Колесниковы в деревне.

Ингредиенты: - 300 грамм рассыпчатого творога - 2 желтка - 2 чайные ложки сахара - 1/4 чайной ложки соли - 2 столовых ложки поленты - 2 столовых ложки пшеничной или кукурузной муки - Топлёное масло для жарки Приготовление: 1. Рассыпчатый творог, который я покупаю в магазине, обычно слегка суховат, поэтому я могу использовать его сразу. Если же ваш творог слишком влажный, рекомендую откинуть его на сложенную вчетверо марлю и слегка отжать. 2. Выложите творог в миску, добавьте желтки, сахар и соль. Перемешайте ингредиенты погружным блендером, но не до полной однородности — должны остаться крупинки творога. 3. Всыпьте поленту в полученную массу и оставьте на минимум 10 минут. 4. Затем добавьте муку, снова хорошо перемешайте и мокрыми руками сформируйте невысокие сырники. 5. На сковороде растопите топлёное масло и обжарьте сырники на слабом огне, уделив каждой стороне по 5-7 минут. Вот и всё! Ваши сырники готовы!