Бокс убоя универсальный — для КРС и свиней. В ролике — показ перед отгрузкой клиенту: как работают двери, пол и разгрузочная стенка, площадка бойца с решётчатым настилом и лестницей.
Как работает. Животное заходит по трапу, боец оглушает его со своей площадки. Рукояткой он открывает пол и стенку: пол наклоняется на 30°, стенка отходит на 50–70°, и животное выкатывается на пол или на стол под подвесным путём. Пол и двери закрываются сами — бокс готов к следующей голове.
Свиньи в том же боксе. Под них внутри ставят регулируемый запор и делают окно для забоя — цех со смешанным потоком обходится одной машиной. Если идут только свиньи, есть отдельный бокс убоя свиней на 20 голов в час.
До 10 голов КРС в час, одна голова за загрузку. Габариты — до 2920 × 1150 × 3250 мм, масса — до 565 кг, площадка бойца 2100 × 1100 × 1100 мм и трап в комплекте. Сборка правая или левая; корпус — спецкраска, по заказу горячий цинк или нержавеющая сталь.
Универсальный бокс для оглушения КРС и свиней:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/boksy-oglusheniya/boks-uboya-krs-s-ploshchadkoj-dlya-bojtsa-samorazgruzhayushchijsya-samozakryvayushchijsya-detail
Бокс убоя свиней, 20 голов в час:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/boksy-oglusheniya/boks-oglusheniya-svinej-samorazgruzhayushchijsya-samozakryvayushchijsya-s-otkatnoj-dveryu-detail
Все боксы для оглушения скота:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/boksy-oglusheniya
Механика, пневматика и халяль — как выбрать бокс:
https://www.mmkmmk.ru/statiy/mekhanicheskie-pnevmaticheskie-gidravlicheskie-i-halyal-boksy-uboya-krs-i-svinej
ММК ГРУП — производство оборудования для мясопереработки и цехов убоя.
8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39
mmkmmk54@yandex.ru
Telegram: https://t.me/mmk3751038
#боксубоя #боксдляоглушения #убойсвиней #убойКРС #оборудованиедляубоя #цехубоя #ММКГРУП
Пробный запуск автоматического дозатора салатов ММК ГРУП: машина отмеряет порцию и кладёт её в лоток. Это экспериментальный образец — на нём отрабатываем дозирование под разные салаты и заправки.
Фасовка готовой еды для сетей — это сотни одинаковых лотков за смену. Дозатор ставят туда, где руками уже не успевают или где разброс по весу съедает прибыль.
Дозатор работает с большинством салатов. Рядом можно поставить дозаторы майонеза, кетчупа, соусов, оливкового масла, соли и перца, а в начало линии — автоматическую подачу лотка. Под плов и вторые блюда — доработка под заказ.
Расскажите, что фасуете и в какой лоток, — подберём состав линии и посчитаем производительность.
Сайт ММК ГРУП:
https://www.mmkmmk.ru
ММК ГРУП — производство оборудования для пищевых производств: мясо, рыба, готовая еда, упаковка.
8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39
mmkmmk54@yandex.ru
Telegram: https://t.me/mmk3751038
#дозаторсалатов #фасовкасалатов #дозатор #фасовкаготовойеды #линияупаковкисалатов #упаковкасалатов #фабрикакухня #готоваяеда #ММКГРУП
Автоматический дозатор салатов кладёт порцию в лоток прямо на конвейере. В ролике — экспериментальный образец ММК ГРУП в работе: конусный бункер, дозатор и автоматическая подача лотков из стопки.
Для кого. Фабрики-кухни и цеха готовой еды, которые фасуют салаты для торговых сетей. Ручная фасовка салата держится на людях: доза плавает, лотки заполнены по-разному. Дозатор снимает это с людей — порцию отмеряет машина, а не рука.
Что берёт. Большинство салатов, в том числе майонезные. На линию ставятся дополнительные дозаторы: майонез, кетчуп, соусы, оливковое масло, соль, перец. Под плов и другие вторые блюда дозатор дорабатываем под заказ.
Как собирается линия упаковки салатов: подача лотка, дозатор салата, дозаторы соусов и специй. Состав подбираем под Ваш продукт и Ваш лоток. Пришлите рецептуру и размер лотка — посчитаем производительность для Вашего цеха.
Сайт ММК ГРУП:
https://www.mmkmmk.ru
ММК ГРУП — производство оборудования для пищевых производств: мясо, рыба, готовая еда, упаковка.
8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39
mmkmmk54@yandex.ru
Telegram: https://t.me/mmk3751038
#дозаторсалатов #фасовкасалатов #дозатор #фасовкаготовойеды #линияупаковкисалатов #упаковкасалатов #фабрикакухня #готоваяеда #ММКГРУП
Барабанный ротационный фильтр МПФ-250 для инъектора - чистит рассол прямо во время работы автоматического инъектора. Вместе с сетками машины получается 5 ступеней фильтрации: вращающийся барабан, три сетчатых фильтра и фильтр на всасывании насоса.
После игл рассол стекает обратно в ёмкость и несёт с собой частички мяса. Барабан собран из дисков с зазором 0,45 мм: частицы остаются на нём, полипропиленовые ножи их снимают, в ёмкость на 250 л уходит чистый рассол. Барабан чистится сам, и ленту не останавливают ради промывки сеток.
Без фильтра сетки промывают, останавливая инъектор. Поэтому МПФ-250 ставят, когда лента идёт без перерывов или в работе рыба.
Характеристики МПФ-250:
— зазор барабана 0,45 мм
— ёмкость 250 л
— двигатель барабана до 0,75 кВт
— барабан 301 × 499 мм (диаметр × ширина)
Подходит к автоматическим инъекторам ММК ГРУП ФМШ-15, ФМШ-19, ФМШ-33 и ФМШ-50.
Фильтр МПФ-250 на сайте:
https://www.mmkmmk.ru/meet-tekh/myasopererabatyvayushchee-oborudovanie/rotacionnye-filtry/shelevoj-barabannyj-rotacionnyj-filtr-mpf-250-dlya-avtomaticheskih-inektorov
Статья: как работает ротационный фильтр для рассола
https://www.mmkmmk.ru/statiy/rotacionnyj-filtr-dlya-rassola
Автоматические инъекторы ММК ГРУП:
https://www.mmkmmk.ru/meet-tekh/myasopererabatyvayushchee-oborudovanie/in-ektory/avtomaticheskie-i-elektricheskie-inektory
ММК ГРУП — производитель оборудования для переработки мяса и рыбы.
8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39
mmkmmk54@yandex.ru
Telegram: https://t.me/mmk3751038
#ротационныйфильтр #барабанныйфильтр #фильтррассола #рассол #инъектордлямяса #автоматическийинъектор #посолмяса #МПФ250 #ММКГРУП
Автоматический инъектор для мяса ФМШ-50 в исполнении на 200 игл: голова на 50 позиций, по четыре иглы в каждой. В ролике — иглы в работе, транспортёр, ротационный фильтр рассола и импеллерный насос.
ФМШ-50 — старший в ряду промышленных многоигольчатых инъекторов ММК ГРУП. Его ставят на мясокомбинаты с непрерывной линией посола: до 2500 кг сырья в час, ширина транспортёра 455 мм, 4 кВт, 380 В.
Иглы бывают одинарные, двойные и четверные, отсюда три исполнения — ФМШ-50, ФМШ-100 и ФМШ-200.
Фильтр МПФ-250 чистит рассол на ходу: барабан с зазором 0,45 мм задерживает частички мяса, ножи снимают налипшее 3 сетки( легко извлекаемые ) . Ленту не останавливают ради промывки сеток. Импеллерный насос — под вязкие рассолы с загустителями.
Подберём исполнение и иглы под Ваш продукт: мясо, птица, рыба.
Инъектор ФМШ-50/ФМШ-100/ФМШ-200 на сайте:
https://www.mmkmmk.ru/meet-tekh/myasopererabatyvayushchee-oborudovanie/in-ektory/avtomaticheskie-i-elektricheskie-inektory/inektor-dlya-myasa-i-pticy-fmsh-50-fmsh-100-fmsh-200
Все автоматические инъекторы ММК ГРУП:
https://www.mmkmmk.ru/meet-tekh/myasopererabatyvayushchee-oborudovanie/in-ektory/avtomaticheskie-i-elektricheskie-inektory
Как работает ротационный фильтр для рассола:
https://www.mmkmmk.ru/statiy/rotacionnyj-filtr-dlya-rassola
ММК ГРУП — производитель оборудования для переработки мяса и рыбы.
8 (923) 775-10-38, 8 (923) 775-10-39
mmkmmk54@yandex.ru
Telegram: https://t.me/mmk3751038
#инъектордлямяса #автоматическийинъектор #промышленныйинъектор #инъектор #инъекторпосола #посолмяса #инъектордлярыбы #многоигольчатыйинъектор #ФМШ50 #ротационныйфильтр #ММКГРУП
Мешалка для рассола погружная в работе: опускаем её в ванну из нержавеющей стали, включаем — и жидкость перемешивается по всему объёму. Так же она работает в баке инъектора, в тележке или в бочке: ёмкость подходит любая.
Что готовят. Рассол для ручных и автоматических инъекторов, маринады для массажёров и тумблеров, тузлук для рыбы. Мешалка растворяет соль, фосфаты, каррагинан и пряные смеси — так, чтобы на дне ничего не осталось. Это важно там, где компоненты рассола дорогие и ассортимент разный.
Характеристики:
— мощность 1,1 кВт;
— питание 220 В, 50 Гц — от обычной розетки, ток при перемешивании воды 1,6 А;
— масса 7 кг — её переносят из ёмкости в ёмкость;
— корпус из нержавеющей стали, двигатель влагозащищённый.
Кому подходит. Небольшим и средним цехам, фермерским хозяйствам, деликатесным производствам. Если нужен смеситель рассола вместе с ёмкостью — есть стационарные мешалки на 250 и 550 литров, привод 0,75 кВт, 380 В.
Мешалка для рассола погружная:
https://www.mmkmmk.ru/rybopererabatyvayushchee-oborudovanie/fish-1/soleconts/meshalki-i-smesiteli-rassola/meshalka-rassol-detail
Мешалки и смесители рассола:
https://www.mmkmmk.ru/rybopererabatyvayushchee-oborudovanie/fish-1/soleconts/meshalki-i-smesiteli-rassola
Всё для приготовления рассола — солеконцентраторы и станции рассола:
https://www.mmkmmk.ru/rybopererabatyvayushchee-oborudovanie/fish-1/soleconts
ММК ГРУП — производство и поставка оборудования для мясопереработки, рыбопереработки и пищевых производств. Новосибирск, отгрузка по всей России.
Телефоны: +7 (383) 37-510-38, +7 (383) 37-510-39
Мобильный: +7 913-929-31-21
Telegram: @mmk3751038
мешалка для рассола, смеситель рассола, мешалка рассола, ёмкость для рассола, погружная мешалка, мешалка для тузлука, приготовление рассола, рассол для инъектора, ММК ГРУП
Подвесной путь трубчатый в цехе клиента: путь проходит над дверью в камеру, туши и полутуши идут на крюках. Во второй части — соединитель для прохода двери, показываем его на модели.
Из чего собран путь. Стальная труба диаметром 57–60 миллиметров на кронштейнах. Труба, стрелки, кронштейны и повороты — горячего цинкования: цинк защищает металл в мокром цехе. Кронштейны, повороты и соединители входят в путь — и в обычный, и в усиленный: их считаем по плану цеха вместе с метрами трубы. Стрелки идут отдельной позицией, поштучно.
Обычный и усиленный. Разница в шаге кронштейнов:
— обычный путь — кронштейны через 750–800 мм;
— усиленный — через 370–400 мм, держит до 1200 кг на погонный метр.
Усиленный ставят там, где туша тяжелее всего: на убое до нутровки, пока туша целая, и в камерах охлаждения, где туши висят сутками плотным рядом. На разделке и отгрузке хватает обычного. Усиленные участки закладывают в план сразу — переделывать потом дороже.
Что вешают на путь. Полутушу ведут на крюке для туш (полутуш) — скользящем еврокрюке на 350 или 1100 кг или роликовой скобе до 1200 кг. Целую тушу поднимают на путь путовой цепью с бугелем, для нутровки и распиловки вешают на разногу: для КРС — до 1200 кг, для свиней и МРС — до 250 кг.
Монтаж. Под путь ставят самостоятельный несущий каркас из труб, швеллеров и другого проката. Крепить несущие конструкции пути к зданию, где размещена бойня, и к крыше категорически нельзя. Порядок: каркас и кронштейны, потом труба, стрелки и повороты. В мокрой зоне путь ставят над сливными лотками или недалеко от них; лотки делаем из нержавеющей стали секциями, длину — по техническому заданию.
Куда ведёт путь. От убоя через разделку — в камеру охлаждения, заморозки или хранения и дальше на отгрузку или в цех мясопереработки. Каждое направление отходит своей стрелкой.
Как заказать. Пришлите план цеха или его размеры, вид скота и сколько голов идёт в смену. План расстановки путей, несущих конструкций и оборудования делаем сами — по нему посчитаем метры обычного и усиленного пути, стрелки, повороты и крюки, поможем с расстановкой оборудования и планировкой цеха.
Подвесной путь трубчатый — обычный и усиленный:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/puti/podvesnye-trubchatye-puti-i-komplektuyushchie/podvesnoj-trubchatyj-put-s-kronshtejnami-detail
Трубчатые пути и комплектующие:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/puti/podvesnye-trubchatye-puti-i-komplektuyushchie
Все подвесные пути для туш и полутуш:
https://www.mmkmmk.ru/cexa-uboya/oborudovanie-dlya-tsekhov-uboya/puti
ММК ГРУП — производство и поставка оборудования для цехов убоя, мясопереработки и пищевых производств. Новосибирск, отгрузка по всей России.
Телефоны: +7 (383) 37-510-38, +7 (383) 37-510-39
Мобильный: +7 913-929-31-21
Telegram: @mmk3751038
#подвесныепути #трубчатыйпуть #подвеснойпутьдлятуш #подвесныепутидляполутуш #усиленныйпуть #цехубоя #оборудованиедляубоя #ММКГРУП
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Вибростол позволяет удалить излишки рассола после инъецирования, а также скрыть отверстия от игл.
Подписывайтесь на наш канал!
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
Термодымовая камера предназначена для осуществления технологического процесса термической (сушка, варка, жарка, запекание) и дымовой (копчение) обработки всех видов мясных изделий и деликатесов, рыбы, сыров и т.д. Оборудование имеет полностью нержавеющее исполнение или комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи ст10 окрашенная), позволяет использовать все основные виды колбасных рам . Технологический процесс осуществляется в полуавтоматическом режиме, с пульта управления. Привод заслонок может быть ручной и дистанционный (электромеханический с модуляцией и индикацией).
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
Оборудование для производства пельменей речной лепки. Автомат для производства пельменей. Ручная лепка пельменей.
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
Оборудование для производства пельменей. Пельмени ручной лепки на производстве.
Автомат для производства пельменей ручной лепки.
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
https://mmkmmk.ru/
г.Новосибирск:
Адрес: 630501, пос. Краснообск, ул. С-200 (здание "Стендовых мастерских")
Т/ф: 8 (383) 37-510-38, 37-510-39, 8 (499) 39-070-29
E-mail: mmkmmk383@gmail.com
Skype: sergey120274 (Сергей Агибалов)
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
WA: 8 923-775-10-38
TG: @mmk3751038
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
WA: 8 923-775-10-38
TG: @mmk3751038
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
WA: 8 923-775-10-38
TG: @mmk3751038
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
WA: 8 923-775-10-38
TG: @mmk3751038
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
WA: 8 923-775-10-38
TG: @mmk3751038
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
Подписывайтесь на наш канал!
г.Новосибирск: +7 (383)37-510-38,+7 (383)37-510-39
г. Москва: 8 (499) 39-070-29
г. Екатеринбург: 8 (343) 32-845-32
Автономная нитеформирующая машина предназначена для формования сырных нитей сыров типа «Чечил» («косичка»). Устройство позволяет получать продукт в виде нитей диаметром от 3 до 20 мм.
Сырное тесто через воронку подается к устройству формования нити. Настройка режимов нагрева, скоростей вращения тянущих роликов устройства формования производится с пульта управления.
Нитеформирующая машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали, вальцы формующие из пищевого пластика.
Компания ММК ГРУП производит и поставляет мясоперерабатывающее оборудование и оборудование для цехов убоя.
https://mmkmmk.ru/ г. Новосибирск: Адрес: 630501, пос. Краснообск, ул. С-200 (здание "Стендовых мастерских") Т/ф: 8 (383) 37-510-38, 37-510-39, 8 (499) 39-070-29 E-mail: mmkmmk383@gmail.com Skype: sergey120274 (Сергей )
https://www.mmkmmk.ru/ekstrudery
Т/ф: 8 (383) 37-510-38, 37-510-39
WhatsApp 8-923-775-10-38
http://www.mmkmmk.ru/
Термодымовая камера для копчения, камера горячего копчения, камера для копчения рыбы с холодным копчением, коптильня для мяса и рыбы