Бисквит:
Яйцо 6 шт
Сахар 125 гр
Соль щепотка
Мука 110 гр
Какао 35 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Растительное масло 50 мл
Карамель:
Сахар 230 гр
Сливочное масло 100 гр
Сливки 33% 150 мл
Соль щепотка
Арахис жар 125 гр
Крем:
Сливочный сыр 300 гр
Сливки 33% 150 гр
Сахарная пудра 30 гр
Глазурь:
Шоколад 200 гр
Арахис жар 50 гр
Растительное масло 40 мл
КАК ГОТОВИТЬ:
Яйцо, сахар и соль взбиваем до плотной пены, затем добавляем растительное масло, муку, разрыхлитель и какао лопаткой. Выпекаем на листе 10 минут при 180’. Готовый бисквит накрываем плёнкой/пергаментом или полотенцем до остывания.
Соленая карамель готовится просто: топим сахар до растворения, добавляем сливочное масло, перемешиваем, затем сливки, соль и увариваем чуть-чуть, в конце добавляем жареный арахис. Остывшая карамель будет тягучей.
Для крема в миске взбиваем сыр, сливки и пудру.
Затем собираем рулет: на основу распределяем орехи в карамели, накрываем кремом и заворачиваем в тугой рулет.
На ночь оборачиваем плотно плёнкой и убираем в холодильник. Подаём, предварительно полив растопленным на водяной бане шоколадом с растительным маслом и дроблёнными орехами.
Это настоящий Сникерс весом почти 2 кг!
Угощайтесь!
#рулет #сникерс #рулетсникерс #десерт #рецептдесерта #рецептрулета
Хлеб из чечевицы
Ингредиенты:
• Чечевица — 200 г
• Греческий йогурт — 110 г
• Яйца — 2 шт
• Масло гхи (или оливковое / авокадо) — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 5 г
• Соль — 5 г
• Специи — по вкусу
(у меня: сушёный чеснок + молотый кориандр)
• Семечки тыквы и кунжута — для посыпки
⸻
Как готовить:
1.Замочить чечевицу в холодной воде на ночь
2.Утром слить воду и промыть
3.Добавить йогурт, яйца, масло, соль, разрыхлитель и специи
4.Пробить блендером до кашеобразной массы
5.Переложить в смазанную форму
6.Посыпать семечками
7.Выпекать при 180°C ~ 40–50 минут до сухой шпажки
#recipevideo #рецепт #ппрецепт #хлеб #хлебизчечевицы #чечевица
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6-8 порций:
2 ст.л оливкового масла первого отжима
500 гр говяжьего фарша
1 ч. л. соли
6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
измельченный свежий базилик
Готовый соус маринара
2 ст. л. сливочного масла
350 гр лапши для лазаньи размером от 5 до 8 см
200 гр натертой моцареллы, разделить на части
100 гр мелко натертого пармезана, разделить на две части
400 гр рикотты
1.Обжаривайте фарш 7–9 минут; посолите по вкусу. Добавьте чеснок и готовьте еще около 1 минуты, затем базилик и перемешайте. Влейте соус, и сливочное масло.
2.Доведите соус до кипения. Добавьте пасту, 1/3 моцареллы и половину пармезана и готовьте, помешивая, пока соус не станет однородным, около 2 минут. Снимите с огня.
3.В небольшой миске смешайте рикотту и оставшиеся пармезана. Выложите ½ часть рикотты поверх пасты и аккуратно перемешайте. Не нужно перемешивать слишком тщательно, просто аккуратно распределите пасту и соус поверх рикотты. Выложите оставшуюся рикотту. Посыпьте оставшимися моцареллы.
4.Запекайте лазанью, пока края не начнут пузыриться, а сверху не появятся золотисто-коричневые пятна, 30–35 минут при температуре 190 °C.
#лазанья #лазаньярецепт #лазаньясфаршем #лазаньявдуховке #домашняялазанья #лазаньясфаршемвдуховке #рецептдомашнейлазаньисфаршемвдуховке #рецепт #ппрецепт #ппобед