⛪️ Дивеево. Инструкция по применению
Если собираетесь в Дивеево впервые, сохраняйте, чтобы ничего не пропустить.
1. Заедьте в Кременки по дороге в Дивеево
Там находится источник Богоявления Божьей Матери. Сначала зайдите в часовенку, помолитесь и приложитесь, а потом спуститесь к источнику. Можно набрать воды или окунуться.
2. В самом Дивеево обязательно сходите на службы
Отдельно рекомендую храм, где находятся мощи Серафима Саровского. К Серафимушке можно приходить каждый день.
3. Пройдите по Святой Канавке
Это то, что точно стоит сделать в Дивеево. Мы ходили по Канавке каждый вечер и читали 150 раз «Богородица, Дева, Радуйся».
Если не знаете правило наизусть, его можно купить в любой церковной лавке.
4. Загляните в Успенский собор
Там можно взять маслице и сухарики для близких. Еще рекомендую купить свечи, благословленные у гроба батюшки Серафима.
5. Попробуйте монастырский хлеб
Хлеб в монастыре пекут сами. Мне особенно понравился ржаной, похожий на наш «Столичный» с курса ГОСТ 🍞
6. Если есть возможность, поезжайте на источник больше раза
Нам посчастливилось поехать туда вместе с сестрой Галиной. И если на это есть благословение игуменьи, отказаться невозможно 😊
А вообще Дивеево лучше не пытаться пробежать за один день. Здесь хочется не только все увидеть, но и немного замедлиться.
Если собираетесь в Дивеево или уже были там, расскажите в комментариях, что обязательно посоветуете другим.
Кто-то точно прошел бы мимо этой муки, ведь белок всего 10,1 гр. А я скажу! Решают технологии, а не количества белка. И часто новичкам как раз бывает сложно понять и совладать с высокобелковой мукой! Поэтому опять и снова скажу: не ищите специальную муку! Пеките на той, что есть у вас в доступе!
А если нужно объяснить, что такое белок в муке и на что он влияет — дайте знать в комментариях! расскажу отдельно!
Процессы ⤵️
✔️ Мука сорт «Экстра, марка «Сдобно даба сладко». По ГОСТ 26574-2017
✔️ Брала на маркетплейсе 54 ₽ за кило.
✔️Белок 10,1 гр!
✔️Дату производства 05.11.2025
✔️Гидратация у нее 73,6 %
✔️Брожение 3 часа
✔️Расстойка 9,5 часов.
✔️ На рецептуре французской булки
✔️Формовка батоном
✔️ по вкусу как и большинство муки.
#ovoynova_тестмуки #хлебназакваске #здоровыйхлеб #школахлеба #тестмуки
Ты можешь не верить, но такой хлеб получается даже у новичков! Для этого тебе нужна пшеничная закваска, проверенный рецепт хлеба и парочка секретных техник.
Переходи по ссылке https://ovoynova.com/
vk_7evenings?utm_source=RuTube — и я
пришлю тебе доступ к мастер-классу, где за 7 дней ты выведешь пшеничную закваску и испечешь свой первый красивый и вкусный хлеб.
Такой хлеб не купить в магазине и не испечь в хлебопечке! Только своими руками 🙌🏻
Переходи по ссылке, чтобы получить доступ к мастер-классу, где ты с нуля выведешь пшеничную закваску и испечешь яркий тыквенный хлеб в обычной духовке без сложного профессионального инвентаря. Количество мест ограничено!
https://ovoynova.com/vk_7evenings?utm_source=RuTube
Опыт не нужен! ❌
Ты можешь не верить, но такой хлеб получается даже у новичков! Для этого тебе нужна пшеничная закваска, проверенный рецепт хлеба и парочка секретных техник. Переходи по ссылке, чтобы получить доступ к мастер-классу, где за 7 дней ты выведешь пшеничную закваску и испечешь свой первый красивый и вкусный хлеб.
Если хочешь испечь первый хлеб на закваске, переходи по ссылке, чтобы получить доступ к мастер-классу. Сначала с нуля выведем пшеничную закваску, испечем красивый и полезный хлеб «Тыковка», а потом перейдем и к другим хлебам. Главное — начать! 🧡
https://ovoynova.com/7evenings?utm_source=RuTube
Учу печь домашний хлеб на закваске и превращать его в произведение искусства! 🌼
Переходи по ссылке, чтобы получить доступ к мастер-классу, где ты с нуля выведешь пшеничную закваску и испечешь яркий тыквенный хлеб!
https://ovoynova.com/7evenings?utm_source=RuTube
🍞Победный хлеб
Уже добрая традиция — печь его в преддверии праздника Победы.
Основу рецепта этого хлеба я взяла из Справочника войскового повара-хлебопека 1944 года издания и адаптировала под ржаную спонтанную закваску.
🎁 В преддверии 9 мая делюсь им с вами без оплаты.
В уроке 7 подробных видео с пошаговым описанием.
Рецептура рассчитана на хлебопекарную форму л11 и доступна для скачивания.
Этот хлеб опробовали уже сотни людей, и остались довольны и вкусом, и видом. Попробуйте его и вы!
❤️ Нажмите здесь, чтобы получить доступ к видеоуроку и рецептуре https://ovoynova.com/pobeda?utm_source=rutube
Пеките хлеб, угощайте родных, близких и всех с праздником!
💦Как добавить всю воду в тесто без тестомеса. Отвечаю на вопросы подписчиков!
Делитесь, с чем у вас возникают трудности? Разберемся вместе
Переходите по ссылке https://sbsite.pro//detstvo_1?utm_source=rutube и я пришлю вам рецепты печенек, сырных булочек и миндального кекса!
95 #ovoynova_тестмуки
Эту муку привезли мне в подарок из Крыма. Со словами, что найти именно крымскую было не просто! Зато везде есть французская штучка.
Мука с довольно низким белком, но мы же помним, что это не основной показатель, хотя и важный.
Процессы ⤵️
✔️ Мука высший сорт «Крыммлын» и указано, что качество премиум. Произведена по ГОСТ, выращена в Крыму, в Красногвардейском районе. Производитель «УРОЖАЙНЕНСКИЙ КЗП».
✔️ Цена 58,5₽ за кило
✔️Белок 10 гр. и многие прошли бы мимо нее. Вот только сначала посмотрите на тесто и на гидратацию!
✔️Дату производства не нашла, а вот срок годности до 24.10.2025
✔️Гидратация у нее 73,4%! Может мука удивить.
✔️Брожение 2 часа и 50 мин.
✔️Расстойка 8,5 часов.
✔️ На рецептуре любимой француженки
✔️Формовка методом, так же любимым, батон.
✔️ На вкус нормальная мука
Подсказывайте, что мы еще не тестировали?
Анкета предзаписи на марафон
https://ovoynova.com/anketa_gost?utm_source=rutube
Я пекарь и мама, поэтому хочу подарить вам сборник простых рецептов для совместной готовки с детьми!
Внутри вас ждут 2 рецепта печенья, сырные булочки и бананово-минадльный кекс. Переходите по ссылке https://sbsite.pro//detstvo_1?utm_source=rutube и забирайте рецепты
#дарюсборник #рецептыназакваске #школахлеба #готовимсдетьми #
Дарю сборник с простыми рецептами для совместной готовки с детьми!
Для них не нужны сложные технологии и ингредиенты. Дети могут готовить вместе с вами, с вашей поддержкой и
подсказками. А если ребёнок уже постарше — он сможет справиться и самостоятельно.
Переходите по ссылке https://sbsite.pro//detstvo_1?utm_source=rutube и я пришлю вам рецепты печенек, сырных булочек и миндального кекса!
#простыерецепты #готовимсдетьми #школахлеба #рецептыназакваске #дарюсборник
✅ 94 #тестмуки
Муку купила в Тамани в пятерке. А вот цену не помню, к сожалению. Если вы видели такую, то напишите, пожалуйста, в комментарии почём🙏🏼 Добавлю в тест
Как было дело ⤵️
✔️ Мука 1 сорт. Производитель Тихорецкий комбинат.
✔️Белок 10,6 гр. тут все помнят, что это не является показателем силы муки?
✔️Дату производства не нашла, а вот срок годности до 22.11.2025
✔️Гидратация хорошая получилась 76,1 %. Хотя лучше было остановится на 70-72%
✔️Брожение 3 часа. Тесто очень шустрое. Можно было формовать и раньше. Посмотрите на пузыри при предформовке😍
✔️Расстойка часов.
✔️ На рецептуре любимой француженки
✔️Формовка методом, так же любимым, батон.
✔️ На вкус нормальная обычная мука
Пекла и думала, как же здорово, что в любом магазине нам доступна мука для хорошего хлеба!
93 #ovoynova_тестмуки
На упаковке написано: натуральная пшеничная мука. Что вложено в это понятие не поняла😅
Про процессы ⤵️
✔️ Мука высший сорт «Энгельсский мукомольный завод». Саратовская область.
✔️ цена 122,34 за кило на маркетплейсах
✔️Белок 10,3 гр.
✔️Дату производства не нашла, а вот срок годности до 10.11.2025
✔️Гидратация 67,5 %.
✔️Брожение 3 часа.
✔️Расстойка 9,5 часов.
✔️ На рецептуре французской булки.
✔️Формовка методом батон.
Что влагоемкость у этой муки будет не высокая поняла уже на этапе кормления закваски. Поэтому в замес на автолиз убавила воду от рецептурной. Потом влила бассинажем.
По вкусу не хуже и не лучше, чем другая.
Ученики гадают, что же выпадет на юбилейный 100-ый тест муки. А пока пишите какую еще муку протестировать. Ведь до сотого выпуска еще 7 отработок
У меня часто спрашивают рецепт ажурных блинчиков. А дело ведь не в самом рецепте, о чем и рассказала в видео ☝🏻
А чтобы получить сборник с 4 рецептами блинов и 8 начинками для блинов — переходите по ссылке https://sbsite.pro/maslenica_1?utm_source=rutube и забирайте сборник бесплатно!
#блиныназакваске #блиннаянеделя #полезныйхлеб #масленница #школахлеба
Мой рецепт блинов на закваске вы найдете в сборнике «Блинная неделя» — по ссылке https://sbsite.pro/maslenica_1?utm_source=rutube💌
Простой, но эффектный способ подачи блинов: сначала на разогретую сковороду тестом наносите рисунок. Как только он слегка схватился — заливайте сверху тестом блин. Дальше жарьте, как обычно.
🥞 Самое сложное и главное в таких именных блинах — писать зеркально. Лучше сделайте шпаргалку на бумажке, чтобы не «зависнуть» в процессе))
🥞 Чтобы нанести рисунок, можно использовать ложку, соусник, кондитерский мешок, пакет, в конце концов.
🥞 Я не красила тесто, использовала то же, что и для блинов. У меня оно, как обычно, на остатках закваски из холодильника и без яиц. Рецепт есть в сборнике «Блинная неделя» 🔥
#сборникблинов #масленница
#полезныйхлеб #блиныназакваске #рецептШколаХлеба
Готовлю блины без яиц и молока!
Хотите также? Тогда переходите по ссылке https://sbsite.pro/maslenica_1?utm_source=rutube и забирайте сборник «Блинная неделя» сразу с 4 рецептами блинов! С цельнозерновой мукой, с мукой из зеленой гречки, на ржаной закваске и пшеничные с припеком. Внтури также 8 идей сладких и сытных начинок для готовых блинчиков.
Пусть Масленица будет вкусной!
#блиныназакваске #рецептШколаХлеба #сборникблинов #школахлеба #полезныйхлеб
Дарю сборник с рецептами блинов и вариантами сладких и сытных начинок.
Внутри 4 рецепта блинов на закваске: с цз мукой, с мукой из зеленой гречки, на ржаной закваске, пшеничные с припеком. А также 8 идей сладких и сытных начинок для готовых блинчиков.
#школахлеба #блиннаянеделя
#сборникблинов #рецептШколаХлеба
#блиныназакваске
Переходите по ссылке https://sbsite.pro/
maslenica_1?utm_source=rutube и забирайте
«Блинную неделю» безвозмездно, то есть даром.
✅ 92 #тестмуки
Все же знают что такое фортифицированная мука? Потому что у нас на обзоре сегодня именно она!
Про процессы ⤵️
✔️ Фортифицированная мука из Казахстана «Dani HAH». В карточке товара было указано, что это мука подходит для раскатного теста. Пельмешки, варенички и тп
✔️ Обошлась она мне в 233,5 ₽ за кило
✔️Белок аж 10,3 гр.
✔️Дата производства 17.07.2025
✔️Гидратация 73,5 %.
✔️Брожение 3 часа.
✔️Расстойка 9,5 часов.
✔️ На рецептуре французской булки.
✔️Формовка методом батон.
В этом тесте есть исключение, замес делала с оливковым маслом без пересчета.
Замес теста занял больше времени, чем у прошлых тестов муки. Долго развивалась клейковина. Мука довольно влагоемкая и на такой гидратации работать было комфортно. Поэтому, если захочется пощекотать себе нервы, то можно попробовать поднять и до 80%.
По цвету ощущение, что сама мука очень белая и хлеб тоже кажется белее обычного.
Если непонятно, что значит фортифицированная, напишите в комментариях. Разберемся, нужна ли вам такая мука и как она влияет на хлеб.