150 г (молочный либо тёмный)
Растопить слив масло.
Соединить слив масло,коричневый сахар,и яйцо. Добавить все сухие ингредиенты и объединить. В конце добавить шоколад для выпечки. Перемешать. Тесто для печенья готово.
Вылить половину теста в форму а сверху положить кусочки теста для печенья. Повторить тоже самое ещё раз.(смотрите видео)
Выпекать в разогретой до 170*С духовке 45 мин.
Друзья,с темным шоколадом брауни получается лучше чем с молочным. У меня на видео молочный шоколад. Я использую только молочный для брауни,так как мои дети не любят тёмный.
Когда брауни остывает он становится тверже,особенно в холодильнике. Это из-за того что в тесте много шоколада. Шоколад и слив масло схватываются.
Но в этом проблем нет. Просто берите кусочек и разогрейте несколько секунд в микроволновке,и десерт как свежий👌🏻