212 000 ₽ против 68 000 ₽ - и это одна и та же сеть. Один владелец, 13 точек.
Оборудование и кофе на всех точках одинаковые. Разница - в трафике места: одна и та же станция в проходном месте и в тихом углу даёт разную выручку.
Сеть не требует, чтобы каждая точка была рекордсменом: несколько средних точек в сумме дают доход, сравнимый с одной сильной, но с меньшим риском провала всей сети.
Разбор под твой город - в боте, ссылка в описании.
Зерно дороже на 30% в год - а прибыль кофейни самообслуживания просела всего
на 5000 ₽ в месяц. Считаем на реальных цифрах, а не на ощущениях.
Себестоимость сырья в стакане капучино - 42,6 ₽. Даже в шоковом сценарии, рост зерна
на 30%, сырьё целиком - это чуть больше трети цены чашки. Маржа точки падает с 52%
до 46%, окупаемость сдвигается всего на 24 дня - с 6,4 до 7,2 месяца.
Полный расчёт всех трёх сценариев подорожания (10/20/30%) и что делать с ценой
чашки прямо сейчас - в статье и в боте по ссылкам ниже.
Пуристы спешелти? Шестьдесят процентов пьют его с молоком.
Спешелти кофе: что это такое и почему за него платят больше - разбор с цифрами, без общих слов.
А вы как на это смотрите? Расскажите в комментариях, что решает в вашем случае.
Нужен расчёт под ваш город - напишите в сообщения сообщества.
Полный разбор с цифрами - в статье: https://blog.takeandwake.ru/blog/chto-takoe-speshelti-kofe
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями
Пиши "КОФЕ" и получи подробный план запуска своей кофейни самообслуживания. Без аренды, без сотрудников, с минимальными вложениями