Индейка варено-копченая. Ссылка на тг-канал по термокамерам в описании.2,46 тыс.просмотров2 года назад
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬ.5,08 тыс.просмотров2 года назад
Мясной хлеб по мотивам ЛЕБЕРКЕЗЕ. По колбасной технологии и по классической. Что получилось?4,84 тыс.просмотров2 года назад
Шейка и Карбонад варено-копченые в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Этапы, температура, положение заслонок.10 тыс.просмотров2 года назад
Бекон РАПИД. Что такое холодное копчение с подваром, как сделать, чтобы мясо осталось сырокопченым?24,7 тыс.просмотров2 года назад
Краткое руководство по пользованию Термокамерой ЕМКОЛБАСКИ. Терморежимы, температуры, комплектация5,15 тыс.просмотров2 года назад
Чипсы говяжьи и куриные - как сохранить цвет и увеличить срок годности. Смесь Мастербленд.6,32 тыс.просмотров2 года назад
Сало с мягкой шкуркой. Как солить, варить и коптить. Трехминутное копчение в ящике и получасовое.5,35 тыс.просмотров2 года назад
Испытания коптильни. Сварила и закоптила идеально, но есть недочеты в конструкции.3,65 тыс.просмотров2 года назад
МЕМБРИН - обзор умной колбасной оболочки. Подходит и для варки, и для копчения, и для вяления.3,12 тыс.просмотров2 года назад
Бекон без свинины. Шинка-шедевр. Смесь для Шинки уже в продаже! #шинки #емколбаски #павелагапкин3,07 тыс.просмотров2 года назад
РОЗЫГРЫШ на youtube. Коптильня с мощной конвекцией и паром своими руками. #копчение #павелагапкин2,55 тыс.просмотров2 года назад
Конвертики с пряным творожным соусом внутри - рецепт от подписчика. #емколбаски767просмотров2 года назад
Рваная томлёная говядина. И... как там поживает хамон? #емколбаски #домашняяколбаса #рецепты #еда1,88 тыс.просмотров2 года назад
